KookJij

Recept voor Griekse omelet

Een heerlijk griekse omelet recept uit de balkan keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 15 min
Personen: 1 personen
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Griekenland
Keuken: Balkan
Bron:
Kan worden ingevroren: Ja
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

Zet alles al klaar voor je gaat koken;
Klop de eieren los met wat zout en peper (let op, de feta en de tomaat zijn al iets zoutig)
Snij de tomaat in kleine stukjes, laat het vocht zo veel mogelijk weglopen.
Verkruimel de feta, of snij het in net zo kleine blokjes als de tomaat, dat is een persoonlijke voorkeur.
Snij het bosuitje in hele fijne ringetjes.
En dan;
Verwarm de olie of de boter op halfhoog vuur in de pan met de goede antiaanbaklaag.
Schenk de losgeklopte eieren in de pan .
Stooi de tomaat, feta, bosuitjes erop...maak er iets moois van...
Licht de randen van de omelet zo nu en dan wat op zodat het nog vloeibare gedeelte eronder kan lopen.
Let goed op je vuur...niet te hoog...
Als de omelet nog net glimmend is en nog niet droog van boven , neem de pan, laat hem voor de helft op een bord glijden en sla hem dan om.
Zodat je een mooie presentatie krijgt en hij nog zachtjes doorgaart.
Zelf eet ik er het liefst vers stokbrood bij, maar je kan het ook uitbreiden tot een volledig diner met salade erbij, patat, rijst, pasta...leef je uit!

Mijn kookverhaal (Darkstar Drone)

Ik noem dit "Griekse" omelet vanwege de Feta, maar eigenlijk is het een gewoon simpel en erg lekker gerecht.
Zelf ben ik een Dodoni-feta fan...maar daar hangt natuurlijk weer een prijskaartje aan.
Proef de feta even voor je gaat kruiden, sommige zijn zuurder, sommige zijn zouter.
Je zal ongetwijfeld een lekkere feta hiervoor kunnen vinden.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

darkstar

darkstar zegt:
@loeska
http://www.koolhydratentabel.nl/ Hier kan je makkelijk en snel je info opzoeken.
:)
loeska

loeska zegt:
Jammer dat er geen koolhydraten bij staan.:(
Darkstar

Darkstar zegt:
Fijn dat je het lekker vond!:)
biekew

biekew zegt:
Heb dit recept gemaakt als lunch met een turks brood erbij,was in een wip verdwenen hier.
darkstar

darkstar zegt:
@Jaap, Fijn om te horen!
verse en warme groetjes terug.:)
Jaap

Jaap zegt:
Vandaag geprobeerd en het was heeeeeerlijk echt mmmmmmmmmmmm.
Groeten.
darkstar

darkstar zegt:
Hartelijk bedankt,Liske!
:)
liske

liske zegt:
Hallo Darkstar,
Je moet ervoor ingelogd zijn. Daarna moet je het icoontje rechtsboven met het penseeltje (of veertje)aanklikken, je kunt dan je recept bewerken. Succes!
darkstar

darkstar zegt:
Jammer dat ik niet weet hoe ik dit recept kan editen...zie een boel foutjes...