-
Aardappelkrieltjes in schil opgebakken met sjalot en paprika
Categorie: Aardappels
30 min
Ingredienten: 500 gr krieltjes, 1 rode paprika, 4 sjalotjes, 2 teentjes look, peper, grof zeezout, 1 soeplepel mosterd, boter
-
Papillotte van wilde zalm
Categorie: Gerechten
30 min
Ingredienten: 400 gr wilde zalm, 1 pijl witloof, 4 lente uitjes, 1 rode ajuin, 1/2 zoete rode puntpaprika, 4 rode bintjes , olijfolie, appelazijn, een flinke scheut drambuie, peper, zout, dille, honing-mosterd kruiden Piet huiyzentrui...
-
Hapjes een idee voor het WK 2014
Categorie: WK 2014
10 min
Ingredienten: 100 gr parmaham, mosselen op azijn, mozzarellabolletjes, snoep tomaatjes, olijven, zilverajuintjes, blokjes kaas, lookbrood, augurken zoet zuur, sausjes naar keuze
-
Vleesbroodje: simpel maar toch apart
Categorie: Vlees
40 min
Vleesbrood kan je warm als koud serveren, naar eigen smaak ingrediënten toevoegen. Zelfs opvullen met een heerlijk hard gekookt eike, groenten enz......
Ingredienten: 500 gr varkens/kalfsgehakt, 1 eike vers van de pers , chapelure, 3 soeplepels pickels, 2 soeplepels pijnboompitten, peper, zeezout, boter
-
Cake: heerlijk bij de koffie tijdens het vieruurtje
Categorie: Cake
60 min
Natuurlijk kan je andere soorten fruit erin verwerken ofwel puur natuur.
Ingredienten: 220 gr boter, 250 gr fijne suiker, 1 zakje vanille suiker, 4 eikes vers van de pers, 250 gr zelfrijzende bloem, 3 soeplepels amaretto, 1 appel, 50 gr rozijnen, 50 gr krenten, 200 gr rabarber, zonnebloemolie, extra bloem
-
Dagschotel: appel gevuld ...een surprise van de chef
Categorie: Dagschotel
30 min
Dit gerecht een doodgewoon appeltje gevuld met... de chef zal het vertellen.
Ingredienten: 3 appels, 3 bloedworsten, 4 aardappelen, candysuiker, peper, fleur de sel, muskaatnoot, olijfolie, boter, citroensap
-
Dagschotel: duo van aardappelen met vergeten groenten vergezeld met balletjes in een heerlijke groentensaus
Categorie: Dagschotel
40 min
Voor een spotprijsje maak je deze dagschotel
Ingredienten: 400 gr kalfsgehakt, 1 eike vers van de pers, chapelure, 1 soeplepel mosterd, peper, zeezout, oregano, voor de saus:, 2 raapjes, 150 gr pastinaak, 1 wortel, 1/2 groen pepertje, 1 teentje look, tricolore peper, fleur de se...
-
Soep van de dag 4 december 2014
Categorie: met Groente
40 min
Knolselder-blokjes in citroensap met water leggen voor verkleuring.
Ingredienten: 1/2 knolselder, 2 aardappelen, 1 ajuin, citroensap, 1 1/2 liter groentenbouillon, 1 soeplepel vloeibare honing, 1 koffielepel tabasco, boter
-
Dessert: pudding speciaal om in kerststemming te komen
Categorie: Kerst
20 min
Een heel eenvoudig dessertje.
Ingredienten: 1 zakje vanille pudding, 50 gr speculaas, 4 soeplepels advocaat, 2 soeplepels jam van bramen, decoratie chocolade, bloemsuiker
-
Pastagerecht in een heerlijk sausje met vis en groenten
Categorie: Pasta's
40 min
Een pasta gerecht met vis, groenten en een heerlijk sausje.
Ingredienten: 200 gr kabeljauwhaasje, 6 scampi's, 16 tal clams, 125 gr gerookte spekblokjes, 150 gr sojascheuten, 100 gr butternut, 2 sjalotjes, een handvol rucola, 200 gr spaghetti, 150 gr philadelphia kaas met zalm, 200 ml room, 2...
-
Omelet met overschotjes (kliekjes) van groenten
Categorie: Kliekjes
20 min
De meeste kookliefhebbers hebben wel eikes in de frigo liggen, en misschien ook nog wel overschotjes van groenten. Zou zeggen alles bijeen en maak een omel...
Ingredienten: 4 eikes vers van de pers, 1 pijl witloof, 1 tomaat, 1/2 ajuin, 1/2 groene paprika, een beetje spinazie, 100 ml room, peper, oregano, zout, boter
-
Dagschotel: rosbief vergezeld van een duo van wortelen en witloof met puree
Categorie: Dagschotel
30 min
Rosbief is een mager stuk rundvlees dat wordt gesneden van de dunne of dikke lende, het staartstuk, de bovenbil, de platte bil, het bloemstuk of de muis v...
Ingredienten: +/- 500 gr rosbief, 3 wortelen, 1 pijl witloof, 3 aardappelen, 2 soeplepels Philadelphia-kaas met bieslook, gemalen tricolore peper, fleur de sel, harissa kruiden, boter
-
Dagschotel : gerechtje van vis met zijn garnituren uit de doos van mijn sloebers
Categorie: Dagschotel
30 min
Schelvis is een zoutwatervis en behoort tot de familie van de kabeljauwachtigen. Het seizoen van de schelvis loopt van september tot januari.
Ingredienten: 2 schelvisfilets +/- 300 gr het stuk, 6 scampi's, viskruiden, bloem, 4 pijlen witloof, 2 tomaten concassé, 1/2 citroen uitgeperst, oregano, 4 aardappelen, boter, 100 gr philadelphia kaas met fijne kruiden
-
Tajine: kippenbovenbouten met aardappelen, broccoli en wortel
Categorie: Tajine
90 min
Een tajine bestaat uit een schaal, waaruit de bereide gerechten opgediend kunnen worden, en een relatief hoog kegelvormig deksel. Bij het koken met de taji...
Ingredienten: 4 kippenonderbouten, koriander, marjolein, rozemarijn, gember, peper, zeezout, 1 soeplepel peren-appel siroop, kurkuma kruiden, 2 sjalotjes, 4 kleine aardappelen, 1 wortel, 200 gr broccoli, zonnebloemolie, een flinke sch...
-
Cake met appelsien en amandel
Categorie: Pasen, Cake
60 min
Een test van cake met appelsien en amandel, goed geslaagd.
Ingredienten: 220 gr boter, 250 gr fijne suiker, 1 zakje vanille suiker, 4 eikes vers van de pers, 250 gr zelfrijzende bloem, 2 zeer grote eetappelsienen, amandelschilfers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers