-
Kruidige rijst met lamsvlees
Categorie: Rijst
85 min
Ingredienten: 400 g mager lamsvlees, 3 grote uien, 1 cm verse gember, 1 el pinda- of arachideolie, 1 pak gezeefde tomaten (370g), 2 laurierblaadjes, 4 kardemompeulen, 1 kaneelstokje, zout, zwarte peper, 2 el boter, 375 g langkorrelrij...
-
Brood met pindakaas, komkommer en sambal
Categorie: Beleg
4 min
Ingredienten: Sneetje (geroosterd) brood of bruschetta, Pindakaas, Komkommer, Sambal Badjak, Facultatief: gembersiroop
-
Salade met gegrilde kip
Categorie: Koud, Salades
25 min
Ingredienten: 1 gegrilde kip met vel, 1 avocado, 175 g kerstomaatjes, 4 lenteuitjes, 4 plakken rookspek, 1 knoflookteentje, 4 el olijfolie, 1 el balsamico azijn, sap van 1/2 citroen, zout, zwarte peper, 125 g gemengde sla
-
Pittige rijst met kip
Categorie: Rijst
45 min
Ingredienten: 2 kipfilets, 1 ui, 1 knoflookteentje, 2 rode chilipepers, 1 groene paprika, 3 el arachideolie, 1 el garam masala, 1/2 tl kurkuma, 1/2 tl korianderpoeder, 225 g basmatirijst, 1 el tomatenpuree, 750 ml kippenbouillon, sap...
-
Boeuf Stroganoff
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: 500 gram rundvlees(bieflappen), zout, versgemalen peper, 1 el paprikapoeder, 1 kleine ui, 75 gram boter, 30 gram bloem, 3 dl. runderbouillon, 2 el tomatenpuree, 1 dl. crème fraîche, 200 gram champignons
-
Kippesla
Categorie: Salades
20 min
Ingredienten: 1 gegrild haantje, 1/2 l. blik bleekselderij, 1 ui, 1 klein blik mandarijntjes, 1 dl. mayonaise, 2 theel. citroensap, 1 eetl. sherry of droge witte wijn, 1 eetl. gehakte peterselie, peper, zout
-
Appelflappen
Categorie: Kerst, Oud & Nieuw
15 min
Ingredienten: appel, suiker, ei, kaneel, en rozijnen eventueel naar smaak, bladerdeeg
-
Shaslicks in rode marinade
Categorie: Gerechten
10 min
Ingredienten: 600 gram kipfilet, zakje kruiden voor Roast Porc (Toko) water, olie, 1 paprika, 1 ui, 12 plakjes ontbijtspek , 12 stokjes in water geweekt
-
Scampi's met chilipepertjes en saffraanrijst
Categorie: Rijst, Vis, schaal- en schelpdieren
20 min
Ingredienten: doosje of envelopje saffraan, 300 g rijst, 2 chilipepertjes, 1 sjalot, 2 teentjes knoflook, 1,5 cm gember, 5 eetlp olijfolie, 4 tomaten, 3 eetlp sherry, 1/2 l groentenbouillon, 2 eetlp tomatenpuree, peper, zout, verse ko...
-
Luxe arretjes cake
Categorie: Cake, Cake
30 min
Ingredienten: een pakje roomboter ongezouten, 3 eetlepels cacao, 3 eieren, 1/2 theelepel vanillepoeder, 200ml slagroom, 375 gr pure couverture, een klein scheutje cognac,, 200 ml water,, 100 gram suiker,, twee rollen marie biscuits
-
Apple Martini
Categorie: Cocktails
5 min
Ingredienten: 3/10 Absolut Blue, 3/10 Apple Schnapps Pucker, 3/10 appelsap, 1/10 vers geperst limoensap, crushed ijs, afwerking: een schijfje appel
-
Eendentournedos met wintergarnituur
Categorie: Gevogelte
45 min
Ingredienten: 4 à 6 eendentounedos, 4 groene koolbladeren, 80 g gedroogd eekhoorntjesbrood, 25 g walnoten, 2 dl gevogeldefond, 1 dl room, 3 eetlp cognac, 1 eetlp boter, 2 eetlp olijfolie, 1/2 bosje peterselie, 2 koffielp rozemarijn, p...
-
Tiramisu met peertjes
Categorie: Koud, Nagerecht
20 min
Ingredienten: 200 g plattekaas, 200 g mascarpone, 50 g suiker, 1 eierdooier, 1 eiwit, 100 g speculaaskoekjes, 1 eetlp sterke koffie, 2 peren
-
Varkensmedaillons met vergeten knolletjes
Categorie: Vlees, Aardpeer
30 min
Ingredienten: 4 varkensmedaillons, zeezout, peper, 2 eetlp olijfolie, 2 dl kalfsfond, 1/2 gehakte sjalot, 6 takjes verse tijm, 20 g rauwe gember,in fijne julienne gesneden, 100 g boter, 400 g vastkokende aardappelen, 200 g aardpeer, 2...
-
Eendenborst met geglaceerd gemberwitloof
Categorie: Wild, Kerst
30 min
Ingredienten: 2 eendenfilets, 1 theelp kerriepoeder, korianderpoeder, peper, zeezout, 4 korianderblaadjes, Witloof:, 4 witloofstruikjes, 25 g boter, stukje verse gember, 1 dl water, 50 g suiker, peper, zeezout, Saus:, 2 knoflookteentj...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart