KookJij

Aardappelsoep met forel

Een heerlijk aardappelsoep met forel recept uit de belgische keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 30 min
Personen: 4 personen
Categorieën:
  1. > Soepen - met Vis
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Belgie
Keuken: Belgische
Bron: Libelle Wintersoep
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Hoe Aardappelsoep met forel te bereiden

1. Snij 1 aardappel in flinterdunne staafjes. Bak ze goudbruin in boter. Laat uitlekken op keukenpapier en zet even aan de kant.
2. Leng de visfond aan met 2dl water. Schil de aardappelen en snij ze in stukken. Kook ze 10 minuten in de aangelengde visfond. Snij de forelfilets in stukjes, besprenkel ze met citroensap, doe ze bij de soep en laat nog 5 minuten doorkoken.
3. Mix de soep en kruid naar smaak met peper en zout. Doe er de aardappelfrietjes bij en laat nog heel even goed doorwarmen.
4. Klop de room lobbig. Verdeel de hete soep over borden of kommetjes. Schep bij elke portie enkele aardappelfrietejes en werk verder af met een likje room, een lepeltje viseitjes en eventueel wat verse dille.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

riamo

riamo zegt:
Ben erg benieuwd,ga binnenkort de soep proberen,lijkt me een goede combinatie!:priamo