-
Vlinderpasta met Kabeljauw
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Ovenschotels
40 min
Ingredienten: 1 pot geroosterde paprika's, 200 gr kabeljauwfilet in blokjes, 2 dl creme fraiche, 2 el fijngesneden verse oregano, of 2 tl gedroogde, z/p, 300 gr vlinderpasta (harde tarwe), 250 gr broccoli, in kleine roosjes
-
Franse bladerdeegnestjes met spinazie en ei
Categorie: Ontbijt & Lunch
30 min
Ingredienten: 1 klein pakje diepvries spinazie (grofgesneden), 2 plakjes rauwe ham, 4 eieren, 50 gr geraspte extra belegen kaas, 20 gr boter, 8 lapjes diepvries bladerdeeg (10 x 10 cm)
-
Coquilles met Rode Kool en Venkel
Categorie: Warm, Warm
100 min
Ingredienten: 12 grote coquilles,gehalveerd, 3 eetlepels olijf olie extra virgine, 2 rode lomboks, zaadlijsten verwijderd en in kleine 1/2 ringetjes, 3 teentjes knoflook, fijn gesnipperd, 1 ruime eetlepel sjalotjes, fijn gesnipperd (2...
-
Boeuf Bourguignon
Categorie: Vlees
1800 min
Ingredienten: Voor de rode wijnreductie:, 1 fles rode bourgogne wijn, 1 kopje gesnipperde gele uien, 1 kopje gesnipperde sjalotten, 3 tenen knoflook, geplet, 1 kopje winterpeen in halve schijfjes, Vlees:, 1500 gram runderlende, in blo...
-
Ratatouille
Categorie: Vegetarisch, Overig
25 min
Ingredienten: 1 grote aubergine, zout, zwarte peper, 2 rode paprika's, 2 kleine courgettes, 100 g zongedroogde tomaten, 12 kerstomaatjes, 2 knoflookteentjes, 4 el. olijfolie, 2,5 cm. verse gember, 3 el. balsamico azijn, 150 gr. jonge...
-
Orloff-gebraad (gebraad Orlov)
Categorie: Ovenschotels, Vlees
60 min
Een heerlijk stukje vlees uit de oven!
Ingredienten: 1 varkens- of kalfsgebraad van ± 850 g, 250 g champignons, 50 g gemalen Gruyère, 4 à 5 sneetjes Gruyèrekaas (of gelijkaardige, zoals Leerdammer), 4 à 5 sneetjes gekookte hesp (ham), 2 dl room, een beetje runderbouillon o...
-
Coq au Vin (Versie Jan A.)
Categorie: Gevogelte
120 min
Ingredienten: 1 fles behoorlijke rode Bourgogne wijn, 500 cc kippebouillon, 2 eetlepels tomatenconcentraat, 3 laurier blaadjes, 1 takje rozemarijn, 1 takje thijm, 2 bosjes peterselie,waarvan 1 de blaadjes fijn gehakt, 2 + 4 teentjes k...
-
Kervelsoep met Oesterzwammen
Categorie: met Groente
20 min
Ingredienten: 1 bakje oesterzwammen, 1 pakje verse kervel, 2 tuinkruiden bouillonblokjes
-
Forelfilet Soesjes
Categorie: Amuse
60 min
Ingredienten: Voor de soezen:, 1 dl volle melk, 50 gram roomboter in kleine stukjes, 50 gram bloem, 2 eieren, Voor de vulling:, 1 limoen, 125 g gerookte forelfilet, olijfolie, 125 g zure room, 1 eetlepel gesnipperde dille, groene pepe...
-
Gratin auphinois
Categorie: Aardappels, Ovenschotels
15 min
Ingredienten: 1 kg. aardappelen, geschild, in plakjes van 2 mm, 1 teentje knoflook, gehalveerd, 50 gram boter, zout en peper, 4-6 dl slagroom
-
Court Bouillon en Visbouillon
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: Court Bouillon :, 2 liter water, 125 cc gehakte wortelen, 125 cc gehakte celery, 70 cc witte wijnazijn, 70 cc witte wijn, 2 sjalotjes,ultra fijn gesnipperd, 4 teentjes knoflook,ultra fijn gesnipperd, 4 eetlepels petersel...
-
Salade Niçoise
Categorie: Salades, Voorgerecht
20 min
Ingredienten: DE ECHTE SALADE NICOISE IS EEN BOERENSALADE DIE SNEL KLAAR MOEST ZIJN EN ALLEEN IN LENTE, EN ZOMER WERD GEGETEN.ER ZATEN GEEN GEKOOKTE OF BEWERKTE INGREDIENTEN IN,BEHALVE HET GEKOOKTE EI , DE VIS UIT BLIK EN INGEMAAKTE P...
-
kippebouten a la paysanne
Categorie: Gevogelte
80 min
Ingredienten: 2 flinke kippebouten, 150 g knolselderij, 100 g worteltjes, of een heel kleine winterpeen, 50 g rookspek, 100 g sjalotjes, 2 el. (zonnebloem)olie, 25 g boter, 1 dl droge witte wijn, 1 dl kippe-of kruidenbouillon (poeder,...
-
Lekkertje
Categorie: Warm, Kerst
15 min
Ingredienten: Een tafeltje zeer goede chocolade 70% cacao
-
Zuurkool met Cider
Categorie: Hoofdgerecht, Ovenschotels
90 min
Ingredienten: 150 gram pancetta,heel fijn gesneden, 4 sjalotten,fijn gesnipperd, 4 tenen knoflook,fijn gesnipperd, 1 theelepel karwijzaad (of 2 theelepels komijnzaad), 500 gram zuurkool, 250 cc ciderwijn, 3 stevige appels,geschild,ont...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart