-
Romige hutspot met gebakken uien en saucijsjes
Categorie: Stamppot
25 min
Deze stamppot van winterpeen met gebakken uien smaakt veel lekkerder dan de originele hutspot. De gebakken uien geven een heerlijke smaak aan de stamppot.
Ingredienten: 1 kg kruimige aardappelen - , 750 gram winterpeen - , 500 gram uien - , 1 vleesbouillontablet - , 20 gram boter - , 125 ml crème fraîche - , dunne saucijzen of pittige worstjes - , 20 gram boter - , versgemalen peper
-
Grieks gehaktpannetje met paprika en feta
Categorie: Beleg
15 min
Dit Griekse gehaktpannetje ontstond toen ik plotseling trek kreeg in een broodje met warm beleg.
Gehakt rul gebakken met ui, knoflook, paprika, tomaat
en...
Ingredienten: 250 gram rundergehakt , 2 eetlepels olijfolie , 1 rode ui, gesnipperd, 2 teentjes knoflook, gesnipperd , 1 laurierblaadje , ½ rode en ½ gele paprika, in stukjes, Peper, zout, 2 theelepels gedroogde oregano 1 theelepel ge...
-
Trofie met ham, courgette, gedroogde tomaten en basilicum
Categorie: Pasta's
20 min
Trofie is een pastasoort uit de Italiaanse streek Ligurië. Het zijn met de hand
gerolde kronkelige vormen. Een bekend pastagerecht uit Ligurië is...
Ingredienten: 350 gram pasta naar keuze (ik heb trofie gebruikt) , 2 eetlepels olijfolie, 1 kleine courgette plm. 200 gram, niet geschildi n hele kleine blokjes , 200 g gekookte (been)- ham dikke plakken in reepjes gesneden, 3 knoflo...
-
Paprika's gevuld met pittig gehakt en tomatensaus
Categorie: Ovenschotels
20 min
De paprika's zijn gevuld met geruld gebakken gehakt en gaan verder rauw in de ovenschaal, evenals de tomatensaus.
Ingredienten: 5 flinke paprikas in (liefst) verschillende kleuren (1 paprika wordt gebruikt voor de vulling) -, 2 blikjes tomatenblokjes , 1 flinke ui (gesnipperd) , 2 teentjes knoflook (gesnipperd), 2 theelepels gedroogde oregano - ,...
-
Aziatisch rijstpannetje met gehakt, sperziebonen, champignons en taugé
Categorie: Wokken
20 min
Voorgekookte rijst met diverse groenten en geruld gehakt. Aziatisch gekruid. Ook lekker als je nog een restant groenten hebt.
Ingredienten: 100 gram Basmati rijst, 300 gram sperziebonen, 200 gram rundergehakt, 1 sjalotje, gesnipperd, 1 teentje knoflook, gesnipperd, 1 kleine rode peper, zonder pitjes gesnipperd, 50 gram champignons, in plakjes, 1 dunne prei,...
-
Sperziebonen met paprika in pindasaus
Categorie: Groenten
10 min
Lekker bijgerecht bij Oosterse gerechten. Ik heb dit laatst gemaakt bij mijn kerrierijst met gehakt en eieren.
Ingredienten: 400 gram sperziebonen - , 1 flinke rode paprika - , 1 ui -, 1-2 eetlepels olie - , 2 eetlepels pindakaas met stukjes noot -, 1 eetlepel zoete sojasaus - , 1 theelepel (of meer) sambal - , 2 eetlepels citroensap -, pepe...
-
Crumble met pruimen
Categorie: Warm
20 min
Met kaneelijs en superlekker toetje.schaaltjes gemaakt ook lekker bij koffie of thee. In kleine
Ingredienten: 170 gram boter - , 120 gram suiker - , 1 eetlepel kaneel - , 1 kg rode of blauwe pruimen -, 250 gram bloem - , 100 gram gemalen amandelen - , 30 gram poedersuiker
-
Labskaus uit Hamburg (= stamppot rode bietjes )
Categorie: Stamppot, Vlees
20 min
Een lekkere zoetzure stamppot oorspronkelijk een zeemansgerecht uit Hamburg. De stamppot bestaat o.m. uit rode bietjes, corned beef en zoetzure augurken....
Ingredienten: 400 gram aardappelen (kruimige) , 350 gram gekookte bietjes, zout, peper , 3 + 2 grote zoetzure augurken , 1 middelgrote ui, 1 blik corned beef (340 gr) , 2 eetlepels zonnebloemolie , 2 eetlepels witte azijn , 1 theelep...
-
Courgettesalade met tomaatjes, paprika, rucola en pijnboompitten
Categorie: Bijgerechten, Salades, Koud
15 min
De courgette in deze salade wordt in kleine blokjes gebakken in knoflookolie. Afgekoeld gemengd met de kerstomaatjes, paprika, rucola en pijnboompitjes. De...
Ingredienten: 1 kleine courgette, uiteinden verwijderd in kleine blokjes , 1 eetlepels olijfolie , 2 teentjes knoflook, gesnipperd, 1 kleine rode ui, gesnipperd , 200 gram kerstomaatjes, gehalveerd , 1 gele paprika, in kleine stukjes...
-
Indische biefstuk (Blado daging)
Categorie: Vlees, Vlees, Wokken
15 min
Een erg lekker pittig wokgerecht met biefstuk. Laat het vlees minimaal 1 uur marineren dan wordt het nog lekkerder.
Ingredienten: 500 gram biefstuk of bieflappen , 1 eetlepel maïzena , zwarte peper, zout, 1 + 3 eetlepels zonnebloemolie , 4 teentjes knoflook , 4 sjalotten , 2 rode Spaanse pepers, schijfje (plm. 1/2 cm) verse gemberwortel of 1/2 thee...
-
Mangocreme met limoncello
Categorie: Koud
10 min
De mangocrème wordt gemaakt van verse mango's met crème fraîche, limoensap en limoncello. De mangocrème is lekker licht door he...
Ingredienten: 3 rijpe mango's, eetrijp , 200 ml crème fraiche , 1 limoen , 3 zakjes vanillesuiker, borrelglas limoncello of meer naar smaak, mespunt zout , mespunt kurkuma voor de kleur (optioneel)
-
Worteltjes van de boswachter
Categorie: Groenten
15 min
Lekkere gekookte worteltjes met champignons en room. Weer eens wat anders en erg lekker.
Ingredienten: 400 gram worteltjes , 150 gram champignons , 10 + 10 gram (room)boter , 100 ml kippenbouillon (van tablet) , 2 theelepels suiker , 150 ml kookroom , fijn gesneden bieslook, zout peper
-
Aardbeien Mango jam
Categorie: Beleg
15 min
Twee mango's en een doosje aardbeien die echt op moesten. Het werd een heerlijke jam.
Ingredienten: 500 gram aardbeien, schoongemaakt in kleine stukjes , 2 eetrijpe mango's, schoongemaakt in kleine stukjes , geleisuiker 2 : 1 , sap van 1/2 citroen
-
Käsespätzle met spek en gebakken uien
Categorie: Pasta's
20 min
Spätzl is een deegwaar vooral bekend in Zuid Duitsland en Oostenrijk. Soms te koop bij Lidl. In plaats van spätzle kun je ook macaroni gebruiken....
Ingredienten: 500 gram spätzle, 250 gram reepjes mager rookspek, 3 grote uien, 150 gram geraspte gruyère kaas, 100 gram geraspte emmentaler kaas, 2 eetlepels olie, zout peper,
-
Hotdog uit Denemarken - Pølser
Categorie: Gerecht
10 min
Een vakantieherinnering uit Denemarken. Broodje met een worstje, gegarneerd met dunne plakjes augurk, gebakken uitjes, remouladesaus, tomatenketchup en mo...
Ingredienten: 4 hotdog broodjes , 4 hotdog worstjes -, remouladesaus, tomatenketchup , mosterd , gesnipperde rauwe uitjes, Indische gebakken uitjes, dunne plakjes zoetzure komkommerschijven
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Worteltjes met honing en mosterd
Recept: Plaatcake Drammenhage
Recept: Kersentaart zonder bakken uit de koelkast
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze