-
Traditionele Griekse bonensoep (Fasolada)
Categorie: met Groente
60 min
Deze Traditionele Griekse bonensoep is een heerlijke soep voor zowel
koude als warme dagen. En de kans is groot dat je het tijdens je
zomervakantie in Grieke...
Ingredienten: 500 gram witte bonen, 1 laurierblad, takje verse tijm (of gedroogd), takje verse oregano (of gedroogd), 3 wortels, 3 st bleekselderij, ½ knolselderij, 500 gram (tros)tomaten, 1 blikje tomatenpuree, 2 tenen knoflook,...
-
Rabarbercompote met appel en kaneel
Categorie: Overig, Low Budget
20 min
Ik heb zelf rabarber in mijn tuin en daarom wil ik soms weleens iets anders uitproberen. Meestal maak ik gewoon het
basisrecept maar nu had ik nog wat goudr...
Ingredienten: 500 gram rabarber, 500 gram goudrenetten, 1 kopje water, 6 el suiker, 1 kaneelstokje
-
Pollo alla Cacciatora (Italiaanse kip op jagerswijze)
Categorie: Gevogelte, Stoofschotels
90 min
Een heerlijk gerecht wat prima past bij deze tijd van het jaar. De Italiaanse
invloed is duidelijk te proeven. Maak een grote pan want de volgende dag is
h...
Ingredienten: 8 kippendijen, 150 gram Pancetta of andere spekreepjes, 1 grote ui, 2 st. bleekselderij, 2 wortels, 3 teentjes knoflook, 250 gram champignons, 1 el bruine suiker, 1 el bruine balsamico azijn, zwarte peper en zeezout, 2 t...
-
Italiaanse pastasalade met asperges
Categorie: Bijgerechten, Salades, Pasta's, Salades
30 min
Dit recept is niet alleen lekker met witte asperges maar
ook heerlijk met groene asperges. Je kunt de asperges ook vervangen door
courgette of sperzieboont...
Ingredienten: 500 gram asperges, 250 gram pasta, handvol geroosterde pijnboompitten, 200 gram gerookte kipfilet, 100 gram (kalamata) olijven, 100 gram zongedroogde tomaatjes (op olie), 1 el balsamico azijn, 5 el olijfolie, handvol bla...
-
Champignonroomsaus met Funghi Trifolati
Categorie: Warm
10 min
Nu ik eenmaal zo'n blikje Funghi Trifolatie (van Jonnie Boer) in huis heb
merk ik dat ik er niet alleen de Funghi- Trifolati mee maak.
Deze champignonrooms...
Ingredienten: 400 gram (witte) champignons, beetje boter of olijfolie, 250 ml room, 1 el Funghi Trifolati kruiden (Jonnie Boer), 1 el vieux (of cognac), peper en zout naar smaak, optioneel: gehakte peterselie of bieslook
-
Ouderwetse bonensoep (familierecept)
Categorie: met Vlees, met Groente
180 min
Gewoon een hele ouderwetse soep zoals mijn moeder die vroeger thuis al
maakte, zoals ik ze altijd maak en zoals mijn dochter hem ook weer maakt.
Een erfeni...
Ingredienten: 500 gram gedroogde bonen (ik had deze keer bruine bonen), 500 gram dikke vleesribben, 1 knolselderij, 2 wortels, 2 uien, 2 st prei, 4 st bleekselderij, bosje bladselderij, 2 rookworsten, 4 bouillonblokken (of meer naar s...
-
Gehaktballen met Zwolschse stoofkruiden van Jonnie Boer
Categorie: Vlees
30 min
Zoek niet langer naar de ideale samenstelling van kruiden voor
gehaktballen als je deze kruidenmix gewoon in je keukenkastje hebt staan.
Let er wel op dat...
Ingredienten: 500 gram gehakt h.o.h., 1 ei, 2 el paneermeel, 1 sjalot, gesnipperd, 2 el Zwolsche stoofkruiden, optioneel: zout, 1 el bloem, braadboter, runderfond of runderbouillon van een tablet, 30 gram koude boter in blokjes, optio...
-
Oude wijvensoep (Carnavalssoep)
Categorie: met Vlees, met Groente
60 min
Een typisch traditioneel Limburgs streekgerecht ook wel "Alde
Wievensoep" of "Truujesoep" genoemd en wordt met Carnaval gegeten.
Natuur...
Ingredienten: 500 gram gehakt (runder- of half om half), 2 uien, gesnipperd, 3 teentjes knoflook, fijngehakt, 1 rode, 1 gele en 1 groene paprika in blokjes, 2 preien, in ringen gesneden, 1 grote pot (of blik) witte bonen in tomatensau...
-
Kip kerrie prei taart
Categorie: Overig, Ovenschotels, Taarten
60 min
Deze hartige taart (of quiche) is zo gemaakt en is iets dat eigenlijk iedereen
wel lust. Lekker als je weer eens een keertje een afwisseling wilt op AVG,
r...
Ingredienten: 1 rol vers bladerdeeg of taartdeeg uit het koelschap, 175 gram gerookte kipfilet, 1 ui, 2 preien, 3 eieren, 200 gram crème fraiche, 200 gram geraspte kaas (jong belegen of belegen), 1 el kerrie, pezo
-
Koolrabi Italian pizza style
Categorie: Groenten
45 min
Als je de groenten van het seizoen volgt dan heb je automatisch genoeg
afwisseling.
Als afwisseling op het standaard recept (met melksausje) heb ik deze
he...
Ingredienten: 2 koolrabi, 125 gram gekookte ham(blokjes), 2 tomaten, 2 bollen mozzarella, 1 rode puntpaprika, 150 gram roomkaas, 1 flinke el tomatenketchup, 100 gram geraspte kaas, pezo, 1 koffielepel Italiaanse kruiden, basilicum om...
-
Heldere bospaddenstoelen soep
Categorie: met Vlees, met Groente, Kerst, Warm
180 min
Deze heldere bospaddenstoelen soep is een heerlijke variant op de talrijke gebonden en romige paddenstoelen soepen. De zelfgetrokken runderbouillon maakt d...
Ingredienten: runderschenkel, 4 runderbouillonblokken, enkele takjes tijm, bladselderij en/of bleekselderij, 2 el sherry of Madeira, 500 gram gemengde bospaddenstoelen, evt. bosuitjes of peterselie voor de garnering
-
Oosterse marinade voor speklapjes, kip of ander vlees
Categorie: Marinades
15 min
Een marinade die niet alleen uitstekend geschikt is voor speklapjes maar ook voor kipfilet, kippendijen, varkenshaas, hamlappen noem maar op.
Deze keer heb...
Ingredienten: 6 el arachide of zonnebloem olie, 6 el ketjab manis, 2 el kerrie madras, 1 rode peper, 4 tenen knoflook, peper en zout
-
Varkensgebraad op Grootmoeders wijze met mosterdsaus
Categorie: Vlees
90 min
Het gewone aardappelen, vlees, groente heeft meestal niet zo mijn voorkeur. Echter manlief zou dat eigenlijk het liefst elke dag eten. Dus soms moet je wel...
Ingredienten: 1 kg varkensgebraad (fricandeau), 50 gr boter, 1 el bindmiddel (maïzena of aardappelmeel), 4 el water, 2 el (graan)mosterd, 1 kg spruitjes, 100 gr spekreepjes, peper, zout en nootmuskaat
-
Gebakken aardperen van Jamie Oliver
Categorie: Ovenschotels, Aardpeer
45 min
Aardperen is een van de vergeten groenten die je tegenwoordig weer vaker op het toneel ziet verschijnen. Andere namen die weleens worden gebruikt zijn; top...
Ingredienten: 1 kg aardperen, 2 handen vol vers broodkruim, 3 handen vol vers geraspte Parmezaanse kaas, 3 dl crème fraiche (of room), 2 tenen knoflook, sap van 1 citroen, 1 handvol verse tijm (blaadjes), zout en zwarte peper uit de m...
-
Ovenschotel met spitskool champignons en paprika
Categorie: Ovenschotels
60 min
Een heerlijke ovenschotel gemaakt met de
ingrediënten die ik toevallig in huis had.
Ik heb het maar snel opgeschreven want het was voor herhaling vatb...
Ingredienten: 500 gram rundergehakt, ½ spitskool, 2 uien, 2 teentjes knoflook, 250 gram (kastanje)champignons, zongedroogde tomaatjes (1 bakje à 120 gram), 2 rode (punt)paprika's, 4 lente uitjes, 1 el Italiaanse kruiden, 1 el (gerookt...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart