-
Paaseieren met chocomousse
Categorie: Pasen
30 min
Ingredienten: 4 holle paaseieren, 200 g fondant chocolade, 5 eiwitten, 2 eidooiers, 2 dl room, 3 theelepels poedersuiker, 1 theelepel rum, boter
-
Bitterkoekjestrifle
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 1 l blik perziken, 8 bitterkoekjes, 1 eetlepel Amaretto, 225g bitterkoekjespudding, 150g witte chocolade, 100ml slagroom, 4 bitterkoekjes
-
Knolselderijpuree met witlof
Categorie: Groenten
45 min
Ingredienten: 1 knolselderij, 2 grote kruimige aardappels, geschild en in blokjes gesneden, 750 ml volle melk, 10 g roomboter, 1 eetlepel suiker, 6 struiken witlof, schoongemaakt en gehalveerd, 1/2 theelepels tijmblaadjes (zakje a 15...
-
Mosselsoep met waterkers
Categorie: met Vis
45 min
Ingredienten: 4 kilo mosselen, 300 gr bleekselderij, 9 peterseliestelen, 3 sjalotjes, 2 bosjes waterkers, 50 gr boter, 3 dl droge, witte wijn, 1 liter water, 6 geplette witte peperkorrels, ½ citroen, het sap ervan, 3 eierdooiers, 3 dl...
-
Timbaaltje van gerookte forel
Categorie: Koud
40 min
Ingredienten: 100 gram gerookte forelfilets, 3 gram gelantine (1,5 blaadje), 1/2 dl visfumet, 1 dl room, cayennepeper, Mierikswortelsaus, 1 dl room, 1 theelepel mosterd, 1 koffielepel mierikswortelpuree, 1 kleine tomaat, Foreleitjes/z...
-
Courgette ham rolletjes
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 300 g courgette,, 50 g kwark,, 120 g gekookte ham (dun gesneden),, ongeveer 16 salie bladjes,, 5 el olijfolie voor het braden,, zout en peper,, sap van 1/2 citroen,, citroenstukjes voor de versiering.
-
Kalfstong met maderasaus
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: 2 st kalfstongen à ± 750 gr, zout,, peper, 2 st winterwortels, 1/2 bosje peterselie, 2 st uien, 2 st foelie, 1/2 bosje tijm, 2 st laurierblaadjes, 25 gr boter, Saus:, 3/4 l kalfsfond, 3 st sjalotjes, 2,5 dl madera, 150 g...
-
Gevulde mosselen
Categorie: Tapas
45 min
Ingredienten: 18 middelgrote mosselen, 1 schijfje citroen, 1 eetlepel olijfolie, 4 eetlepels gehakte ui, 2 eetlepels gehakte gerookte ham, 1 teentje knoflook, fijngehakt, 1 theelepel tomatensaus, 1 eetlepel gehakte peterselie, zout en...
-
Hamburger van geitenkaas, spek, gebakken appel en spek
Categorie: Warm
65 min
Ingredienten: 2 appels, 8 verse geitenkaasjes, 32 plakjes gezouten spek, diverse slasoorten, rode kool, zeer fijn gesneden, radijsscheuten, 2 passievruchten, 2 eierdooiers, 5 eetlepels notenolie, peper en zout, 2 eetlepels balsamicoaz...
-
Thaise Sweet Chili noedelsoep met kip en paksoi
Categorie: met Vlees
20 min
Ingredienten: 1 Spaanse rode peper, 600 g paksoi, 4 lente-uitjes, 400 g kipfilet, wokolie, Conimex Woksaus Thaise Sweet Chili, 1.5 l kippenbouillon (van 1 tablet), 1 zak woknoedels
-
Warme aardappelsalade met gefrituurde reepjes kabeljauwfilet
Categorie: Aardappels
55 min
Ingredienten: 5 grote vastkokende aardappels, 1/8 liter slagroom zonder suiker, 2 eetlepels preiringetjes, 3 in ringetjes gesneden bosuitjes, 2 losgeklopte eieren, 4 eetlepels bloem, 8 eetlepels paneermeel, 400 g. kabeljauwfilet, pepe...
-
Senegalese soep
Categorie: met Vlees
20 min
Ingredienten: 30 g Boter, 2 el gesnipperde ui, 1 dessertlepel kerriepoeder, 1 el bloem, 1 l kippebouillon, 4 eierdooiers,losgeklopt, 1/4 l slagroom, 100 g kippevlees,gekookt en in stukjes gesneden, of 100 g gekookte,gepelde Hollandse...
-
Boterkoek met Rum, custard
Categorie: Gebak
45 min
Ingredienten: 200 gram boter, 100 gram lichtbruine basterdsuiker, 100 gram witte basterdsuiker, 200 gram bloem, 50 gram custard, Citroen rasp, zout, 1 ei (losgeklopt ? voor de koek ? voor bovenop), scheutje rum voor in de koek, scheut...
-
Mierikswortelmousse met paling
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: 2 blaadjes witte gelatine, sap van een halve citroen, 150 ml Griekse yoghurt, op kamertemperatuur, 1 1/2 el geraspte mierikswortel (potje), 125 ml slagroom, zout, versgemalen zwarte peper, 1 kleine trostomaat, 150 g gero...
-
Roereitjes met gerookte paling en kruiden
Categorie: Pasen
25 min
Ingredienten: 4 witte boterhammen, zonder korst in driehoekjes gesneden, 8 eieren, 1 dl. slagroom, peper en zout, 1 ontvelde tomaat, zonder zaadjes in blokjes gesneden, 1 eetlepel gehakte peterselie, 1 eetlepel gesneden bieslook, 1 th...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart