-
Berlinerbollen met een hartige vulling
Categorie: Koud
50 min
Ingredienten: 200 gr. bloem, 1 tl. zout, 30 gr. basterdsuiker, 1 zakje gist, gedroogde, 50 gr. boter, 0.5 dl. melk, 2 eieren, 50 gr. roomkaas, verse, met kruiden, 75 gr. salami, in blokjes, Frituur-olie, Geraspte Parmezaanse kaas
-
Banaan met boerenkwark
Categorie: Koud
40 min
Ingredienten: 25 g zachte roomboter, 25 g rietsuiker, 1 eidooier, 80 g boerenkwark, 60 g lobbige room, 1 eiwit
-
Truffelcrème met Sint-Jakobsschelpen en kletskop v
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 12 sint-jakobsschelpen, 1 truffel, Roquette, Truffel-olie, 100 gr. sesamzaad, donker, 100 gr. poedersuiker, 50 gr. bloem, 100 gr. boter, gesmolten, 0.5 dl. sinaasappelsap, 2 dl. gevogeltefond, 0.5 dl. room, 1 sch. truffe...
-
Gebakken kalfsbiefstuk met groene aspergesalade
Categorie: Vlees
25 min
Ingredienten: 500 gr kalfsbiefstuk, 500 gr aardappels, 1 eetlepel verse dragon, 1 eiwit, 2 eetlepels broodkruim, 1 bosje groene asperges, 4 eetlepels olijfolie, halve citroen, halve eetlepel suiker, 4 eetlepels walnoten, 2 eetlepels v...
-
Balinese kip
Categorie: Gevogelte
20 min
Ingredienten: 1 pond kipfilet, 1/2 pond gesneden champignons, 2 uien, 1/2 ltr. bouillon, scheutje azijn, scheut ketjap, sambal, 1 zakje droge nasi kruiden, 3 eetlepels suiker, 7 eetlepels ketchup, 1 theelepel laos, maïzena
-
Aspic van peulvruchten en licht gerookte konijnenf
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: 2 konijnenruggen, 200 g mirepoix van groenten, 4 dl kalfsbouillon, 2 dl witte wijn, 1 kruidenbosje, 1 dl olijfolie, peper en zout, 100 g linzen (groene Puy), 100 g witte bonen (gewassen, geweekt en gekookt in gezouten wa...
-
Aspergerisotto, gefrituurde asperges omwikkeld met
Categorie: Warm
50 min
Ingredienten: Voor de risotto:, 250 gr risotto rijst, 1 kleine ui, 2 eetlepels olijfolie, 50 gr boter, zout, 2 dl Champagne, 3 dl kippenbouillon, 3 dl aspergevocht, 50 gr Parmezaanse kaas, 50 gr room, peper, 100 gr asperges in kleine...
-
Zeeduivelspiesjes met bacon en rozemarijn
Categorie: Warm
90 min
Ingredienten: 500 g Zeeduivelfilet, 14 st Rozemarijn takjes, 7 st Dikke plakken bacon, 4 el Spaanse olijfolie, sap Kleine citroen, 1 tn Knoflook, Peper en zout, Partjes citroen ter garnering
-
Avocado Ritz (Avocado met kreeft)
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: 4 avocados, sap van 1 citroen, 3½ dl kreeft uit blik (1½ kop), 3 cl mayonnaise (2 eetlepels), 3 cl slagroom (2 eetlepels), cayenne peper, zout, peper, sla, tomaten, komkommer, radijs om te garneren
-
Aperitiefhapjes
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: zalm etc.
-
Aardbeienvlaai
Categorie: Gebak
50 min
Ingredienten: Voor de bodem heb je nodig:, 2 ons cakemeel,, 2 eieren,, 2 ons suiker,, 2 ons boter,, snufje zout,
-
Gyrosflapjes
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: 250 gr. rundergehakt,, 1 pakje roomboterbladerdeeg, 1 flinke eetlepel gyroskruiden,, 1 uitje,, 2 tenen knoflook,, 2 eieren, bakpapier,, 2 eetlepels olijfolie.
-
Mini-ansjoviscroissants
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 2 uitgerolde bladerdeegvierkantjes, 8 gemarineerde ansjovisfilets (niet gepekeld), 1 eierdooier
-
Gebakken asperges met langoustines
Categorie: Warm
50 min
Ingredienten: 12 witte Mechelse asperges, 12 verse langoustines, 4 dl gevogeltefonds, 1 theelepel kerriepoeder, 1 dl neutrale olijfolie, 1 eetlepel fijngesneden wit van prei, 1 eetlepel kleine blokjes gele paprika, 1 eetlepel kleine b...
-
Amuse van schuimige bloemkool mousse met kerrie-ijs
Categorie: Amuse
60 min
Apart en speciaal
Ingredienten: Mousse, 250 g Bloemkoolroosjes, 2½ dl Melk, 1 el Hazelnootolie, Zout en peper, nootmuskaat, kerrie-ijs, 140 g Eierdooier, 3 dl Melk, 1 el Kerriepoeder afgestreken, 2 dl Room, 1 bl Gelatine, croûtons, Sneetjes casino broo...
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm