-
Flammkuchen met verse cantharellen
Categorie: Overig, Taarten
20 min
Toen we een weekendje in de Duitse Eifel waren hebben we er van de
heerlijk verse cantharellen genoten. Tal van gerechten kon je ermee
bestellen. Een varia...
Ingredienten: 1 rol deeg voor Flammkuchen (uit het koelvak) of zelf maken, 100 gram creme fraiche, 100 gram gerookte spekreepjes, 100 gram cantharellen, ½ ui (of 1 kleine), peper en nootmuskaat (zout is niet nodig want de spekjes zijn...
-
Cantharellensoep met mascarpone
Categorie: met Groente, met Zuivel
30 min
Een van mijn favoriete paddenstoelen is toch wel de Cantharelle. Laatst
toen we een weekendje in Duitsland waren heb ik er volop van kunnen
genieten. Een h...
Ingredienten: 500 gram cantharellen, 2 teentjes knoflook. gehakt, 2 sjalotten, fijngesnipperd, 40 gram roomboter, 1 el bloem, 50 ml sherry, 1 tl gedroogde tijm(of enkele takjes verse, gerist), 1 tl marjolein/majoraan (of enkele takje...
-
Gehaktbroodje met gerookt ontbijtspek
Categorie: Vlees
90 min
Ik zag dit recept op de site van Brenda kookt en heb dit gehaktbroodje
gemaakt als een van de onderdelen op het verjaardagsbuffet.Zó
gemakkelijk. Een...
Ingredienten: 350 gram gemengd gehakt 400 gram runder gehakt, 1 flinke teen knoflook geperst, 1 middelgrote ui fijn gesnipperd, 1 eetlepel mosterd, 1 ei , 1 eetlepel ketjap manis, 3 eetlepels paneermeel ( of eigen inzicht), 150 gra...
-
Borrelbrood Kaas
Categorie: Overig
50 min
Dit breekbrood is super makkelijk om te maken en je kunt er eindeloos mee
variëren. Ook heerlijk bij een soepje! Experimenteer met soorten kaas en
kruide...
Ingredienten: 2 blikjes Petits Pains White , 1 teen knoflook geperst , 150 gr geraspte kaas , 30 gr Parmezaanse kaas geraspt, 1 eitje , 5 gr gesnipperde basilicum, 5 gr gesnipperde platte peterselie
-
Geurige Goulash met een beetje karwijzaad
Categorie: Stoofschotels
150 min
Wat een heerlijk stoofje! Helemaal toppie. Deze pluim geldt natuurlijk voor
Project Gezond, die dit recept beacht. Ik ben enkel een " namaakster :) &quo...
Ingredienten: 250 gram magere runderlappen in blokjes van 1 cm met peper en zout gekruid, 1 kippenbouillonblokje ( minder zout) opgelost in 500 ml water, 1 ui gesnipperd , 1 teen knoflook gesnipperd , 2 tl paprikapoeder, 1 tl karwijza...
-
Loaded Fries met Hollands Stoofvlees
Categorie: Stoofschotels
120 min
Loaded fries met Hollands stoofvlees ( gekruid met specifieke Hollandse
kruiden zoals nootmuskaat, laurier en kruidnagelpoeder) kun je met
diepvries of koe...
Ingredienten: 500 gram varkens poulet , 1 kg friet( om zelf te maken of een portie ovenfriet voor 4 personen), 1 ui gesnipperd, mespunt kruidnagelpoeder, mespunt nootmuskaa, t peper en zout uit de molen naar smaak, 1 laurierblad,...
-
Gewokte spinazie met roomkaas en ei
Categorie: Groenten, Warm
10 min
Snel klaar, gezond en erg lekker bij vis, biefstuk, varkenshaas of met pasta.
Ingredienten: 450 gram spinazie, 4 gekookte eieren, 2 sjalotten, 2 teentjes knoflook, bakje roomkaas, peper en zout, olijfolie
-
Hartverwarmende , kruidige pompoensoep
Categorie: met Groente
40 min
Een hokkaido pompoen hoef je niet te schillen. Ik had een biologisch exemplaar op de kip getikt en dus met schil gekookt. Dat scheelt niet alleen wat werk,...
