-
Caribische nuggets
Categorie: Warm
40 min
Ingredienten: 500 g Rundergehakt, 2 beschuiten, 75 g cornflakes, 2 eetlepels kerriepoeder, 2 eieren, olie (om te frituren), snufje peper, 1 blik ananasstukjes (á 227 g), 2 oude boterhammen (witte), 50 g kokos (geraspt), snufje zout
-
BBQ Saus Duivel
Categorie: Sauzen
10 min
Ingredienten: 3 eetlepels slaolie, 4 eetlepels tomatenketchup, 1 ui, fijn gesnipperd, 1 rode paprika, fijn gesnipperd, 1 groen paprika, fijn gesnipperd, 0,5 eetlepel citroensap, 0,5 eetlepel suiker, zout, 1 eetlepel verse peterselie,...
-
Hot prawns
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 1 kilo grote d.v. garnalen [z.kop],, 8 rode pepers [z.pitjes],, 8 á 10 tenen knoflook,, vissaus en oestersaus,, bruine suiker,, Voor fruit;, 8 plakken verse ananas,, 1 papaya in plakken,, zoete meloen in plakken etc...,...
-
Peperonata
Categorie: Overig
30 min
Ingredienten: 4 paprika’s, rood, of diverse kleuren, 3 eetlepels olijfolie, 200 gram ui, 2 tenen knoflook in dunne plakjes, 1 laurierblaadje, 300 gram tomaten van een goed ras (laat ze weg als je geen lekkere kunt krijgen), zout en zw...
-
Proeverij van bospaddestoelen
Categorie: Warm
40 min
Ingredienten: 50 gram tarwebloem, 50 gram boter, 250 ml. crème fraîche, 50 gram eekhoorntjesbrood (of hanekam), frisée, gemengde sla, 50 gram hoorn van overvloed, 3 kleine teentjes knoflook, 48 ragoutbakjes (klein model: driehoek, vie...
-
Gepocheerde zeewolf op bladerdeeg
Categorie: Warm
35 min
Ingredienten: 4 stukjes zeewolffilet (ca. 75 g elk), 4 plakjes bladerdeeg (diepvries), 2 eetlepels losgeklopt ei, 2 eetlepels sesamzaad, 1 courgette, 25 g boter zout, peper, 1 eetlepel fijngeknipte bieslook (of uit de diepvries van Da...
-
Carpaccio van kalfsentrecote
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 3 eetlepels pijnboompitten, 1 sjalot, gesnipperd, 1 eetlepel rode-wijnazijn, 1 eetlepel olijfolie extra vierge met truffelaroma, 3 eetlepels olijfolie extra vierge, 125 ml crème fraîche, 2 eetlepels Dijon mosterd, 2 kalf...
-
Salade met taboulé en Stellendamse garnalen
Categorie: Warm
40 min
Ingredienten: 100 g couscous, 3 dl garnalenfond, 5 cl citroenolie (Alain), 4 grote sjalotten, 300 g Stellendamse garnalen, frisée sla
-
Griekse kipschotel
Categorie: Gevogelte
60 min
Ingredienten: 1 grote braadkip in 8 stukken (+- 1,2 kg), 1 à 2 middelgrote aardappelen per persoon, 2 vleestomaten, 1 ui in niet te kleine stukken snijden, 1 soeplepel mosterd, 3 teentjes look, sap van 2 citroenen, peper en zout, olij...
-
Kabeljauwhaasje met gorgonzola op een bedje van zuurkool
Categorie: Warm
40 min
Ingredienten: 500 gram zuurkool, olijfolie, peper en zout, 4 x 125 gram kabeljauwhaas zonder graat, 100 gram gorgonzola, 100 gram groene olijven zonder pit, paneerbeslag, frituurolie, enkele blaadjes rucolasla., 1 dl. appelsap, 1 dl....
-
Pennepasta met gestoofde paprika en worstjes
Categorie: Pasta's
20 min
Ingredienten: 250 gr pennepasta, 500 gr mini-saucijsjes, 1 rode paprika, 1 gele paprika, 1 sjalot, 1 teentje knoflook, 1 eetlepel verse tijm, 100 gr geraspte kaas
-
Minihamburger met truffelpaté
Categorie: Warm
15 min
Ingredienten: 1 sjalot, 250 g rundertartaar, 1 eetlepel worcestershiresauce, 1 eetlepel roomboter, 100 g truffelpaté*, 8 witte minibolletjes, 8 plukjes veldsla
-
Tartaartje van langoustine met saffraansaus
Categorie: Koud
45 min
Ingredienten: 72 langoustines, bakje zeekoraal, 1,5 liter visfond, 2 eetlepels cognac, klein potje zalmeitjes, 100 gram boter, 2 eieren, bloem, zakje bread crumb (toko), 20 saffraandraadjes, olie, zakje eikenbladsla, zeezout, peper
-
Spoom van Boomtomaat
Categorie: Koud
25 min
Ingredienten: 3 st. Tamarillo’s, 3 dl Suikersiroop 1:1, 2,5 dl Witte wijn, 3 dl Mousserende witte wijn, 1 st Tamarillo voor garnering
-
Warme pastei van kip met pistachenoten
Categorie: Warm
40 min
Ingredienten: benodigdheden pastei:, 300 gram kipfilet, 1 ei, 2 eiwitten, peper en zout, 50 g gepelde pistachenoten, 1 dl room, benodigdheden saus:, 1 ui, 1 wortel, tijm en laurier, 1 lepel boter, 1 lepel tomatenpuree, 1 lepel bloem,...
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers