-
Dessert: appelbollen
Categorie: Gebak
45 min
Een lauw of warm gerecht voor een vieruurtje
Ingredienten: 2 vellen bladerdeeg 20/20, 2 appels, 2 klontjes goede boter, 2 soeplepels candysuiker, 1 eike vers van de pers, 1 eigeel met een beetje water, 1 koffielepel candysuiker, een handvol rozijnen
-
Dagschotel: eendenborst met gewokte groenten en zoete aardappelblokjes opgebakken
Categorie: Dagschotel
30 min
Voor pasen een dagschotel niet veel werk en vlug klaar.
Ingredienten: eendenborstfilet +/- 500 gr, 1 rode ajuin, een stukje venkel, 250 gr sojascheuten, 1 wortel, 100 gr zongedroogde tomaatjes op gekruide olie, 2 zoete aardappelen, peper, himalaya zout, tijm, curry poeder
-
Groenten even in de wokpan lekker en gezond
Categorie: Wokken, Pasen
10 min
Niet veel tijd even de groenten in de wok.
Ingredienten: 1 rode ajuin, een stukje venkel, 250 gr sojascheuten, 1 wortel, 100 gr zongedroogde tomaatjes gemarineerd in kruiden op olie, peper, himalaya zout, tijm, curry poeder
-
Gevogelte: een heerlijke salade voor groot en klein
Categorie: Gevogelte, Salades
45 min
Wie lust er nu geen kip en balletjes dit geserveerd met koude groentjes en een sausje.
Ingredienten: 200 gr kippenfilet, 200 gr kippengehakt, 1 eike vers van de pers, chapelure, kippenkruiden, babysla, rucola, enkele roosjes bloemkool, 1 tomaat in partjes gesneden, mais, bieslook, 2 soeplepels mayonaise, een scheut Pine...
-
Dagschotel: Ardeense varkensoester met opgebakken aardappelen vergezeld van groentjes
Categorie: Dagschotel
29 min
Een eenvoudige dagschotel vlug klaar.
Ingredienten: 2 ardeense varkensoeters, 4 aardappelen, 2 wortelen, 1 ajuin, 100 gr erwten, 100 gr mais, 2 klontjes suiker, peper, zout , boter, muskaatnoot
-
Tajine: er zit een duveltje in de tajine
Categorie: Tajine
140 min
Weer een van de zoveelste tajine gerechten.
Ingredienten: 1 flesje duvel, 4 kippen onderbouten, 1 rode ajuin, 1 ajuin, 1 wortel, enkele roosjes bloemkool, enkele roosjes broccoli , 3 aardappelen, boter, zout, paprikapoeder, chilipoeder, currypoeder, kaneel, mosterd
-
Gevogelte: gevulde kippenfilet
Categorie: Gevogelte
45 min
Een kippenfiletje gevuld met groenten.
Ingredienten: 4 kippenfilets, 24 schijven witte champignons , een handvol rucola, 12 schijven tomaat, kippenkruiden, boter, Leffe bruin
-
Brood: met havermout vlokken
Categorie: Bakken
140 min
Zelf gebakken brood en dan maar experimenteren, deze keer eens een test met havermout.
Ingredienten: 500 gr tarwe bloem, 50 gr goede boter, 300 ml melk, 8 gr zout, 4 gr suiker, 18 gr verse gist, olijfolie, 200 gr havermout vlokken
-
Pasta: penne met tonijn en een frisse salade van groenten
Categorie: Pasta's, Vis, schaal- en schelpdieren
29 min
Koude pastasla met frisse groenten op een zonnige dag.
Ingredienten: 150 gr sojascheuten, 1 tomaat, 100 gr zeekraal, een handvol bieslook fijn gesneden, enkele roosjes bloemkool, peper, zout, dille, 2 eikes hard gekookt, 1 koffielepel mieriekswortelpasta, 2 soeplepel mayonaise, 300 gr ton...
-
Stoofpotje van kippenblokjes
Categorie: Stoofschotels
60 min
Een stoofpotje van kip gepresenteerd met verse frietjes.
Ingredienten: 750 gr kippenblokjes, 500 gr mini Parijse champignons, 2 ajuinen, 2 teentjes look, 2 wortelen, 2 blaadjes laurier, 2 kruidnagels, 1 soeplepel mosterd met zaadjes, gember, koriander, boter, 200 ml kippenbouillon
-
Dagschotel: cordon bleu van kabeljauw op een bedje van puree met verrassingen
Categorie: Dagschotel
30 min
De normale cordon blue of schnitzel is gemaakt van varkens/kip of kalkoen vlees. Eens iets anders nu met vis.
Ingredienten: 4 kabeljauw cordon bleu, 8 tal aardappelen, 2 wortelen, 2 tomaten, 1 ajuin, 2 teentjes look, 300 gr gerookte spekblokjes, peper, zout, muskaatnoot, 1 eike vers van de pers , klontje goede boter, extra boter voor het bakk...
-
Groenten: wokken voor de gasten
Categorie: Groenten, Wokken
20 min
Wokken een gezonde manier om groenten te bereiden.
Ingredienten: 150 gr sluimererwten, 1 ajuin, 250 gr champignons, 2 tomaten, 1 rode paprika, 2 wortelen, 1/2 venkel, zeezout met mediterrane kruiden, koriander, komijn, paprika poeder, zonnebloemolie
-
Hapje: mosselen voor de gasten
Categorie: Warm
15 min
Een heerlijk hapje vlug klaar.
Ingredienten: 500 gr mosselen, 1 tomaat, 3 sjalotjes, 1/2 wortel, bladpeterselie, een flinke scheut witte wijn, een scheutje zonnebloemolie, zeezout met mediterrane kruiden, Afwerking: geschaafde grano padano
-
Omelet super de luxe met verrassingen
Categorie: Overig
25 min
Wat je allemaal niet kan met eikes vers van de pers, je kan het geloven of niet maar de eikes werden gewogen, jonge legkippen die hun eikes leggen. Rara ho...
Ingredienten: 5 krieltjes in schil, 1 wortel, 1 pijl witloof, 2 mini komkommers, 5 snoeptomaatjes, een handvol rucola, 5 eikes vers van de pers +/- tss de 45/52 gr het stuk normale eikes mag ook, 50 gr gorgonzola, 6 scampi's, een sche...
-
Salade: liefde is samen het gerechtje delen
Categorie: Bijgerechten, Groenten
20 min
Een salade simpel en toch heerlijk met het wit goud van asperges.
Ingredienten: 1 tomaat, 50 gr boontjes beetgaar, 4 asperges beetgaar, 2 sjalotjes, 1 soeplepel mosterd-dille dressing
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart