-
Amusechampignons
Categorie: Amuse
20 min
Kleine gevulde champignons, geserveerd op een lepel en gevuld met reepjes ham en roomkaas met kruiden.
Ingredienten: 8 niet al te grote champignons , 75 gram boursin of andere roomkaas met kruiden , 100 gram gekookte ham in hele kleine stukjes , fijngehakte peterselie wat blaadjes peterselie om te garneren , geraspte belegen kaas , bou...
-
Luikse Gehaktballen
Categorie: Vlees
60 min
Sappige ballen in een verdraaid lekker licht zoetzure saus.
Het lekkerst geserveerd met dikke frieten met een flinke klodder mayonaise en een salade voor e...
Ingredienten: VOOR DE BALLEN 600 gram hoh gehakt, 1 sjalot heel fijn gesnipperd 1/2 tl nootmuskaat, paneermeel zoveel als nodig, 1 ei, 1 el mosterd, gesnipperde peterselie, VOOR DE SAUS, 1 ui gesnipperd, 1 flinke sjalot gesnipperd,...
-
Romige bloemkoolsoep met prei en bleekselderij
Categorie: met Vlees, met Groente
30 min
Het soepseizoen is weer in volle gang!! Heerlijk want wij zijn van huis uit
echte soepeters en ik maak dan ook elke week een grote pan verse soep.
Deze kee...
Ingredienten: 1 bloemkool, 1 prei, 2 st bleekselderij, 2 l runderbouillon (eventueel te vervangen door groentebouillon), 250 ml kookroom, scheutje olijfolie, 300 gr rundergehakt, peper, zout en nootmuskaat
-
Deens Smørrebrød
Categorie: Koud
20 min
Toen ik een tijdje geleden enkele dagen in Kopenhagen was viel mijn blik op
het geweldig mooi en lekker uitziende smørrebrød. Dat smør...
Ingredienten: Zie bereidingswijze.
-
Bananenbrood met walnoten
Categorie: Koud
20 min
Dit brood kun je eten als gezond tussendoortje of bij het ontbijt. Zo kun je ook van je "oude" bananen afkomen.
Ingredienten: 125 gram zachte boter - , 180 gram donkerbruine basterdsuiker - , 4 grote rijpe bananen, geprakt - , 2 eieren - , 1 theelepel vanille-extract - , 1 theelepel kaneel - , mespunt zout - , 250 gram bloem - , 2 theelepels ba...
-
Portugese kipschotel (Frango a Portuguesa)
Categorie: Gevogelte, Stoofschotels
45 min
Een heerlijke ovenschotel in Portugese stijl voor mensen die eens iets
anders willen dan de eeuwige ovenschotels met kaas en room.
Ik heb in dit gerecht ge...
Ingredienten: 750 gram kipfilet, 2 el sojasaus, 1 tl piri piri pasta (eventueel te vervangen door piri piri kruiden, olie of sambal), 750 gram zoete aardappel, 2 el olijfolie, 2 teentjes knoflook, 200 gram tomaten, 2 (rode) uien, 2 la...
-
Appeltaart in een glaasje (no-bake)
Categorie: Koud, Warm, Low Budget
10 min
Lekker en snel toetje dat je van te voren al heel goed kunt voorbereiden
zodat je er vlak voor je het op tafel zet alleen nog maar wat slagroom op
hoeft te...
Ingredienten: 2 plakken (roomboter) cake of (roomboter) koekjes, 1 appel (in stukjes), 1 el rozijnen, 1 el walnoten (gehakt), 1 el Calvados (of kaneellikeur), 1 el roomboter, 1 tl kaneel, toef slagroom, evt. munt om mee te garneren, V...
-
Stoofpotje met hamlap, champignons en krieltjes
Categorie: Hoofdgerecht
35 min
Een lekker, eenvoudig en gezond maaltje voor twee. Bovendien nog slank ook.
Ingredienten: 250 gr kleine champignons schoon in vieren, 8 kerstomaatjes gehalveerd, 200 gr hamlap in blokjes, 450 gr krielaardappeltjes voorgekookt , 2 tl tijm, 350 gr snijbonen schoon en in schuine stukjes, 1 el vloeibare boter of...
-
Gebakken rijst met appel en kaneel
Categorie: Warm
10 min
Heb je een restje rijst? Maak dan eens dit lekkere hapje. Lekker met geraspte appel, kaneel en custard.
Ingredienten: 200 gram gekookte rijst (kan heel goed met een restje gekookte rijst) , 2 zacht zure appels , 1 zakje vanillesuiker , 1 theelepel kaneel (of meer naar smaak) , suiker naar smaak , 1 afgestreken eetlepel custard of paneer...
-
Leberknödelsuppe ( Runderbouillon met leverballetjes )
Categorie: met Vlees
20 min
Iedereen die wel eens in Zuid-Duitsland of Oostenrijk op vakantie is
geweest heeft vast wel kennis gemaakt met deze lekkere soep. Een soep
die oorspronkeli...
Ingredienten: 1 klein stokbrood van 1 dag oud -, 1/4 ltr melk - , 250 gr runderlever -, 1 ui - , 1 eetl boter -, 1 ei -, zout - zwarte peper - , 1 theel gedroogde oregano - , 2-3 eetl paneermeel - , 1 ltr water -, 2 vleesbouillon...
-
Perziken in limoncello met citroensorbetijs
Categorie: Koud
15 min
Bijzonder lekker en fruitig nagerecht. Limoncello is een citroenlikeur uit Italië. In Limone aan het Gardameer wordt veel limoncello gemaakt. De perzi...
Ingredienten: 1 vanillestokje, 60 gram suiker , 1/8 ltr droge witte wijn , ½ citroen, 3 eetlepels limoncello (Ital. Citroenlikeur) , 3 rijpe perziken (kan ook met perziken uit blik) , , citroen sorbetijs
-
Kalkoendij in Italiaanse saus
Categorie: Gevogelte, Stoofschotels
60 min
Ik had nog een flinke kalkoendij in de vriezer liggen en daar vond ik dit
heerlijke recept bij.
Je kunt dit recept natuurlijk ook met kip maken maar neem dan o...
Ingredienten: 500 gram vlees van kalkoendij, in stukjes, 3 el olijfolie, zwarte peper en zeezout, 3 lente uitjes, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 4 (tros) tomaten, 1 st bleekselderij, 1 aubergine, 100 ml Italiaanse rode wijn, 1 el Ita...
-
Sperzieboontjes op z'n Italiaans
Categorie: Groenten
15 min
Sperziebonen zijn gezond, maar gewoon gekookt een beetje saai, vandaar dat ik eens op zoek ben gegaan voor een ander recept. Ik kwam op een Italiaanse site...
Ingredienten: 300 gr sperziebonen getopt en gehalveerd, 1 teentje knoflook gesnipperd, 1 el olijfolie, 1 el gedroogde tijm, zout en gemalen peper naar smaak, 75 ml droge witte wijn
-
Stamppot andijvie met chorizo, paprika en geitenkaas
Categorie: Stamppot
15 min
De zachte geitenkaas is heel subtiel aanwezig in de stamppot. Door de ingrediënten eigenlijk een Spaanse andijviestamppot. maar ik denk dat geen Spanj...
Ingredienten: 600 gram kruimige aardappels , 250 gram fijn gesneden andijvie , 100 gram chorizo aan één stuk (in smalle plakjes), 1 middelgrote rode ui, gesnipperd , 2 teentjes knoflook, gesnipperd', ½ rode puntpaprika (in kleine stu...
-
Gegratineerde stamppot bloemkool met hamblokjes en gebakken uitjes
Categorie: Stamppot, Ovenschotels
20 min
Snel gemaakt en heerlijk van smaak: Grof gestampte bloemkool met kruimige aardappelen. Gebakken hamblokjes, crème fraîche en wat Indische uitj...
Ingredienten: 1 kleine bloemkool (bij een grote bloemkool de helft bewaren voor bijvoorbeeld een lekkere soep !), kippenbouillontablet , plm 400 gram kruimige aardappelen , 1 eetlepel zonnebloemolie, 200 gram hamblokjes , 2 flinke eet...
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers