Recept
« Terug naar recepten
Tomatensoep, maar dan echt lekker
PT180M
Tomatensoep, maar dan echt lekker
Een heerlijk tomatensoep, maar dan echt lekker recept wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Esther Ruijgrok
Bereidingstijd:
180 min
Personen:
8 personen
Categorieën:
- > Voorgerechten - Warm
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
5
0
11
Herkomst:
Onbekend
Bron:
Kan worden ingevroren:
Nee
Geplaatst op:
Bereiding
Hoe Tomatensoep, maar dan echt lekker te bereiden
Snipper de ui, fruit deze in een beetje margarine, gooi als het klaar is de fijngeknepen knoflook erbij. Daarna uit de pan halen en af laten koelen.
De tomaten in een pan kokend water (zonder kroontje en bovenop een kruis snijden zodat het vel er makkelijk afgaat). 3 minuten, dan afgieten, afkoelen.
De tomaten ontvellen en in een pan samen met de ui en knoflook aan de kook brengen met een beetje water en 30 minuten laten koken. Af laten koelen en daarna met de staafmixer helemaal fijnmalen.
Een pan met 2 liter water opzetten met het soepvlees en de mergpijp, 2 - 3 uur. Daarna de mergpijp eruit halen, de tomatenpuree, soepgroenten, bouillonblokjes, scheutje ketjap, soepballen, foeli, vermicelli en cayennepeper erbij en nog een kwartiertje zachtjes laten koken.
De tomaten in een pan kokend water (zonder kroontje en bovenop een kruis snijden zodat het vel er makkelijk afgaat). 3 minuten, dan afgieten, afkoelen.
De tomaten ontvellen en in een pan samen met de ui en knoflook aan de kook brengen met een beetje water en 30 minuten laten koken. Af laten koelen en daarna met de staafmixer helemaal fijnmalen.
Een pan met 2 liter water opzetten met het soepvlees en de mergpijp, 2 - 3 uur. Daarna de mergpijp eruit halen, de tomatenpuree, soepgroenten, bouillonblokjes, scheutje ketjap, soepballen, foeli, vermicelli en cayennepeper erbij en nog een kwartiertje zachtjes laten koken.
Mijn kookverhaal (Esther Ruijgrok)
Voor de kids die geen "dingetjes" in de soep lusten, ik doe nu de soepgroenten een kwartiertje voor tijd bij de tomaten en mix alles fijn. Er blijft wat kleur maar de uitleg dat dat nieuwe bouillonblokjes zijn doet het nog steeds goed!
anita jaocbs zegt:
Groetjes Anita Jacobs