Ingredienten: 1 hokkaido pompoen van ruim 1 kg ( liefst bio), 150 ml kookroom, 1flinke sjalot gesnipperd, 1 flinke teen knoflook gesnipperd, 2 bouillonblokken kip ( minder zout) in 1 liter water opgelost, 1 steranijs, 1 kaneelstokje,...
-
Hongaarse paddenstoelensoep
Categorie: met Groente
10 min
In deze lekkere romige gebonden soep is geen bloem gebruikt, maar de
paddenstoelen zelf zorgen voor de binding. De soep bevat maar weinig
ingrediënten...
Ingredienten: Sap van 1/2 citroen , 2 middelgrote uien, gesnipperd , 600 gram kastanjechampignons , 4 eetlepels zonnebloemolie , Zout, peper, 2 theelepels paprikapoeder , 1 groentebouillontablet of paddenstoelenbouillontablet 2, 50 ml...
-
Stamppot van bospeen met stoofvlees
Categorie: Stamppot
180 min
Ik had nog een flinke bos ( ruim 500 gram ) aan waspeentjes in de koelkast. Met dit koude weer zin in stamppot. Flinke riblap ven 450 gram uit de vriezer e...
Ingredienten: VOOR DE STAMPPOT, 450 gram bospeen schoon 2 ui grof gesneden, 300 gram kruimige aardappelen, 1/2 el kruidenbouillon, kookroom, klontje roomboter, peper en zout naar smaak, VOOR HET STOOFVLEES, 450 gram riblap ( goed droo...
-
Kaas-uienstokbrood van oud stokbrood
Categorie: Gerecht
10 min
Van oud-Smulweb-lid "ecureuil" kreeg ik een recept om een oud stokbrood weer lekker te maken. Door het stokbrood in de lengte te halveren en te b...
Ingredienten: "oud" stokbrood, , uien, in dunne ringen gesneden, extra belegen kaas, geraspt, peper
-
Omelette Brayaude Franse aardappelomelet
Categorie: Overig
15 min
Een omelet gevuld met kleine blokjes aardappel, room, geraspte kaas en Provencaalse kruiden.
Ingredienten: 2 grote aardappels, geschild, gewassen, in hele kleine blokjes gesneden , 1 eetlepel roomboter , 4 eieren (M) , zout, peper , 2 theelepels Provencaalse kruiden , 50 gram geraspte Gruyère kaas , gehakte peterselie , 4 ee...
-
Vegetarische ragout van gemengde paddenstoelen en kaas
Categorie: Warm
15 min
Een lekkere vegetarische ragout met veel paddenstoelen en geraspte kaas.
Ingredienten: 40 gram bloem - , 40 gram boter - , 2 sjalotjes- , 250 gram gemengde paddenstoelen (2 soorten champignons, oesterzwammen, shiitake)- , plm. 1/2 liter groentebouillon van tablet - , peper, zout - , 1 theelepel paprikapoe...
-
Gebakken spruitjes met tijm en honing
Categorie: Groenten
10 min
Gebakken spruitjes hebben echt een andere smaak dan gewoon gekookte spruitjes. Hou je niet echt van spruitjes probeer deze dan eens. De spruitjes worden ra...
Ingredienten: 500 gram spruitjes , 2 eetlepels roomboter , 1 flink sjalotje , 2 theelepels gedroogde tijm , 100 ml bouillon van tablet , 1 flinke eetlepel honing , zout en peper
-
Drie soorten uien ovenschotel met spekjes en kaas.
Categorie: Ovenschotels
50 min
Een heerlijk winterwarm gerecht met spekjes en ui. Spekjes uitbakken. Uien garen en dan is de schotel al bijna klaar om in de oven te zetten.
Ingredienten: 1 rode ui in halve ringen, 2 flinke sjalotten in halve ringen, witte ui in halve ringen, 125 gram gerookte spekblokjes, Italiaanse kruiden naar smaak, 100 ml koksroom, 75 gram geraspte mozzarella, 3 eieren, peper naar sm...
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers