Recept
« Terug naar recepten
Limoenmousse
PT30M
Limoenmousse
Een heerlijk limoenmousse recept wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Inge Deyck
Bereidingstijd:
30 min
Personen:
4 personen
Categorieën:
- > Nagerechten - Koud
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
5
0
5
Herkomst:
Onbekend
Bron:
Kan worden ingevroren:
Nee
Geplaatst op:
Bereiding
Hoe Limoenmousse te bereiden
Klop de eidooiers wit schuimig met de suiker. Meng met het limoensap en de limoenzeste.
Zet in een warmwaterbad tegen de kook aan en klop stevig op tot de crème bindt en als een lint van de klopper afloopt.
Klop de eiwitten stijf met een snuifje zout. Spatel ze luchtig door de limoencrème.
Verdeel over de glazen of kommetjes.
Laat minstens 1 uur opstijven in de koelkast.
Werk af met een blaadje munt of schijfje limoen.
Zet in een warmwaterbad tegen de kook aan en klop stevig op tot de crème bindt en als een lint van de klopper afloopt.
Klop de eiwitten stijf met een snuifje zout. Spatel ze luchtig door de limoencrème.
Verdeel over de glazen of kommetjes.
Laat minstens 1 uur opstijven in de koelkast.
Werk af met een blaadje munt of schijfje limoen.
inged zegt: