-
Madeleines
Categorie: Cake
70 min
.
Ingredienten: Ingrediënten voor 30 madeleines:, 150 g boter (+ nog wat extra), 100 g kristalsuiker, 100 g kristalsuiker, 3 eieren, 2 flinke eetlepels honing, 1 vanillestokje, 150 g patisseriebloem, 1 koffielepel bakpoeder, 1 biologis...
-
Gelakt buikspek met pompoenstoemp en pickles
Categorie: Vlees
50 min
.
Ingredienten: 500 g aardappelen (kruimig), 1,2 kg pompoen (een middelgrote pompoen), 4 uien, boter, 1 teentje look, 2 blaadjes laurier, 3 takjes tijm, 1 eetlepel honing, 1,5 eetlepel mosterd, 1 eetlepel sojasaus, 700 g gepekeld bu...
-
Gefrituurde rode poon met erwtenstoemp en citroenmayonaise
Categorie: Warm
60 min
.
Ingredienten: Hapje voor 4 personen:, 200 g bloem, 4 koffielepels bakpoeder, 250 ml bier (pils), 200 g aardappelen (kruimig), 1 ui, boter, snuifje gedroogde tijm, 450 g erwten (diepvries), azijn, 400 g filets van rode poon (ontveld),...
-
Schuimige lavendelmelk met bramen en rode biet
Categorie: Warm
20 min
.
Ingredienten: 250 gr bramen, 250 gr gekookte rode biet, 30 gr gezouten boter, 2 el honing, 1 l magere melk, 50 gr kristalsuiker, 1 handvol lavendelbloemen, 2 el balsamicoazijn
-
Appelbol
Categorie: Warm, Warm
45 min
Heerlijk als nagerecht, of natuurlijk als een traktatie!
Ingredienten: bladerdeeg 4 plakjes, appelen 4, rozijnen 30 g, rum 2 el, walnoten (gehakt) 30 g, poedersuiker 30 g, boter 40 g, eidooier 1 , melk 2 el, kristalsuiker
-
Minitorentjes met risotto en lompviseitjes
Categorie: Koud
110 min
Een feestelijk, fris voorgerechtje!
Ingredienten: 2 eetlepels olijfolie, 250 g risottorijst, 500 ml groentenbouillon, 4 aardappelen van 100 g elk, 12 g rijstblaadjes, 60 g eendenlevermousse, 1 bussel bieslook, 20 g lompviseitjes, het sap van 1/2 citroen, peper en zout
-
Sneeuwwitte kerstbuche
Categorie: Cake
60 min
De rolcake en de mangocompote maak je in alle rust de dag vooraf; de room en de chocolade kun je de ochtend zelf toevoegen.
Ingredienten: 2 rijpe mango's, 1 eetlepel suiker, 1/2 citroen, 7 g gelatine (blaadjes), 3 eieren, 75 g suiker, 75 g zelfrijzende bloem, klontje boter, 2 dl volle room, 1 vanillestok, 1 eetlepel bloemsuiker, 100 g witte chocolade, zou...
-
Visfliets met broccoli
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Lekkere dieetvoeding
Ingredienten: witte visfilets, broccoli roosjes, fijne sperziebonen, olijfolie, balsamico azijn, peper, zout, alu folie
-
Stoofvlees
Categorie: Vlees
140 min
Een klassiek, Vlaams gerecht van de oma smaakt altijd. In combinatie met een goede portie aardappels of frieten wordt het altijd een feest! Met deze recept...
Ingredienten: 1,5 kg rundstoofvlees , 3 el olijfolie extra vierge, 4 teentjes knoflook, geperst, 1 el tomatenpuree , 1 bouillonblokje (vlees) , 33 cl Gauloise, 2 tl tijm , 3 wortelen, grof gesneden , 1 ui, grof gesneden
-
Hongaarse goulash op zijn Vlaams
Categorie: Stoofschotels
155 min
Goulash is de Hongaarse versie van ons fameuze stoofvlees. De originele goulash is eigenlijk een stevige soep, maar op de een of andere manier eten wij, Vl...
Ingredienten: 1 kg runderstoofvlees, boter, 2 uien, 2 rode paprika's, snuifje cayennepeper, snuifje komijnpoeder, 80 g tomatenpuree (geconcentreerd), 1 eetlepel bloem, (Hasseltse) jenever, 0,75 l blanke kalfsfond (of kippenbouillon),...
-
Aardappelwafels met chorizosalade
Categorie: Overig
45 min
Tip: De wafels kun je ook perfect een keer als bijgerecht geven.
Ingredienten: 600 g aardappelen, 1,2 dl water, 100 g boter (+ extra), 150 g bloem, 4 eieren, neutrale olie, 1 bosje waterkers, 1 bakje tuinkers, 1 bosje lente-uien, handvol groene olijven, 1/2 bakje zongedroogde tomaten, handvol basil...
-
Zalm met kruidenkorst
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Een overheerlijk, zomers vis gerecht!
Ingredienten: 4 moten zalm met vel , 50 g fetakaas , Sap en rasp van een halve citroen , Handvol bladpeterselie , Handvol bieslook, Gemengde sla , 2 el olijfolie extra vierge , Peper en zout
-
Lamskoteletjes in kruidenkorst met gegrilde venkel
Categorie: Vlees
50 min
Lamskoteletjes kunnen natuurlijk ook prima op de bbq!
Ingredienten: 2 knollen venkel, 4 trostomaten, een paar blaadjes basilicum, 1 kilogram nieuwe aardappels, 100 gram roomboter, 20 centiliter volle melk, geraspte muskaatnoot, 12 lamskoteletjes, enkele takjes verse tijm, 2 teentjes knof...
-
Balletjes met krieken
Categorie: Vlees
30 min
In sommige delen van Vlaanderen zijn ballekes of frikadellen met krieken een echte klassieker.
Ingredienten: 800 g gemengd gehakt (kalf + varken), 1 ei, 2 eetlepels paneermeel, boter, 1 kg ingelegde krieken (bokaal), 1 eetlepel maiszetmeel (maizena), bruin brood, peper van de molen, zout
-
Spaghetti courgetti met pesto
Categorie: Hoofdgerecht
30 min
Gezonder eten begint bij minder gezonde gewoontes opgeven.
Ingredienten: 12 kerstomaatjes , 2 courgettes , 1 teentje knoflook , 4 el olijfolie , 2 handen basilicum , 3 el pijnboompitten, sap van 1 citroen , stuk parmezaan van 30 g , provençaalse kruiden, zwarte peper , snuifje zeezout (of fle...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart