-
Far breton aux pommes
Categorie: Gebak
60 min
Ingredienten: 250 g bloem, 1 eetlepel rum, 4 eieren, 1 l melk, 125 g suiker, 2 grote appels, snufje zout, 25 g boter
-
Peren op jenever
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 3-4 rijpe peren, 300-400 g kristalsuiker, 1 vanillestokje, 1 l eau de vie
-
Koolvis met kerstomaatjes
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
20 min
Ingredienten: 4 stukken koolvishaas (elk 150 g), 250 g kerstomaten, 1 ui, 1 teentje knoflook, 1 koffielepel witte wijnazijn, 1 eetlepel kappertjes, 1 eetlepel gehakte peterselie, 2 eetlepels olijfolie, peper en zout
-
Zuurkool goes culi
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
60 min
Ingredienten: 500 g geschilde aardappelen, 400 g wijnzuurkool, 6 takjes rozemarijn, 3 el honing, 4 el boter, 20 kleine plakjes katenspek, 2 el slagroom, 4 stevige visfilets à ca. 150 g (tilapiafilet, roodbaars, victoriabaars), 1 el bl...
-
Lapis Soerabaja
Categorie: Vlees
60 min
Ingredienten: 500 gram runderlappen, 1 eetlepel sambal trassi, 1 eetlepel djahe, 1 eetlepel ketoembar, 0,5 eetlepel djinten, 1 theelepel nootmuskaat, 1 theelepel kaneel, 0,5 theelepel versgemalen peper, 0,5 theelepel ketjoer, 0,25 the...
-
Struisvogelbraai met abrikozensaus
Categorie: Vlees
35 min
Ingredienten: 4 struisvogelbiefstukjes (a ca. 100 g), 2 theelepels gemalen piment, chilipeper uit de molen, 1 ui, 2 eetlepels olie, 1 teen knoflook, 1/2 eetlepel kerriepoeder, 2 eetlepels azijn, 6 eetlepels abrikozenjam, zout en peper...
-
Visragout met champignons en kreeftensaus
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 1 ui, 250 gram champignons, 1 glas witte wijn, 1 blikje kreeftensoep, 2 el creme fraiche, citroensap, Pernod of cognac of sherry, allesbinder, 200 gram zalmfilet, 200 gram kabeljauwfilet, 100 gram garnalen, dille
-
Zarzuela
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 2 kg mosselen, 300 ml witte wijn, 5 vleestomaten, 3 eetl. olijfolie, 2 uien, 3 teentjes knoflook, gepeld en geperst, enkele takjes selderij, gehakt, (vers, diepvries of gedroogd), 1/2 eetl. gemalen saffraan of kurkuma, 2...
-
Honing sigaartjes
Categorie: Gebak
50 min
Ingredienten: 1 pak filodeeg, 200 gram amandelen zonder schil, 200 gram geroosterde ongezouten pinda's, 100 gram sesam, 100 gram ongezouten cashew noten, 5 eetlepels poeder suiker, 1 theelepel kaneel, 1 zakje vanille suiker, 150 gram...
-
Tartaar van Provençaalse groenten
Categorie: Vegetarisch
40 min
Ingredienten: 2 tomaten, 1 paprika (rood), 1 ui, 1 venkelknol, 1 wortel, 1 courgette, 120 g tuinbonen, 20 aspergepunten, 1 teentje knoflook, 4 artisjokken (paars), 1 citroen, 50 g pistou, 3 g tijmbloempjes, 3 blaadjes salie, 3 cl bals...
-
Rijstbavarois met pruimen in wijnsaus
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 300 ml witte wijn, 1 theel. kaneelpoeder, 250 g zwarte pruimen zonder pit (pruneaux), 1/2 eetl. aardappelmeel, 125 g dessertrijst, 6 dl melk, 1 vanillestokje (ca. 6 cm), 3 eidooiers, 1 zakje vanillesuiker, 4 blaadjes gel...
-
Gestoofde Kalfssukade met een Andijviestamppotje
Categorie: Vlees
120 min
Ingredienten: 1600 g Kalfssukade aan één stuk, 1½ l Kalfsbouillon, 4 tn Knoflook, 3 st Gesnipperde sjalotjes, 3 bl Laurier, 1½ gl Rode wijn, Peper en zout, 14 pl Ontbijtspek, Stamppotje, 250 g Gesneden andijvie, 75 g Spekblokjes, 10 s...
-
Frambozentaart met mascarpone
Categorie: Taarten
80 min
Ingredienten: 250 g frambozen, 250 g mascarpone, 250 à 300 g amandelen, 6 middelgrote eieren, 200 g fijne kristalsuiker, 175 g gezeefde poedersuiker, 1½ theelepel bakpoeder, 1 zakje vanillesuiker, 2 el sinaasappelsap, roze levensmidde...
-
Bananentaart
Categorie: Gebak
50 min
Ingredienten: Voor het deeg:, 250 g bloem, 125 g koude boter, 1 eetl. suiker, 1 ei, snufje zout, 4 eetl. water, Voor de vulling:, 8 bananen, 2 eetl. suiker, 4 eetl. citroensap, 1 eetl. bruine suiker, 50 g boter
-
Puddingbroodjes met frambozenglazuur
Categorie: Gebak
15 min
Ingredienten: 10 kleine witte bolletjes (Haagse bolletjes), Dr. Oetker Mix voor Banketbakkersroom, 400 ml volle melk, Dr. Oetker Prinsessenglazuur, Dr. Oetker Disco
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart