KookJij
Lees meer Lees minder

Recepten

De Europese keuken is misschien wel de meest gevarieerde. Elk land en/of regio kent z'n eigen specifieke manier van verwerken van de (eigen) ingredienten, het gebruik van kruiden en de kook-, bak- en braadmethode.

Reset filter

Geavanceerd filter

Hoofdcategorie
BBQ & Grillen (241)
Bijgerechten (715)
Brood (154)
Dieet & Slank (223)
Dranken (95)
Hapjes (431)
Hoofdgerechten (2866)
Kinderen (52)
Low Carb (30)
Makkelijk & snel (127)
Nagerechten (420)
Ontbijt & Lunch (156)
Sauzen & dressings (133)
Snacks (218)
Soepen (375)
Speciale gelegenheden (152)
Taarten, gebak & ijs (274)
Vergeten Groenten (14)
Voorgerechten (580)
Filters worden geladen

Europese recepten

    1. De zalmfilet gaat gekruid met peper en zout in een ovenschaal. Hierover komt een warme saus met voorgebakken paddenstoelen, room en scheutje cognac of vieu... Ingredienten: 4 zalmfilets à plm.120 gram , peper, zout , 250 gram gemengde paddenstoelen schoongemaakt in stukjes, 200 ml slagroom , 1 klein sjalotje, gepeld en gesnipperd , 1 eetlepel roomboter
    2. Ui en knoflookfruiten, courgettemeebakken, blussen met de wijn en vervolgens de andere ingrediënten toevoegen. Lekker pruttelen. Kabeljauw erbij en ev... Ingredienten: 1 blik kerstomaatjes ( mutti), 1 rode ui in kwart ringen, 1 flinke teen knoflook gesnipperd, 200 gram courgette in blokjes, 30 gram zwarte olijven zonder pit gehalveerd, 2 tl kappertjes, 120 gram linguine, 2 kabeljauwfil...
    3. Een heerlijk gerecht voor in herfst als de winkels weer vol liggen met allerlei heerlijkheden. De herfst is, culinair gezien, de rijkste tijd van het jaar. Can... Ingredienten: 300 gram risotto rijst, 2 sjalotten, gesnipperd, 200 ml droge witte wijn, 750 ml paddenstoelenbouillon, van tabletten, 200 gram cantharellen, goed schoongespoeld en in stukjes gesneden, 50 gram walnoten, enkele takjes tij...
    4. Heerlijke romige ijstaart met advocaat, chocolade en room. Gemakkelijk te maken. Lekker als je gasten krijgt. Leuk voor Pasen. Garneer de taart dan met paa... Ingredienten: Plm. 6 plakjes chocolade cake of eventueel chocoladekoekjes (Oreo bijv.) , 3 eetlepels aardbeienjam , 200 ml slagroom + wat extra om te garneren , 200 ml advocaat + wat extra voor garneren , 3 zakjes vanillesuiker, mespu...
    5. Een snelle ovenschotel met asperges uit een pot. Eventueel aardappelschijfjes uit het koelvak van de supermarkt. Een vakantierecept waar je je niet voor ho... Ingredienten: 750 gr voorgekookte aardappelplakjes (liefst zelf voorgekookt van iets kruimelige aardappelen), 1 grote pot dikke asperges - , 250 gr boerenham in blokjes - , zout, peper - , 1 teentje knoflook - , 250 ml slagroom -, 100...
    6. Heerlijk vegetarisch borrelhapje. De hoeveelheid prikkers is afhankelijk van de hoeveelheid atisjokharten en of je ze heel of gehalveerd aan het prikkertje... Ingredienten: blik of pot artisjokharten (liefst op olie) , 1 bol mozzarella , 5 gedroogde tomaten op olie , beetje grote soort kappertjes (hoeveelheid afhankelijk van het aantail prikkertjes), MARINADE: 2 el olijfolie , 1/2 el sher...
    7. Lekker voor de Paastafel. Volgens chickslovefood een recept uit "Het Vriezerproof kookboek". Chickslovefood had het recept iets aangepast en ook... Ingredienten: 125 gram magere kwark , 1 rijpe banaan, gepeld in stukken , 125 gram gezeefde bloem , 6 gram bakpoeder, 50 gram rozijnen (ik heb cranberry's gebruikt) , Zout, 2 eetlepels zonnebloemolie , 1 losgeklopt ei (zelf toegevoe...
    8. Een lekker fris nagerecht bestaande uit laagjes met cantucini, limoncello, mascarpone, lemon-curd en gepureerde mango. Ingredienten: 250 g mascarpone , 3 eetlepels lemon curd , 8 cantuccini of 20 amaretti , 1 blik mangoschijfjes op siroop (plm. 450 gram) , 50 ml limoncello (citroenlikeur) , Blauwe bessen
    9. Een erg lekker nagerecht bestaande uit mascarpone, vanillekwark, aardbeien en frambozen. Ingredienten: 250 gram lekkere aardbeien , 125 gram frambozen , 2 + 1 zakjes vanillesuiker , Borrelglas likeur (bijv. limoncello) , paar druppels citroensap , 125 gram mascarpone , 125 gram vanillekwark
    10. Tortellini met ham en pesto roomsaus Een snel klaar recept wat ik zo maar even uit de losse pols maakte met 'makkelijke' ingrediënten, die je in elke s... Ingredienten: beenhammetje van +/- 500 gram (of een bakje hamblokjes, 500 gram tortellini (variant met ham), 1 ui, 1 courgette, 400 gram champignons, 2 teentje klnoflook, 250 ml (kook)room, 3 el groene pesto, peper en zout naar sm...
    11. Een eenvoudige ( winterwarme )schotel met de frisse smaak van de Chinese kool en de warmte van de kerrie. Heerlijk dagelijks gerecht en super gemakkelijk om t... Ingredienten: 500 gram Chinese kool , 400 gram kruimige aardappelen in stukken gesneden , 150 gram rundergehakt , 150 gram champignons in plakjes , 1 ui gesnipperd , 2-3 tl kerriepoeder peper en zout naar smaak, ? 60 ml melk , 10 gram...
    12. Geroosterde stukjes brood met zachte geitenkaas, in plakjes gesneden kerstomaatjes en wat pesto en dan nog even onder de grill. Smullen Ingredienten: sneetjes boerenbrood (wit of bruin) of plakjes stokbrood , zachte geitenkaas , kleine kerstomaatjesgeel of rood , groene pesto
    13. In deze heerlijke paddenstoelentaart hebben cantharellen mijn voorkeur, maar als deze niet verkrijgbaar zijn kun je ook heel goed andere paddenstoelen zoal... Ingredienten: 1 rol bladerdeeg of deeg voor hartige taart, 250 gram cantharellen (of andere paddenstoelen), 1 st prei, 175 gram gerookte kipfilet, 3 eieren, 250 gram crème fraiche, 200 gram geraspte kaas (jong belegen of gruyère...
    14. Amuse in een glaasje: De combinatie van de zacht romige avocadomousse met de tonijncrème is heerlijk. Ingredienten: 1 avocado, geschild, in kleine blokjes , 1 eetlepel citroensap , peper, zout , 1/2 theelepel chilivlokken , 1 lenteuitje, wit en lichtgroen gesnipperd, 1 eetlepel roomkaas , 3 kerstomaatjes , 1 klein blikje tonijn op oli...
    15. Deze pastasalade smaakt lauwwarm erg lekker, maar ook gekoeld uit de koelkast. Het is maar net , waar je voorkeur naar uitgaat. De basis is fusilli met daa... Ingredienten: 120 gr fusilli of pasta naar keuze, 1 rode paprika in kleine blokjes, 1 ui in kleine blokjes , 1 blikje tonijn op water basis uitgelekt, 1 blikje sardientjes idem uitgelekt, 265 gram groentemacedoine uitgelekt, 20 ml go...
Zoekresultaten worden geladen

Laatst toegevoegde recepten

  1. Aardappelsalade met krokante spekjes en knakworstjes
    Aardappelsalade met krokante spekjes en knakworstjes Categorie Bijgerechten, Salades
    Als je even snel een aardappelsalade wilt maken en je moet het maar doen met de ingrediënten die je in huis hebt. Koken met hindernissen dus. De keuze.... De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  2. Pasta met spekjes, courgette en groene pesto
    Pasta met spekjes, courgette en groene pesto Categorie Pasta's, Dagschotel
    Dit is een supersnelklaar recept wat je in een handomdraai maakt. Terwijl de pasta kookt maak je de rest klaar en zo heb je in een mum van tijd je eten op ta.... De bereidingstijd is circa 20 minuten en het is voor ongeveer 2 personen.
  3. Caesarsalade voor elk jaargetijde
    Caesarsalade voor elk jaargetijde Categorie Salades
    Caesarsalade is en blijft toch wel een van mijn favoriete saladerecepten. Je ziet er ook ontzettend veel varianten van maar de meeste vind ik toch wel hoofdz.... De bereidingstijd is circa 20 minuten en het is voor ongeveer 2 personen.
  4. Snijbonen-gehakt ovenschotel met een krokante topping......
    Snijbonen-gehakt ovenschotel met een krokante topping...... Categorie Vlees, Ovenschotels
    Oh, wat is het fijn, om zo'n ovenschoteltje helemaal te kunnen voorbereiden. Even wat werk in de ochtend, maar als je dan in de late namiddag na een lange.... De bereidingstijd is circa 50 minuten en het is voor ongeveer 2 personen.
  5. Romige pompoensoep met amandelen en Parmezaan (café Sjiek Maastricht)
    Romige pompoensoep met amandelen en Parmezaan (café Sjiek Maastricht) Categorie met Groente
    Sommige van mijn soepen maak ik juist altijd op dezelfde wijze zoals bijvoorbeeld mijn Traditionele-erwtensoep gewoonweg omdat het een authentiek familierecept.... De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  6. Zachte Smeuïge Tex Mex Wraps met gehakt en paprika uit de oven
    Zachte Smeuïge Tex Mex Wraps met gehakt en paprika uit de oven Categorie Vlees, Wraps, Ovenschotels
    Omdat de ouders met vrienden een dagje naar Amstel Live in Ahoi zijn( eindelijk na 2 jaar corona uitstel) , logeren de kleinkinderen bij ons. Ze kozen voor wr.... De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  7. Rijst met spareribs en bloedworst (arroz con costillas y morcilla)
    Rijst met spareribs en bloedworst (arroz con costillas y morcilla) Categorie Rijst
    Als je net zoveel van bloedworst houdt als ik dan is dit Spaanse gerecht een lekkere variant op de bekende bloedworst met gebakken appeltjes en stroop. De.... De bereidingstijd is circa 45 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  8. Croque Madame een zalige, complete lunch.
    Croque Madame een zalige, complete lunch. Categorie Beleg, Vegetarisch, Warm
    Dit receptje heeft alles wat je je maar kunt wensen op een regenachtige zondag. Let's do this quilty pleasure en genieten maar. Serveer eventueel met een f.... De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  9. Loco Moco
    Loco Moco Categorie
    Rundergehakt op smaak gebracht met knoflookpoeder, uienpoeder, paprikapoeder, zwarte peper, snuf kerrie en zout en 2 hamburgers gevormd. In vloeibaar bakpr.... De bereidingstijd is circa 35 minuten en het is voor ongeveer 2 personen.
  10. Loco Moco
    Loco Moco Categorie Vlees, Rijst
    Rundergehakt op smaak gebracht met knoflookpoeder, uienpoeder, paprikapoeder, zwarte peper, snuf kerrie en zout en 2 hamburgers gevormd. In vloeibaar bakpr.... De bereidingstijd is circa 35 minuten en het is voor ongeveer 2 personen.
  11. Ovenschotel met Friese nagelkaas, droge worst en spitskool
    Ovenschotel met Friese nagelkaas, droge worst en spitskool Categorie Ovenschotels
    Laatst toen ik een weekendje in Friesland was viel me rijdend door het Friese landschap een aantal dingen op. Een daarvan was dat ze bij ongeveer elke boerde.... De bereidingstijd is circa 60 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  12. Goedgevulde Italiaanse kippensoep
    Goedgevulde Italiaanse kippensoep Categorie met Vlees, met Groente
    Kippensoep is altijd een heerlijke soep in tijden van verkoudheid en griep. Je kunt er dan ook maar beter een aantal bakjes van in de diepvries hebben, want j.... De bereidingstijd is circa 180 minuten en het is voor ongeveer 8 personen.
  13. Flapjacks: gezonde versie zonder boter en suiker
    Flapjacks: gezonde versie zonder boter en suiker Categorie Koud, Koeken
    Nooit eerder geweten dat deze haverkoekjes zo'n leuke naam hadden. Tot ik ze een keertje gemaakt had en mee naar het werk nam als gezond tussendoortje. Mijn.... De bereidingstijd is circa 45 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  14. Ovenschotel met zalm en teriyakisaus
    Ovenschotel met zalm en teriyakisaus Categorie Vis, schaal- en schelpdieren, Ovenschotels
    Niet alleen heerlijk maar bovendien ook nog eens erg gezond is deze ovenschotel van zalm met paprika en broccoli. Je maakt even het sausje en verder is het.... De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 2 personen.
  15. Fryske Sipelsop
    Fryske Sipelsop Categorie met Vlees, met Groente
    Friese uiensoep met Friese nagelkaas, Friese droge worst en Beerenburg. Mijn kennismaking met deze soep was toen ik een weekendje in Friesland was. Ik was m.... De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 8 personen.
  16. Traditionele Babi Ketjap (Babi Kecap)
    Traditionele Babi Ketjap (Babi Kecap) Categorie Vlees
    Een authentiek en traditioneel recept wat ik gevonden heb in een receptenschriftje met recepten uit Bali. Echter ik heb het qua pepers en pittigheid zodani.... De bereidingstijd is circa 180 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  17. Griekse yoghurttaart met walnoten en honing
    Griekse yoghurttaart met walnoten en honing Categorie Taarten
    Griekse yoghurt met walnoten en honing is een bekend Grieks dessert. Ik heb deze ingrediënten gebruikt om een heerlijke taart mee te maken want voor el.... De bereidingstijd is circa 20 minuten en het is voor ongeveer 10 personen.
  18. Chinese kip
    Chinese kip Categorie Gevogelte, Wokken
    Een gouwe ouwe uit de begintijd van mijn kook "carrière". Het recept heb ik ooit eens gekregen van een collega uit die tijd. Mijn verzameling.... De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  19. Hete bliksem (Himmel und Erde)
    Hete bliksem (Himmel und Erde) Categorie Stamppot
    De stamppot met appels die we hier in Nederland kennen als 'hete bliksem' is er in vele varianten. Het is een oud Nederlands gerecht met als hoofdingredi&e.... De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 6 personen.
  20. Konijn met pruimen (en amandelen) van café Sjiek uit Maastricht
    Konijn met pruimen (en amandelen) van café Sjiek uit Maastricht Categorie Wild, Stoofschotels
    Een welbekende en goedgewaardeerde zaak in Maastricht is café Sjiek. Het sympathieke van deze tent (ze vinden zichzelf geen restaurant) is dat ze de.... De bereidingstijd is circa 120 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  21. Makkelijke Maandag Macaroni - Ovenschotel
    Makkelijke Maandag Macaroni - Ovenschotel Categorie Pasta's, Vlees
    Even wat voorwerk in de wok en vervolgens kan alles in een ovenschotel. Alles lekker laten garen en in 30 minuten aan tafel en een opgeruimde keuken !. De bereidingstijd is circa 40 minuten en het is voor ongeveer 2 personen.
  22. Boeren - Asperges - Ovenschotel
    Boeren - Asperges - Ovenschotel Categorie Vlees
    Ik las dit recept op de site van het aspergecentrum. Met dit idee ging ik aan de slag en heb er mijn eigen draai en bereidingswijze aan moeten geven. Het bes.... De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 2 personen.
  23. Klassieke Hollandse Traybake met asperges, kriel, ham en ei.
    Klassieke Hollandse Traybake met asperges, kriel, ham en ei. Categorie Vlees, Stoofschotels
    Het witte goud wordt ook wel eens : “ De koningin der groente genoemd”. Vandaag gaat deze super groente op de bakplaat in gezelschap van vastko.... De bereidingstijd is circa 50 minuten en het is voor ongeveer 2 personen.
  24. Spaghetti met asperges in romige mascarponesaus en warm gerookte zalm
    Spaghetti met asperges in romige mascarponesaus en warm gerookte zalm Categorie Pasta's, Vis, schaal- en schelpdieren
    Je weet op voorhand nooit wanneer het aspergesseizoen start, maar wel wanneer het eindgt. Dus die beperkte tijd willen we er dan ook optimaal van genieten.... De bereidingstijd is circa 25 minuten en het is voor ongeveer 2 personen.
  25. Pasta carbonara di prosciutto crudo
    Pasta carbonara di prosciutto crudo Categorie Pasta's
    Deze pasta carbonara heb ik gemaakt met een stuk(je) rauwe ham dat was blijven liggen na een tapas avondje. Rauwe ham is lang houdbaar maar ook weer niet on.... De bereidingstijd is circa 20 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  26. Sukadelapjes met pastinaak, wortel en Zwolsche stoof van Jonnie Boer
    Sukadelapjes met pastinaak, wortel en Zwolsche stoof van Jonnie Boer Categorie Vlees, Stoofschotels
    Met het blikje 'Zwolsche stoof' (van Jonnie Boer) dat ik nog steeds had staan, wilde ik deze keer weer eens iets anders maken dan de Zwolschestoof-van-jonn.... De bereidingstijd is circa 150 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  27. Licht gebonden groentesoep. Vitaminebom!!
    Licht gebonden groentesoep. Vitaminebom!! Categorie met Vlees, met Groente
    Deze groentesoep is licht gebonden doordat ik de bloemkool en broccoli samen in een apart pannetje gekookt en gepureerd heb. De soep is bij uitstek geschikt.... De bereidingstijd is circa 180 minuten en het is voor ongeveer 8 personen.
  28. Salade met geroosterde pompoen, linzen en feta
    Salade met geroosterde pompoen, linzen en feta Categorie Salades, Koud
    Ik heb pas in een kleinschalig huiskamerrestaurant gegeten en het was er werkelijk fantastisch. Een super ontdekking!!! Mijn voorgerecht was een heerlijke sal.... De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 6 personen.
  29. Ovenschotel Tortellini alla Caprese
    Ovenschotel Tortellini alla Caprese Categorie Pasta's, Ovenschotels
    Ik ben dol op de smaakjes van Caprese. Basilicum, Mozzarella en tomaat (de kleuren van de Tricolore). Gewoon simpel en lekker, weinig aan toe te voegen. Ma.... De bereidingstijd is circa 20 minuten en het is voor ongeveer 3 personen.
  30. Boterhammetje Zaterdag
    Boterhammetje Zaterdag Categorie Beleg, Hoofdgerecht, Overig, Vlees
    Biefreepjes, met knoflook in de marinade op de ochtend. De gesneden champignons, ui en paprika in een ovenschaal, de bief met marinade voor 20 minuutjes i.... De bereidingstijd is circa 25 minuten en het is voor ongeveer 2 personen.
  31. Zuurkoolstamppot met appel, spek en ui
    Zuurkoolstamppot met appel, spek en ui Categorie Overig, Stamppot
    Een heerlijke stamppot die in de winterperiode het lekkerste is. Ik heb deze stamppot opgepimpt met appel spek en ui en het is een heerlijke combinatie. Kook.... De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  32. Knolselderij aardappelpuree
    Knolselderij aardappelpuree Categorie Groenten, Overig, Stamppot
    Weer eens wat anders dan 'gewone' aardappelpuree en erg lekker bij winterse en wildgerechten. Simpel te maken maar toch weer een hele andere smaak dan je va.... De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 6 personen.
  33. Jamie Oliver: Kip uit de oven zonder omkijken
    Jamie Oliver: Kip uit de oven zonder omkijken Categorie Gevogelte
    Dit recept van Jamie Oliver komt uit het boek 'Bespaar met Jamie'. Ik heb het in het kader van 'meer groenten, minder vlees' een beetje aangepast. Omdat he.... De bereidingstijd is circa 60 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  34. Indonesische pompoensoep
    Indonesische pompoensoep Categorie met Groente
    Dat flespompoen en zoete aardappel een hele goede combinatie is merkte ik al eerder in mijn Thaise pompoensoep met zoete aardappel. Echter na mijn vakantie i.... De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 8 personen.
  35. Fazantenfilet met spek en champignons (kan ook met kip)
    Fazantenfilet met spek en champignons (kan ook met kip) Categorie Gevogelte, Wild, Kerst
    Dit heerlijke wildgerecht past helemaal in de sfeer van Kerstmis en het is dan ook niet vreemd dat ik het heb gekozen voor ons kerstdiner 2019. Het is erg m.... De bereidingstijd is circa 60 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  36. Asperge salade met ham en ei.
    Asperge salade met ham en ei. Categorie Groenten, Salades, Beleg, Koud
    Deze salade is snel gemaakt., als de vers gekookte asperges helemaal is afgekoeld. ( deze afkoeltijd is niet bij het recept inbegrepen) . Heerlijk als maal.... De bereidingstijd is circa 15 minuten en het is voor ongeveer 2 personen.
  37. Witlof met appel en brie
    Witlof met appel en brie Categorie Groenten
    Een lekkere variatie op de standaard witlof met ham en kaas is deze witlof met appel en brie, afgemaakt met tijm en walnoten en een beetje honing (die was i.... De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 8 personen.
  38. Champignons met knoflooksaus (zoals op de kerstmarkt)
    Champignons met knoflooksaus (zoals op de kerstmarkt) Categorie Groenten, Warm
    Niet alleen de Gluhwein en Reibekuchen zijn de specialiteiten van de kerstmarkten ook de champignons met knoflooksaus doen aardig mee in het rijtje 'lekkers.... De bereidingstijd is circa 20 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  39. Reeragout in een romige rode wijn/zure roomsaus
    Reeragout in een romige rode wijn/zure roomsaus Categorie Wild, Kerst
    Een zwaar onderschat deel van de ree is de reehals (nek). Daar kwam ik achter toen ik deze ragout had gemaakt. Het nekgedeelte was achtergebleven in mijn vr.... De bereidingstijd is circa 240 minuten en het is voor ongeveer 6 personen.
  40. Rode kool met cranberry's van Nigella Lawson
    Rode kool met cranberry's van Nigella Lawson Categorie Groenten, Kerst
    Elk jaar met kerst, als er wild op tafel komt, maak ik rode kool. Dit leuke recept van Nigella Lawson met cranberry's vond ik helemaal bij kerstmis en het w.... De bereidingstijd is circa 90 minuten en het is voor ongeveer 8 personen.
  41. Glühwein met mandarijn en likeur
    Glühwein met mandarijn en likeur Categorie Warm
    Niet alleen op kerstmarkten maar ook gewoon thuis genieten van heerlijke glühwein. Pimp een gewone simpele fles glühwein op met een paar extra sma.... De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  42. Romige paddenstoelensoep met gerookte zalm
    Romige paddenstoelensoep met gerookte zalm Categorie met Groente, met Vis, Kerst
    Bij ons in het dorp zit een oesterzwammenkwekerij waar je op zaterdag altijd rechtstreeks aan de kwekerij kunt kopen. Het is dan ook niet vreemd dat ik vaa.... De bereidingstijd is circa 45 minuten en het is voor ongeveer 10 personen.
  43. Tapas: Honing-mosterd kip
    Tapas: Honing-mosterd kip Categorie Warm, Gevogelte, Tapas
    Deze kip is heerlijk voor bij de tapas. Je kunt dan eventueel de blokjes kipfilet aan spiesjes rijgen, dat ziet er mooier uit. Maar omdat ik voor mijn tapasavo.... De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 5 personen.
  44. Reibekuchen
    Reibekuchen Categorie Overig, Warm, Kerst
    Op een kerstmarkt in het zuiden van het land kwam ik een kraampje tegen waar ze deze lekkernij stonden te bakken. We hadden trek en het zou nog even duren v.... De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  45. Konijnenragout op zijn Italiaans
    Konijnenragout op zijn Italiaans Categorie Vlees, Wild
    Toen ik een paar dagen in Rome was, zag ik daar en daar een ragout van konijn op de kaart staan. Omdat je in een paar dagen helaas niet alles kunt uitprober.... De bereidingstijd is circa 90 minuten en het is voor ongeveer 6 personen.
  46. Witlof alla Romana
    Witlof alla Romana Categorie Salades
    Toen ik een paar dagen in Rome was, zag ik daar op een markt bij een groentekraam iets liggen wat mijn aandacht trok. Het was namelijk Puntarelle (zie foto) e.... De bereidingstijd is circa 20 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  47. Lente maaltijdsoep met artisjokhart, asperges en spinazie
    Lente maaltijdsoep met artisjokhart, asperges en spinazie Categorie Vegetarisch, Maaltijdsoepen
    Wat een heerlijke soep. Volop smaak , volop groente en zo gemaakt . . De bereidingstijd is circa 35 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  48. Risotto met grote garnalen
    Risotto met grote garnalen Categorie Vis, schaal- en schelpdieren, Rijst
    Makkelijk en snel te bereiden en toch iets bijzonder leuks/lekkers op tafel zetten. Risotto vind ik altijd een beetje feestelijk en restaurant achtig maar het.... De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  49. Stoofpeertjes met bier en sinaasappel
    Stoofpeertjes met bier en sinaasappel Categorie Overig, Kerst
    Bij mijn Konijnenpeper met bier wilde ik ook stoofpeertjes maken en omdat er nog enkele flesjes (Grimbergen) dubbel in de kelder stonden die maar niet opginge.... De bereidingstijd is circa 90 minuten en het is voor ongeveer 8 personen.
  50. Konijnenpeper met bier
    Konijnenpeper met bier Categorie Vlees, Wild
    Als groot liefhebber van wild maak ik graag hazenpeper, maar omdat (tam) konijn makkelijker verkrijgbaar is (het ligt bij ons in de supermarkt gewoon in het sc.... De bereidingstijd is circa 120 minuten en het is voor ongeveer 8 personen.