-
Lengfilet met verse dragon, Chinese rijst en tomaat
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 800 g lengfilet, 100 g rijst, 2,5 dl visfumet, 1 koffielepel suiker, 1 scheut olijfolie, enkele blaadjes basilicum, ½ tomaat, 1 roosje broccoli, peper en zout, voor de saus, 2,5 dl room, 0,5 dl dragonazijn, 100 g roux (b...
-
Griekse pasta met feta
Categorie: Pasta's
40 min
Ingredienten: 400 g pasta, Griekse (orzo of risone), 1 paprika, groene (in heel fijne reepjes), 200 g olijven, zwarte, 150 g feta (in blokjes), peper, zout
-
Scampi's met knoflooksaus
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
20 min
Ingredienten: 28 scampi's (gepeld), 4 tenen knoflook, 1 chorizoworst, 2 pepers, groene, 100 ml wijn, witte, 4 el bladpeterselie (gehakt), 1 el maïszetmeel, zeezout, cayennepeper, 1 kl paprikapoeder, olijfolie, boter
-
Kalfsfilet met lentegroenten
Categorie: Vlees
45 min
Ingredienten: 600 g kalfsfilet, 1 l groentebouillon, 6 takjes tijm, ½ bosje peterselie, ½ bosje basilicum, 6 takjes dragon, 4 takjes rozemarijn, 1 bol knoflook, 4 kruidnagels, 10 peperbollen, zwarte, 10 jeneverbessen, 20 korianderzade...
-
Romige pasta met gamba's
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 150 g pasta, 2 el ricotta, 8 gamba's, 1 el kappertjes, 2 teentjes look, rasp van 1 citroen, 2 el citroensap, 1 rood chilipepertje, versgemalen peper - zout
-
Wraps met Philadelphia en geroosterde groenten
Categorie: Warm
45 min
.
Ingredienten: 0.5 gele paprika, ontpit en in schijven gesneden, 0.5 rode paprika, ontpit en in schijven gesneden, 0.5 kleine aubergine, in reepjes gesneden, 1 rode ajuin, fijngesneden, 1 lepel olijfolie, 60 g Philadelphia Natuur Light...
-
Groene waterzooi met kabeljauw
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Kook de peterselie en de waterkers in water met een snuifje bicarbonaat. Het is smaakloos, maar zorgt er wel voor dat de kruiden hun frisgroene kleur behou...
Ingredienten: 0,5 l visfumet, 600 g aardappelen (vastkokend), 1 ui, 1 teentje look, scheutje olijfolie, 1 stengel prei, 3 stengels bleekselder, 1 courgette, 3 blaadjes laurier, 2 takjes tijm, 4 kabeljauwhaasjes (of filets) (150 à 200...
-
Gebakken aardappelschijfjes en gepaneerde kip op een bedje sla
Categorie: Gevogelte
45 min
Lekker met aardappelschijfjes, maar uiteraard ook met dikke frieten!
Ingredienten: 800 g Bintjes, 0.5 krop krulsla, 3 takjes verse tijm, de blaadjes eraf geritst, 4 kippenfilets, 4 natuuryoghurts, 3 eieren, 3 eieren, paneermeel, 2 El sterke mosterd, olijfolie, zout, zachte paprika, zwarte peper
-
Snelle vol-au-vent
Categorie: Gevogelte
35 min
Een klassiek, Vlaams gerecht van de oma smaakt altijd. In combinatie met een goede portie aardappels of frieten wordt het altijd een feest! Met deze recept...
Ingredienten: 600 g kipfilet, 200 g varkens-/rundgehakt, tot balletjes gerold, 200 g champignons, in vier, 100 ml room, 500 ml water, 1 kippenbouillonblokje, 20 g boter, 2 el platte peterselie, gehakt , 1 vel kant-en-klaar bladerdeeg,...
-
Carré confituur
Categorie: Gebak
45 min
Geen kermis of een familiefeest zonder een goeie carré confituur. Als je eenmaal weet hoe snel en gemakkelijk zo'n taart gemaakt is, bak je ze voor...
Ingredienten: Voor 4 personen (8 flinke stukken!) (+ een voorraad frangipanedeeg om in te vriezen):, 100 g zachte boter, 65 g kristalsuiker, 65 g poedersuiker, 65 g amandelpoeder, 90 g bloem, 65 ml melk, 1 ei, 1 koffielepel amandelext...
-
Het lekkerste gehaktbrood
Categorie: Vlees
30 min
Maak van deze echte grootmoeders klassieker een nieuwe gezinsfavoriet. Zelf gehaktbrood maken is snel en gemakkelijk. ‘Bistro’-stijl eten dat h...
Ingredienten: 1 kg gemengd gehakt (rund/varken of kalf/varken), 2 sjalotjes, 2 eieren, 100g broodkruim, en een beetje meer om af te werken, 3 takjes tijm, 2 takjes rozemarijn, 2 eetlepels sterke mosterd, wat boter, peper
-
Koude wraps met guacamole
Categorie: Koud
15 min
.
Ingredienten: gerookte zalm: 50 g, wraps: 2, spinazie: 25 g, rucola: 25 g, avocado: 1/2, paprika: 1/2, wortel: 1/2, citroensap: 0.25 (tl), peper, zout
-
Fijne tagliatelle met langoustines, selder en saffraan
Categorie: Pasta's
40 min
.
Ingredienten: 1 kg gekookte langoustines, 1 stengel groene selder, 1 teen look, 2 takjes platte peterselie, 1 takje oregano, 400 g tagliatelle, 300 g tomatensaus uit blik, 30 cl droge witte wijn, 2 El olijfolie, 1/2 dosis saffraan, 1/...
-
Tomaten gevuld met merguez, gebakken courgette en quinoa
Categorie: Ovenschotels
60 min
.
Ingredienten: 4 grote tomaten, 0.5 bosje platte peterselie, fijngehakt, 0.25 bosje munt, fijngehakt, 300 g courgette, 10 merguez, 1 ei, 230 g quinoa, 1 theelepel gemalen komijn, olijfolie, zout
-
Varkensschenkel op Luikse wijze
Categorie: Vlees
190 min
Ossobuco wordt normaal gemaakt met kalfsschenkels. Maar voor deze typisch Belgische bereiding gebruiken we varkensschenkels, bier en Luikse stroop. Alle sm...
Ingredienten: Voor de schenkels:, 8 varkensschenkels, 3 uien, 1 teen knoflook, boter, 2 eetlepels bloem, 2 dl rode wijnazijn, 5 dl bruin tafelbier, 1 eetlepel scherpe mosterd, 4 eetlepels Luikse stroop, 2 eetlepels bruine suiker, enke...
Recept: (Snelle) Varkenshachee
Recept: Snert alá Anna
Recept: Gehaktbrood met pompoen en Pumpkin Spice
Recept: Sint-Jakobsvruchten op een puree van erwtjes, gedroogde ham
Recept: Gehaktbrood met pompoen en Pumpkin Spice
Recept: Franse ovenschotel Hachis Parmentier op eigen wijze
Recept: (Snelle) Varkenshachee
Recept: Prei met citroen en suiker
Recept: Kerstbombe
Recept: Gegratineerde groenlof
Recept: Portugese kipschotel
Recept: Pasta bordje met scampi 's en st - jacobsvruchten
Recept: Rode shoarmasaus
Recept: Gerookte kip met grapefruit
Recept: Bread & Butter pickles