Kipschnitzel met rijst

Avondeten & hoofdgerechten Rijst

Recept van
Maak favoriet 3Volg deze kok
Delen: Pinterest
Kipschnitzel met rijst, AI-gegenereerde illustratie

Kipschnitzel met rijst is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kipfilets, brood en peterselie.

  • Bereidingstijd 40 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Rijstschotel met gevulde paprika’s Rijstschotel met gevulde paprika’s Verborgen kippefilet in spitskool op een bedje van rijst en groenten Verborgen kippefilet in spitskool op een bedje van rijst en groenten Wat doen we met de overschot van rijst… Wat doen we met de overschot van rijst… Loempia met wilde curry rijst Loempia met wilde curry rijst Loempia met een groenten sausje en wilde rijst Loempia met een groenten sausje en wilde rijst Gamba’s met wilde rijst en spinazie Gamba’s met wilde rijst en spinazie Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Kipschnitzel met rijst combineert eenvoud met volop smaak. Kipfilets, brood en kervel spelen hier de hoofdrol. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.

Ingrediënten

  • 4 kipfilets
  • 160 g brood, wit (verkruimeld)
  • 2 el peterselie (gehakt)
  • 3 el kervel (gehakt)
  • 2 el oregano (gehakt)
  • 2 eieren
  • bloem
  • boter
  • olijfolie
  • peper
  • zout
  • 240 g basmatirijst
  • 500 ml kippenbouillon (warm)
  • 1 ui (gesnipperd)
  • 50 g pijnboompitten
  • 3 el krenten
  • ¼ kl pimentpoeder
  • ¼ kl kaneel
  • 50 g boter
  • 3 el maïsolie

Bereidingswijze

  1. Roer de groene kruiden, peper en zout door het broodkruim. Klop in een kommetje de eieren los en doe de bloem in een tweede kom. Haal de kip achtereenvolgens door de bloem, het ei en het broodkruim.
  2. Bak de ui glazig in olijfolie. Voeg de pijnboompitten toe en laat ze licht kleuren. Roer er dan de rijst door tot die glazig oogt.
  3. Meng het piment, de kaneel en de krenten erdoor. Giet de warme bouillon erbij en laat aan de kook komen. Sudder 15 à 20 minuten op een heel laag vuur tot de rijst zacht is en al het vocht is opgenomen (doe er zo nodig extra bouillon bij). Werk er ten slotte de boter door.
  4. Bak de kip goudbruin in een pan met hete boter en olijfolie. Dien op met de rijst.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Kipschnitzel met rijst?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Kipschnitzel met rijst te maken?

Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Kipschnitzel met rijst?

Kipschnitzel met rijst hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).