-
Salade van Inktvis (Insalata di seppi)
Categorie: Koud
45 min
Ingredienten: 1/2 groene paprika, 1 tomaat, 1 ui, diverse sla soorten, 50 gr augurkjes, 1 eetlepel gevulde olijven, 4 schijfjes citroen, citroensap, 1 klein potje ingelegde inktvis (200 gr uitlek), zout, versgemalen peper, 2 eetlepels...
-
SpaanseKalfsbiefstuk met sinaasappel en ansjovis
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: 8 kalfsbiefstukjes van 75 gr, zout, peper, 2 eetlepels bloem, 4 eetlepels olijfolie, 1 eetlepel rodewijn, 2 sinaasappels, sap van 2 sinaasappels, 8 ansjovisfilets, 2 eetlepels kalfsjus, 30 gram koude blokjes boter
-
Gazpacho (spanje)
Categorie: Koude
240 min
Ingredienten: 2 grote tomaten, 1 teentje knoflook, 1 dl olijfolie, 1 eetlepel wijnaijn, 1 groene paprika, 2 kleine komkommers, 2 uitjes(sjalotjes mag ook), zout, peper
-
Kip met sinaasappel
Categorie: Gevogelte, Ovenschotels
90 min
Ingredienten: - 6 aardappelen, - 3 preien, - Peper en zout, - 2 sinaasappels, geschild, in dunne plakken, - 1,3kg kipdelen, - Een scheut olijfolie, - 3 àf 4 takjes rozemarijn of tijm, - 9dl sinaasappelsap, - 1dl kippenbouillon
-
Champagnetruffels
Categorie: Gebak
80 min
Ingredienten: - 175g witte chocoladecouverture, - 30g pistachenoten, - 80g boter, - 80g poedersuiker, - 75ml champagne of schuimwijn, - 1 onbehandelde citroen, - 200g witte chocoladecouverture (afwerking), - 200g fondant chocoladecouv...
-
Donkere chocoladepralines
Categorie: Gebak
55 min
Ingredienten: - 100g fondantchocolade, - 100g chilichocolade (bijvoorbeeld van Lindt), - 100g melkchocoladecouverture, - 100g slagroom, - 120g boter, - 1 vanillestokje
-
Rigatoni met ratatouille en sardines
Categorie: Pasta's, Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: - 320g buisvormige pasta (rigatoni), - 3 sardinefilets, - 1 ui, - 1 aubergine, - 4 tomaten, - 1 rode paprika, - 1 stengel groene selder, - 1 teentje knoflook, - 30g verse parmezaan, - 1 bosje basilicum, - Olijfolie, - Zo...
-
Zalm in een bladerdeegje
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Rijst
35 min
Ingredienten: - 100g verse zalm, - 50g verse geitenkaas, - 2 vierkantjes diepvriesbladerdeeg, - 1 minicourgette, - 1 sjalotje, - 2 eetlepels olijfolie, - 1 eidooier, - 1 takje tijm, - Peper en zout
-
Lunchsalade
Categorie: Salades
30 min
Ingredienten: - 2 plakken gedroogde ham (viande des Grisons, parmaham, Gandaham...), - 1 plak gerookte zalm, - 1 klein zakje kropsla (koelafdeling), - 1 blikje mandarijntjes, - 1 stengel witloof, - 1 eetlepel olijfolie, - 1 eetlepel a...
-
Curry met tonijn en courgette
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Rijst
45 min
Ingredienten: - 800g verse tonijn, - 1 zoete ui, gehakt, - 4 minicourgettes, in stukken, - 1 rood pepertje, in ringetjes, - 4 eetlepels olijfolie, - 1,5 eetlepels kerriepoeder, - 4 eetlepels geraspte kokosnoot, - Verse koriander, - Pe...
-
Eenvoudig appelgebakje
Categorie: Snacks, Gebak
30 min
Ingredienten: - 2 velletjes bladerdeeg (diepvries), - 2 appels, - Een handvol rozijnen, - 2 eetlepels griessuiker, - Boter, - Poedersuiker, - 1 theelepel kaneelpoeder
-
Wijting met geroosterde worteltjes
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Aardappels
40 min
Ingredienten: - 4 grote of 8 kleine wijtingfilets zonder graten, - 600g wortels, - 600g aardappelen, - 2 eiwitten, - 3 eetlepels bloem, - 100g paneermeel, - Boter, - Olie, - Olijfolie, - Rozemarijn, - Peper, - Zout
-
Franse slasaus
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: azijn 180 cl, slaolie 700 cl, knoflookpoeder 1 gr, mosterd (fijn) 2 gr, zout 4 gr, worcestershiresaus 2 druppels, Citroensap 1 drupel, Eidooiers 2, Paprikapoeder 2 gr, Witte peper 1 gr, Suiker 4 gr
-
Venkel met kaas
Categorie: Vegetarisch, Hoofdgerecht
35 min
Ingredienten: - 4 venkelknollen, - 200g romige verse kaas (type mascarpone), - sap van 1/2 citroen, - 1 eetlepel karwijzaadjes, - 4 eetlepels olijfolie, - Peper en zout
-
Crumble met rood fruit
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: - 500g rode vruchten (diepvries), - 1 zoete appel, - 100g speculaas, - 100g bloem, - 20g fijne suiker, - 60g ijskoude boter
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart