-
Krabeieren
Categorie: Warm, Warm
30 min
Ingredienten: 2 scharrel eieren, 125 cc room, 1 blikje krab, gemengde kruiden,zoals koriander,bieslook,(blad)peterselie.Alles bij elkaar 3 eetlepels vol., 1 grote tomaat,ontveld en ont pit en in kleine blokjes, kosher zout, zwarte pep...
-
Varkensvlees in Wontons Thaistijl
Categorie: Vlees, Warm
45 min
Wontons is een Aziatisch gerecht dat erg veel lijkt op de Italiaanse ravioli,of de Duitse Maultaschen.Het zijn deegvelletjes gevuld met de en of andere mi...
Ingredienten: 16 Wonton vellen, 350 gram varkensvlees,zeer fijn gehakt of gemalen, 6 sjalotten,zeer fijn gehakt, 6 teentjes knoflook,zeer fijn gehakt, 1 bosje koriander,blaadjes fijn gehakt, 2 theelepels ketumbar, 1 theelepel djinten,...
-
Mango Salade en Yoghurt met Geroosterde Kip
Categorie: Salades, Gerechten
30 min
Ingredienten: 3 eetlepels Mango Chutney,de grote stukken klein gesneden, 3 eetlepels olijfolie extra virgine, 1 eetlepel kerriepoeder, 2 eetlepel limoensap, 1 grote mango,gehalveerd,ontpit,geschild en in kleine blokjes gesneden, 2 hal...
-
Avocado Salsa - Chinees
Categorie: Salades, Gerechten
30 min
Een salsa is een recept dat het midden houdt tussen een salade en een saus.Zijn de ingredienten heel fijn gesneden of eventueel geblend,dan spreekt men mee...
Ingredienten: *3 grote Avocado's,gehalveerd,ontpit,geschild en in kleine blokjes gesneden.In zeef overgieten met koud water en daar-, na in een kom schudden met de rijstazijn.Apart zetten tot gebruik, *2 eetlepels rijstazijn, *1 eetle...
-
Sinasrijst met Visjes
Categorie: Hoofdgerecht, Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 1200 cc Vers uitgeperste sinaasappelsap, 100 cc vers uitgeperste citroensap, 1 eetlepel zeste (van citroenen anngevuld met de gerspte schil van sinaasappel), 1 dl Rieslingwijn, 4 sjalotjes,heel fijn gesnipperd, 4 teentje...
-
Italiaanse Wildsaus (Versie Jan A)
Categorie: Sauzen, Warm
200 min
Ingredienten: 150 gram Parmaham,heel fijn gesneden@, 150 gram winterpeen,heel fijn gesneden@, 150 gram selderijstengel,heel fijn gesneden@, 150 gram ui,heel fijn gesneden@, 150 gram pancetta,heel fijn gesneden@, 5 tenen knoflook,heel...
-
Omelet (Gevuld) (Versie Jan A)
Categorie: Wraps, Warm
30 min
Ingredienten: 500 gram Varkensgehakt, 100 gram winterpeen,in heel kleine blokjes gesneden, 100 gram doperwten, 100 gram tomatenvlees in kleine blokjes (zonder schil en pitjes), 4 sjalotjes,fijngesnipperd, 2 teentjes knoflook,fijn gesn...
-
Bolognese Ragu (Versie Jan A)
Categorie: Sauzen, Warm
540 min
Ingredienten: 200 g pancetta, 600 g mooi rundvlees,grof gehakt, 200 g chorizo, 150 g ui,fijn gesnipperd, 150 g winterpeen, 150 g selderij stengel, 600 cc runderbouillon, 250 cc passata di pomodoro (of : 6 tomaten,ontveld en ontpit,in...
-
Garnalen-Kip Spiezen met Avo-Salsa en Lombok-Mayo
Categorie: Gerechten, Sauzen
60 min
Ingredienten: GARNALEN-KIP + MARINADE :, """""""""""""""""""""""""""""""""""""""""", 48 garnalen,groot,gepeld en ontdarmd, 24 stukjes malse kip,hapklare brokken zonder vel of bot, 150 cc citroensap, 4 eetlepels geraspte citroen zeste,...
-
Chocolade Cake met Chocolade Glazuur
Categorie: Gebak, Cake
90 min
Ingredienten: CHOCOLADE CAKE:, """""""""""""""""""""""""""", 150 g niet al te bittere chocolade, 300 cc oude rum, 1/4 pakje roomboter (60 gram), 175 gram suiker (1 eetlepel apart houden), 3 grote eieren,de eiwitten gescheiden van de d...
-
Groente Singapore I Roergebakken
Categorie: Groenten, Warm
15 min
Ingredienten: 2 tenen knoflook, 1 rode lombok,fijngesneden en ontzaad (Of 1 thl Badjak), 3 lenteuitjes, 1 kleine rode ui in ringetjes, 1 handvol peultjes in reepjes, 4 shiitake paddestoelen in plakjes, 3 waterkastanjes in plakjes, 1 h...
-
Zeebaars Singapore (Gestoomd)
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Warm
90 min
Ingredienten: 2 dikke zeebaars filets, *, Voor de marinade-pasta :, 6 djeruk purut blaadjes, 2 serehstengels (het donkere gedeelte wegsnijden), 3 flinke tenen knoflook, 1-2 lomboks ontzaad, 1 eetlepel vers geraspte djahé, 1 eetlepel k...
-
Katjang Saus ,Pinda Saus,Saté Saus (Versie JA)
Categorie: Sauzen, Warm
30 min
Er zijn veel pinda-sauzen (katjang-sauzen) in omloop.Elk huishouden heeft zijn eigen variaties.Je kunt de sauzen praktisch overal bij gebruiken.
Ingredienten: Inhoud van halve pot pindakaas, 225 cc water of bouillon, 50cc dikke santen, 2 eelepel limoensap, 4 eetlepels ketjap Benteng Manis, 1 eetlepel gulah Djawa of bruine suiker, 2 theelepels sambal badjak of Nam Prik Pao, 1 t...
-
Chocolade Crême Gebak met Vruchten
Categorie: Nagerecht, Gebak
0 min
Ingredienten: BODEM:, '''''''''''''''''''''', 1 rol Maria koekjes o.i.d. (Crackers kan ook).Het moet zo'n beetje i kopje vol zijn, 4 el kristalsuiker, 6 el roomboter, VULLING:, '''''''''''''''''''''''''', 250 g fijne witte chocolade;a...
-
Maissoep met Stukjes Krab
Categorie: Voorgerecht, met Vis
30 min
Ingredienten: 6 Limoenen:hiervan de zest en het sap, 1 liter gekookte maiskorrels (van ± 9 maiskolven), 1 rode paprika (geschild,ontpit,inrepen gesneden), 2 el geconcentreerde tomaat, 1 tl Sambal Badjak, 2 tl Worcester Sauce, 1 1/2 L...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart