KookJij

Recept voor Dressing van Tomaten voor Tomaten

De gewone ordinaire dressing van olie-azijn-mosterd-zout en peper mag best wel eens iets gemoderniseerd worden
Recept van:
Bereidingstijd: 30 min
Personen: 6 personen
Categorieën:
  1. > Sauzen & dressings - Koud
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Italie
Keuken: Europese
Bron: Italiaanse kennissen
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

  1. Doe de gehalveerde tomaten in een kom met de lepel olijfolie en roer goed om.
  2. Stort dan de tomaten op het bakblik en schuif het hoog in de oven vlak onder de grill.
  3. Laat de grill z'n werk doen geduren ± 10 minuten, dan zijn er zwarte brand-stukjes gekomen op de tomaten, die een ietsje rokerige smaak zullen afgeven.
  4. Doe de tomaten in de keukenblender met de azijn, citroensap en mosterd, ui,knoflook en draai daarvan een mooie gladde dressing.
  5. Giet de olijfolie dan in een dun straaltje bij de massa met een draaiiende motor.
  6. Giet het resultaat in een kom en roer daar doorheen nog wat gesnipperd koriander blad.
  7. Tenslotten peper en zout om op smaak te brengen.
  8. Lekker op een tomaten - komkommer salade, maar natuurlijk ook op andere salades.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Er zijn nog geen reacties geplaatst