-
Hartige hamkaasmuffins
Categorie: Gebak, Koud
40 min
Ingredienten: 300 g zelfrijzend bakmeel, 2 eieren, losgeklopt, 4 el olijfolie, 250 ml melk, 150 g komijnenkaas, geraspt, 2 tl gedroogde oregano, 12 plakjes goede kwaliteit gedroogde ham
-
Roerei, chorizo en tuinbonen
Categorie: Vlees
48 min
Ingredienten: zout, peper, 300 g tuinboontjes, diepvries, 1 chorizo, in blokjes, 1 teen knoflook, fijngesneden, 1 theelepel gedroogde tijm, 8 eieren, 125 ml slagroom, 0.5 boule beurre
-
Kebab en kikkererwten
Categorie: Gevogelte
28 min
Ingredienten: 300 g kipfilet in blokjes, 1 potje feta in olie, 2 theelepels paprikapoeder, 2 blikken kikkererwten, 1 groene paprika, 1 rode paprika, 1 gele paprika, 3 eetlepels rodewijnazijn
-
Jumbogarnalen met noedels
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
25 min
Ingredienten: peper, zout, 1 pak Chinese eiermie, 1 limoen, schoongeboend, 4 eetlepels zonnebloemolie, 3 theelepels sesamolie, 2 eetlepels gembersiroop, 1 mango, 1 komkommer, 2 bakjes jumbogarnalen, 1 gerookte kipfilet in reepjes, 1 b...
-
Ajam pangang boemboe Padang (geroosterde kip)
Categorie: Gevogelte, Rijst
30 min
Ingredienten: 2 rode uien, 2 rode Spaanse pepers, 1 theelepel ketoembar, 1 theelepel koenjit, 1/2 theelepel laos, 12 drumsticks, 1/2 theelepel serehpoeder, 2 kruidnagels, 50 gr santen (blok á 200 gr), 1 theelepel citroensap, zout
-
Lamsfilet met sinaasappel
Categorie: Vlees
50 min
Ingredienten: Voor de saus:, 2 dl witte wijn, 2 sinaasappels sjalotje, 4 eetl. witte wijnazijn, 1 schepje lamsfond (droog), 1 dl demi glace, voor vlees:, 10 lamskoteletjes, 8 eetl. bloem, 1 b...
-
Lentegroente in kruidige kokoscurry
Categorie: Groenten, Vegetarisch
35 min
Ingredienten: 1 stengel citroengras, 2 el plantaardige olie, 1 cm gemberwortel, fijngesneden, 1 ui, fijngehakt, 1 teen knoflook, fijngehakt, 1 tl kurkuma, 225 g aardappelen in stukjes van 2 cm., 2 wortelen in dikke plakken, 400 ml kok...
-
Marshmallowbrownies
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: 150 gam boter, in stukjes, 125 gram pure chocolade, in stukjes, 3 eieren, 250 gram basterdsuiker, 1 tl vanille-essence, 125 gram bloem, 30 g cacaopoeder, 160 gram ongezouten pinda's, 45 gram mini-marshmallows
-
Koolrolletjes
Categorie: Vlees
45 min
Ingredienten: savooiekool ( groene kool, verkrijgbaar sept-okt), half om gehakt, eieren, paneermeel, zout, peper, paprikapoeder
-
Gehakt in tomaat-basilicumsalsa
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: half om half gehakt, tomaten, basilicumblaadjes, olijfolie.
-
Salade van zeeduivel met vleesjus+jonge spinazie
Categorie: Amuse
30 min
Ingredienten: 1 zeeduivel gefileerd, 500 gram jonge verse spinazie, 1 tomaat, beetje bieslook, ca. 15 gram boter, 3 el vinaigrette, 1 scheut sherry, 2 el vleesjus, zout en peper naar smaak
-
Coupe blueberry
Categorie: Koud, ijs
10 min
Ingredienten: 8 bolletjes vanilleijs, 300 gram bevroren blauwe bessen, klontje roomboter, borrelglaasje marasquin
-
Zarzuela
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 2 kg mosselen, 300 ml witte wijn, 5 vleestomaten, 3 eetl. olijfolie, 2 uien, 3 teentjes knoflook, gepeld en geperst, enkele takjes selderij, gehakt, (vers, diepvries of gedroogd), 1/2 eetl. gemalen saffraan of kurkuma, 2...
-
Ropa Vieja
Categorie: Vlees
60 min
Ingredienten: 900 gr ribstuk, in grote stukken, 1 grote ui, gehalveerd, 1 grote ui in ringen, 1 teentje knoflook, gehalveerd, 4 teentjes knoflook, gesnipperd, 1 grote stengel bleekselderij, in stukjes, 1 el zout, 4 el olijfolie, 1 gro...
-
Boterhamtaart (garnalen)
Categorie: Gerecht
30 min
Ingredienten: 1 witbrood, boter, 100 gram leverpastei, 15 olijven met paprikavulling, 75 gram rauwe ham, in dunne plakjes, 1 deciliter slagroom of créme fraïche, 1 eetlepel geraspte mierikswortel, Om de taart te versieren:, 75 gram bo...
Recept: Pate au foie gras met saus Monegask
Recept: Pate au foie gras met saus Monegask
Recept: Pate au foie gras met saus Monegask
Recept: Gehaktbroodje pikant
Recept: Brabantse balkenbrij
Recept: Magro con Tomate uit Andalusië
Recept: Magro con Tomate uit Andalusië
Recept: Magro con Tomate uit Andalusië
Recept: Magro con Tomate uit Andalusië
Recept: Magro con Tomate uit Andalusië
Recept: Gebraden varkensfricandeau met veenbessensaus
Recept: Gebraden varkensfricandeau met veenbessensaus
Recept: Baldadig Lekker Broodje Bal
Recept: Baldadig Lekker Broodje Bal
Gebruiker: Monique Kerkhoven