-
Op de huid gebakken kabeljauw ( zie opm )
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
50 min
Ingredienten: 1 grote selderijknol, 2 potten gevogeltefond, 100 gram, gerookt spek, aan een stuk, 4 mooie grote aardappels, geschild, zout, peper, 1/2 -1 dl room, 4 gelijke stukken kabeljauw van 150 gram, ontschubd, met vel, 150 gram...
-
Crepes de saumon
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 300 gram zalmfilet, 5 vellen loempiadeeg, 350 gram spinazie zonder steel, peper, zout, eiwit, 1 dl witte wijnazijn, 2 dl nouilly prat, 2 dl room, koude boter, 3 sjalotten gesnipperd, 5 gekneusde peperkorrels, Peterselie,...
-
Crespelle ripienne
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 125 gram bloem, 1,8 dl melk, 1 1/2 ei, 1 el boter, gesmolten, zout en peper, Vulling, 180 gram wilde spinazie, 180 gram ricotta, 15 gram Parmezaanse kaas , geraspt, 50 gram mozzarella, in dobbelsteentjes, 1/2 ei, zout, p...
-
Zalm bieslookrol
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 250 gram zachte roomkaas, 400 gram rode zalm uit blik(uitgelekt)vel en graten verwijderd en klein gemaakt, 2 eetlepels zure room, 1 eetlepel citroensap, 3 gesnipperde lente uitjes, 1 theeleple versgemalen zwarte peper, 4...
-
Perentaart 'Belle Helene'
Categorie: Koud
120 min
Ingredienten: Brokkeldeeg:, 250 g bloem, 125 g boter, 1 ei, 125 g suiker, een snuifje vanillepoeder., Chocolademousse:, 2 eieren, 100 g griessuiker, 100 g blokchocolade, 2 gelatineblaadjes, 3,5 dl room., En verder:, 4 peren, gekookt i...
-
Konijn met kaneel
Categorie: Wild
180 min
Ingredienten: 4 konijnen bouten, 6 uien, 50 gr boter, 2 eetl olijfolie, 1 eetl azijn witte balsamico, 1 koffie lepel kaneel, 1 koffie lepel ras-el-hanout, zout en peper, 1 bouillon blokje
-
Groenteterrine
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: Voor de Farce:, 175 gr.kipfilet, 75 gr.gekookte ham, 3 el.room, 1 tl.dyonmosterd, 1 sneetje witbrood, peper,zout, Voor de Vulling:, 250 gr.haricots verts, 300 gr.doperwtjes (evt.diepvries), 300 gr.kleine worteltjes, 6 mi...
-
Zomerse fruitsalade met rum
Categorie: Salades
20 min
Ingredienten: 2 appels, 2 perziken, 2 bananen, 2 kiwi's, 200 gr aardbeien, 2 el suiker (of druivensuiker), 2 el rum (naar smaak)
-
Zuurkoolschotel en croute
Categorie: Stamppot, Ovenschotels
60 min
Ingredienten: 200 gram gerookt ontbijtspek in blokjes, 1 stuk(s) ui, 1 zure appel, 100 gram gewelde rozijnen, 1 liter blik witte bonen, 1 rookworst, 1 blik(ken) ananas, 1 blik(ken) perziken, 1/2 kilogram zuurkool, 5 plak(ken) bladerde...
-
Zalmforelfilets met verse warme tomatensalsa
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
25 min
Ingredienten: 2 vleestomaten in blokjes, 2 rode fijngehakte uien, 15 gr.verse fijngehakte basilicum, 1 el.verse fijngehakte dille, 1 el.verse fijngehakte munt, 2 el.olijfolie, 1 fijngehakte teentje knoflook, 4 zalmforelfilets, 4 plakj...
-
clavoutis van zwarte kersen
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: 25 gr boter,voor het invetten, 450 gr zwarte kersen ontpit, 25 gr bloem, 50 gr poedersuiker,plus wat extra voor te bestuiven, 4 eieren losgeklopt, 2,5 dl volle melk, 30 ml kirsch(kersenlikeur)
-
Zalmbonbons
Categorie: Koud, Pasen
20 min
Ingredienten: 400 g gerookte zalm, 1 bosje bieslook, 175 g luchtige roomkaas (Monchou), 1 el. citroensap, 2 el. mierikswortelpuree, 50 g crème fraîche, 1/4 krop friséesla, olijfolie, balsamicoazijn, peper, zout
-
Waterkerssoep
Categorie: met Groente
5 min
Ingredienten: 50 gr.vloeibare margerine, 1 fijngesneden sjalotje, 3 bosjes waterkers a 150 gram, 1 1/4 liter afgekoelde groentebouillon (2 tabletten), 1 tl.citroensap, 35 gr.bloem, peper,zout
-
Uiensoep
Categorie: met Groente
30 min
Ingredienten: 300 gram uien, 1 teentje knoflook, 2 eetlepels boter, 2 eetlepels bloem, 500 mililiter bouillon (tablet), 200 mililiter witte wijn, 100 gram gekookte ham (dikke plak), 50 gram geraspte kaas, 4 sneetjes stokbrood (of pist...
-
Steak met verse mango en groene peper
Categorie: Vlees
20 min
Ingredienten: 1 rode ui, 1/2 kleine mango, 1 groene Spaanse chilipeper, 1 lekkere kogelbiefstuk, 1 eetl. zoetzure saus (pangsitsaus), zout
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart