-
Cannoli di ricotta: gevuld rolletje
Categorie: Gebak
30 min
Ingredienten: Voor het deeg:, 200 gram bloem, 2 eetlepels suiker, 2 eetlepels boter, 2 eetlepels rode wijn, 125 mililiter koud water, een beetje eiwit, Voor de vulling:, 350 gram ricotta, 100 gram poedersuiker, 50 gram zeer fijn gesni...
-
Risotto alla Milanese (saffraanrisotto)
Categorie: Overig
40 min
Ingredienten: 1 liter bouillon (liefs zelfgetrokken), 80 gram roomboter, 2 sjalotjes, fijngesneden, 350 gram risotto, ( bij voorkeur arborio of carnaroli), 1 1/2 dl droge witte wijn, 1/2 tl saffraandraadjes, zout, peper, 75 gram geras...
-
Linzensoep met kabeljauw
Categorie: met Vis
60 min
Ingredienten: 400 gram groene linzen (minimaal 4 uur geweekt in koud water), 1 knoflookteen, 100 gram grof gesneden ontbijtspek, 2 dl witte wijn, 4 sjalotjes, 3 aardappelen ( geschild en grof gesneden ), 1 prei ( grof gesneden ), 1 ta...
-
Hartige hartjes
Categorie: Pizza's, Valentijnsdag
60 min
Ingredienten: 1 pak pizza & tomato (470 gram), 150 gram kipfilet, 1 blikje ananasstukjes (227 gram), 100 gram gemalen belegen kaas
-
Tiramisu
Categorie: Nagerecht
15 min
Ingredienten: - Lange vingers, - Bakje Mascarpone, - Bakje geklopte slagroom, - 40 gram witte basterdsuiker, - 1 kopje sterke koffie, - aardbeien of kersen vlaaivulling (Jonkerfris)
-
Bruschetta met rucola-pesto, peer en gorgonzola
Categorie: Gerecht, Warm
15 min
Ingredienten: Brood (Italiaanse bol of soortgelijk), twee tenen knoflook., 1 dl olijf olie., peper en zout., voor de rucola pesto:, 200 gr rucola (notensla), 50 gr pijnboompitten, 50 gr geraspte parmezaan, 2 tenen knoflook, 1 dl. olij...
-
Rozemarijn spiesje met mozzarella
Categorie: Tapas, Warm
20 min
Ingredienten: 1 bosje rozemarijn, - 1 bosje basilicum, - mozzarellabolletjes (gemarineerd), - peppersweet, - gele cherrytomaatjes, - olijfolie
-
Italiaans, hapje , Mazarisino.
Categorie: Gebak
60 min
Ingredienten: 200 gram pistachenoten, gepeld, 5 grote eieren, 150 gram suiker, 100 gram gesmolten boter, 100 gram zelfrijzendbakmeel, gezeefd, 1 theelepel bakpoeder, 1 sinaasappel schoongeboend , geraspt en geperst, 1 envelopje saffra...
-
Mosselsalade op de wijze van Casa Moro
Categorie: Tapas
30 min
Ingredienten: 1 kilo gekookte mosselen, Sla:, 10 fijngesneden cherrytomaatjes, 1/2 rode paparika, fijngesneden, 1/2 rode ui, fijngesneden, 2 bosuitjes in kleine ringetjes, 1 bosje peterselie, fijngesneden, 2 eetlepels kappertjes, 1 ha...
-
Witlofrolletjes op bladerdeegfleuron
Categorie: Warm
50 min
Ingredienten: 250 gram geitenkaas, 2 stronkjes witlof, 1/2 knolselderij, 6 bladerdeegcirkels, diameter van 12 centimeter, 1 sjalotje, boter, chilipoeder, andijvie, olijfolie, zout
-
Italiaanse mosselen
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
25 min
Ingredienten: 1 ui, 15 gram knoflook, 800 gram mosselen, 8 eetlepels olijfolie, 5 gram chilipoeder, 60 gram basilicum gedroogd, 30 gram zonnebloempitten, 4 eetlepels parmezaanse kaas
-
Auberginesandwich gevuld met mozzarella en basilic
Categorie: Overig
20 min
Ingredienten: 2 aubergines, olijfolie, 2 bollen mozzarella, 12 blaadjes basilicum, 4 theelepels bertoli gusto intenso tomaat en aubergines
-
Italiaanse champignons
Categorie: Gerechten, Warm
15 min
Ingredienten: 1 bakje champignons (middelgroot), pesto rosso of een eigen gemaakt sausje, 150 gr. gerookt spek
-
Siciliaanse cocktail van kip
Categorie: Koud
45 min
Ingredienten: 250 gram gerookte kipfilets, 1/2 deciliter mayonaise, 30 gram venkelknol, 4 mooie blaadjes sla, 50 gram groene olijven, 2 sinaasappels, 1 stengel bleekselderij, 0,3 deciliter olijfolie, 1 citroen, 50 gram zwarte olijven
-
Aardappelsoufflé met eekhoorntjesbrood
Categorie: Overig
75 min
Ingredienten: 500 gram aardappelen, 350 gram vers eekhoorntjesbrood, 300 mililiter melk, 4 eieren, boter, knoflook, peterselie, vers geraspte parmigiano reggiano, olijfolie, zout
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart