-
Indisch stoofvlees met kokosboontjes
Categorie: Vlees
65 min
Ingredienten: 4 el zonnebloem of olijfolie, 500 gram hamlappen, in blokjes, 1 ui, gesnipperd, 2 tl gemberpoeder, 100 ml ketjap, 200 ml kokosmelk, 450 gr sperziebonen (diepvries), 2 el seroendeng, 300 gram rijst of mienestjes
-
Hete Kip
Categorie: Gevogelte, Gevogelte
60 min
Ingredienten: 4 kipkarbonades of 4 bouten (ontvelt), sambal naar smaak, klontje boter, ong. 1 kilo uien, 3 a 4 tenen knoflook, flesje Ketjap Manis
-
Knoflookboontjes met sambalvis
Categorie: Wokken, Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: Ingrediënten, 0.5 zak Conimex chinese eiermie (125 gram), 300 gram sperzieboontjes, 2 witte visfilets (elk 125 gram), 3 tl. Conimex sambal oelek, 25 gram bloem, Conimex wokolie, 2 teentjes knoflook, 6 el. Conimex oesters...
-
Sambal Goreng Telor
Categorie: Overig
30 min
Ingredienten: + 2 uien ( gesnipperd), + 1 lombok ( in plakjes), + 1 theelepel sambal, + 1 teen knoflook ( geperst), + 1 plak laos, + zout, + 2 blaadjes laurier, olie, 1 theelepel trassi, 8 eieren ( hard gekookt en in de lengte doo...
-
Sambal Goreng Telor
Categorie: Overig
30 min
Ingredienten: 8 eieren, 2 uien, 1 teentje knoflook, wok olie, 4 tl Sambal Oelek, 2 tl bruine suiker, 2 el tomatenpuree, 4 el geraspte kokos
-
Sambal Badjak Jan A
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: 5 sjalotten, fijn gesnipperd, 8 tenen knoflook, fijn gesnipperd, 12 kemiri's, gepoft en klein gesneden, 12 lomboks, ontzaad en klein gesneden, 1 eetlepel vers geraspte laos, 2 volle eetlepels vers geraspte sereh, 2 eetle...
-
Oblok Oblok
Categorie: Overig, Overig
45 min
Ingredienten: 250 gram tempé,in blokjes van 1½ cm, 250 gram tahu,in blokjes van 2 cm, 4 eetlepels rijstolie, 10 cc sesamolie, 4 sjalotten,fijn gesnipperd, 4 teentjes knoflook,ragfijn gesnipperd, 4 kemirie nootjes,klein gemaakt, 10 cc...
-
Babi Pangang en Babi Pangang saus
Categorie: Vlees, Warm
60 min
Ingredienten: Vlees, 1 kilo Procureur (varkensvlees) groothandel of bestellen bij slager, MARINADE, 3 TL Djahe (gemberpoeder), 1,5 TL Knoflookpoeder of twee verse teentjes heel fijn gehakt, 1,5 TL Uienpoeder, 1,5 TL Laos (v...
-
Garnalen Loempia
Categorie: Warm, Warm
60 min
Ingredienten: Loempiaatjes:, 24 loempia vellen, 500 gram taugé,2 minuten geblancheerd,uitgelekt, 1 selderij stengel,geschild,in kleine blokjes, 12 cm winterwortel,geschrapt en in heel kleine blokjes, 3 eetlepels vol met kleine doperwt...
-
Bumbu Padang Gerechten
Categorie: Vlees, Overig
90 min
Ingredienten: 2 grote uien,fijn gesnipperd, 2 lomboks,ontdaan van zaad en zaadlijsten, 4 teentjes knoflook,gesnipperd,, 4 - 6 kemirinootjes,in stukken, 1 x 5cc ketumbar, 1 x 5cc kunyit, 1 x 5cc limoensap, 1 x 3cc laos, 1 x 3cc djahé,...
-
Sajur Lodeh (Betawi)
Categorie: Groenten, met Groente
45 min
Sajur of sajoer is een soort groentesoep in de Indonesische keuken.
Ingredienten: 1 1/2 - 2 liter bouillon, 125 cc santen, 750 gram gemengde groenten zoals witte kool,broccoli-of, bloemkoolroosjes,stuk courgette,1/2 aubergine,wortel,, nangka(=jackfruit evt.canteloupe meloen te gebruiken),, kousenband,...
-
Saté Cancing Udang-Ayam Sambal Matah
Categorie: Warm, Overig
75 min
Hier in West Europa eten we de garnalen eigenlijk apart van vlees en vaak ook van vis.
In vele Aziatische landen worden garnalen gecombineerd met vlees of...
Ingredienten: LETTERLIJK = Saté van garnaal-kip gehakt met een sambal van rauwkost, Voor de gehakt:, """""""""""""""""""""", 16 stengels sereh (of gewone saté pennen), 300 gram kip, 300 gram tijgergarnalen, 300 gram vis(snapper,makree...
-
Ayam Bêsêngèh (kip met kruiden en santen)
Categorie: Overig, Vlees
60 min
Ingredienten: Bêsêngèh of bêsêngèk = Javaanse Kerrie mix., Dus ayam bêsêngèh = javaanse kip-curry, 1 grote scharrelkip in 8 stukken of 8 kippedijen of 8 filets, 4 sjalotten fijn gesnipperd, 6 tenen knoflook fijn gesnipperd, 1 eetlepel...
-
Gewokte kip met zout en peper
Categorie: Gevogelte
25 min
Ingredienten: 1 eetlepel zeezout vlokken, 2 theelepels fijngestampte Sechuan* of zwarte peperkorrels, 2 grote, milde rode pepers, van pitjes ontdaan en gehakt, 1 theelepel chinees vijfkruidenpoeder*, 4 kipfilets, in vieren gesneden, 1...
-
Indisch haantje
Categorie: Wokken, Hoofdgerecht
45 min
Ingredienten: 1 pak rijst, 1/2 pond taugé, 2 st. kipfilet, 2 preien, 2 uien, 2 teentjes knoflook, 3 eetl. suiker, 3 eetl. ketjap, 1/2 tl. sambal, 1 blikje tomatenpuree, peper en zout
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart