-
Borsjtj (bietjessoep)
Categorie: met Groente
155 min
Ingredienten: - 1,5l krachtige runderbouillon, - 4 rode bietjes, - 2 eetlepels rode wijnazijn, - 4 eetlepels zure room, - 1 theelepel fijne suiker, - Gedroogde marjolein, - Gedroogd basilicum, - Peper en zout, - Een toefje bieslook of...
-
Koolsoep
Categorie: met Groente
45 min
Ingredienten: - 1,5l kippenbouillon, - 1 kleine savooikool, - 1 gesnipperde middelgrote ui, - 2 knoflookteentjes, gepeld en gehakt, - 250g bloemig kokende aardappelen, in blokjes, - 100g chorizo, in plakjes, - Olijfolie, - Verse koria...
-
Mosselsoep
Categorie: met Vis
30 min
Ingredienten: - 2kg mosselen, - 8dl visfond, - 2dl droge witte wijn, - 4 preien, in ringen, - 4 winterwortelen, plakjes, - 1 ui of sjalotje, gesnipperd, - 2 eetlepels room, - 1 pakje (diepvries)kervel, - Boter of olie, - 1 theelepel g...
-
Aardappelsoep met pompoenfrietjes
Categorie: met Groente
40 min
Ingredienten: - 1,5l kippenbouillon, - 500g geschilde, bloemig kokende aardappelen, - 700g pompoen, geschild en zonder pitten, - 1 sjalot, gesnipperd, - 1 koffielepel vloeibare honing, - 1 koffielepel boter, - Olijfolie, - Kruidentuil...
-
Ribollita
Categorie: met Groente
105 min
Ingredienten: - 250g witte bonen, 1 nacht in water geweekt, - 1 dikke ui, gesnipperd, - 2 knoflookteentjes, gepeld en gehakt, - 2 wortelen, in plakjes, - 2 preien, in ringetjes, - 1 tak witte selder, in boogjes, - 100g verse spinazieb...
-
Vissoep
Categorie: met Vis
25 min
Ingredienten: - 8dl visfond, - 200g zalmfilet, in hapklare blokjes, - 200g kabeljauwhaasje, in hapklare blokjes, - 1 prei, in staafjes, - 1 winterwortel, in staafjes, - 1 tak bleekselder, in boogjes, - 2dl droge witte wijn, - 5dl Noil...
-
Knolseldersoep
Categorie: met Groente
35 min
Ingredienten: - 1,5l runderbouillon, - 1 knolselder, in blokjes, - 100g spekreepjes, - 1 eetlepel tomatenpuree, - 4 eetlepels rijst (lange korrel), - Olijfolie, - Kruidentuiltje (tijm, laurier, peterseliesteeltjes), - 100g gemalen kaa...
-
Raapjessoep
Categorie: met Groente
30 min
Ingredienten: - 1,5l groentebouillon, - 350g raapjes, in blokjes, - 250g aardappelen, in blokjes, - 1 ui, gesnipperd, - 1 preiwit, gesnipperd, - 1 eetlepel boter, - 1 eetlepel bloem, - 1 eidooier, - 2 eetlepels room, - Gehakte peterse...
-
Spinaziesoep met champignons
Categorie: met Groente
35 min
Ingredienten: - 1,5l kippenbouillon, - 250g verse spinazie, - 2 aardappelen van gemiddelde grootte, - 250g champignons, - 2 kleine kippenbouten (zonder vel), - Boter, - Nootmuskaat, - Peper uit de molen en zout
-
Aardappelsoep met forel
Categorie: met Vis
30 min
Ingredienten: - 4dl visfond, - 500g aardappelen, - 2 gerookte forelfilets, - 1/2dl room, - Citroensap, - Boter, - 4 theelepels viseitjes, - Peper en zout, - (Eventueel) verse dille
-
Snert
Categorie: met Groente, met Vlees
225 min
Ingredienten: - 250g groene spliterwten, - 1 vlezige varkenspoot, - 125g buikspek (1 stuk), - 1 ui, fijngesneden, - 2 aardappelen, in stukjes, - 3 preien, fijngesneden, - 1 kleine knolselder, in blokjes, - 3 eetlepels groene selderbla...
-
Linzensoep met paprika's
Categorie: met Groente
50 min
Ingredienten: - 1l groentebouillon, - 250g rode linzen, - 1 rode, 1 gele en 1 groene paprika, in reepjes, - 1 ui, fijngesneden, - 1 tak groene selder, fijngesneden, - 2 knoflookteentjes, gepeld en gehakt, - 1 eetlepel tomatenconcentra...
-
Gnocchi
Categorie: Aardappels
55 min
Ingredienten: - 1kg bloemig kokende aardappelen, - 150g bloem + 1 koffielepel vloeiende bloem, - 100g griesmeel, - 4 eetlepels gesmolten boter, - 100g gemalen parmezaan, - Zout
-
Chips met vis en gemberroom
Categorie: Aardappels, Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: - 800g aardappelen (eventueel ook paarse), - 4 wijtingfilets (van ongeveerd 200g elk), - 2dl room, - Olijfolie, - 2cm verse gemberwortel, - Grof zeezout, - Peper en zout
-
Aardappellasagne
Categorie: Aardappels, Ovenschotels
70 min
Ingredienten: - 1kg vastkokende aardappelen, - 60g bloem, - 60g boter, - 8dl melk, - 100g gerookte ham, in flinterdunne plakjes, - 200g peultjes (of fijne sperzieboontjes), - 40g pecorino, - 40g gemalen grana padano, - 1 theelepel ged...
Blog: Is er meer tussen hemel en aarde…..?
Blog: Is er meer tussen hemel en aarde…..?
Blog: Sla en salades
Gebruiker: Sait Farida Cinar
Gebruiker: Sait Farida Cinar
Gebruiker: Zwalastino de Zwijger
Gebruiker: Zwalastino de Zwijger
Recept: Cappucino van groene asperges
Recept: Pittige schouderkarbonade uit de oven met ui knoflook en chilisaus
Recept: Pittige schouderkarbonade uit de oven met ui knoflook en chilisaus
Recept: (Snelle) Varkenshachee
Recept: Tonijnsalade van La Place
Recept: Snert alá Anna
Recept: Gehaktbrood met pompoen en Pumpkin Spice
Recept: Sint-Jakobsvruchten op een puree van erwtjes, gedroogde ham