- 
      
				
					  
						Hongaars stoofvlees: Pörkölt (Goulash)
						
							Categorie: Vlees, Stoofschotels
						
					 180 min
                     Deze Hongaarse stoofschotel heet officieel: "Pörkölt" maar is bij ons beter bekend als goulash. Bestel je in Hongarije goulash (Guly&aa... 
                     Ingredienten: 1 kg rundersucade, riblappen of ander stoofvlees, 250 gram gerookte spekreepjes, 4 uien, 4 tenen knoflook, 3 rode (punt)paprika`s, 4 tomaten, 1 (klein) blikje tomatenpuree, 2 el paprika poeder (indien mogelijk 1 mild en... 
                  
- 
      
				
					  
						Frisse fruitige witte kool salade
						
							Categorie: Salades
						
					 20 min
                     Een heerlijke fris en fruitige salade maar dan wel met typische ingrediënten van het najaar. Muskaatdruiven, elstar, sinaasappels, walnoten en natuurl... 
                     Ingredienten: 500 gram witte kool, 1 grote appel (bij voorkeur elstar), 1 sinaasappel, een trosje witte (muskaat)druiven, handvol walnoten, 1 sjalot, dressing: 2 el mayonaise, 2 el yoghurt, 2 el witte wijn azijn, 2 tl mosterd, 2 tl su... 
                  
- 
      
				
					  
						Stamppot boerenkool met spek, ui & champignons
						
							Categorie: Stamppot
						
					 30 min
                     Een lekkere eenvoudige boerenkool stamppot, zoals ik ook mijn hutspot maak. Maar dan een beetje opgeleukt door de extra toevoeging van (kastanje)champignon... 
                     Ingredienten: 1 ½ kg kruimige aardappelen, 400 gr boerenkool, 250 gram (kastanje)champignons, 250 gr spekreepjes, 2 à 3 uien, 200 ml (kook)room, peper, zout en nootmuskaat, evt. 1 el mosterd 
                  
			 
									- 
      
				
					  
						Thaise groenten met kip uit de wok
						
							Categorie: Gevogelte, Wokken
						
					 30 min
                     Thais eten verveelt nooit. Verse groenten uit de wok en kip, hoe gezond wil je het hebben. Maar gezond kan ook heel erg lekker zijn, dat blijkt wel uit dit... 
                     Ingredienten: 600 gram kipfilet, 1 grote aubergine, 300 gram (punt)asperges, 200 gram oesterzwammen, 2 sjalotjes, 2 tenen knoflook, 1 el fijngehakte gember, 1 rode peper, 1 blikje bamboescheuten, 1 bosje koriander, 3 el vissaus, 3 el... 
                  
- 
      
				
					  
						Shaslick marinade voor kip of ander vlees
						
							Categorie: Marinades
						
					 15 min
                     Deze marinade is heerlijk om kip of ander vlees mee te marineren. Je kunt met paprika, uien, tomaat en champignons heerlijke spiesen maken. Zorg wel dat de... 
                     Ingredienten: 12 el (olijf) olie, 1 blikje tomatenpuree (140 gram), 2 el (gerookte) paprikapoeder, 2 tl karwij, 1 rode peper, 4 tenen knoflook, peper en zout 
                  
- 
      
				
					  
						Mihoen met biefstuk en garnalen
						
							Categorie: Wokken
						
					 30 min
                     Gemarineerde biefstukpuntjes en garnalen maken deze mihoen dat hij nog lekkerder en specialer is dan de normale gangbare versie. Doordat je deze luxe produ... 
                     Ingredienten: 600 gram biefstuk (puntjes), 200 gram grote garnalen, 400 gram mihoen, 1 rode paprika, 1 kleine prei, 1 peen, 250 gram champignons, 1 bosje lente uitjes, 3 el hoisinsaus, 2 el rijstwijn, Voor de marinade:  3 el zonnebloe... 
                  
- 
      
				
					  
						Mosselen met venkel, dragon en een bijpassend sausje
						
							Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
						
					 20 min
                     Tegenwoordig zijn mosselen wel het hele jaar door verkrijgbaar maar aan het einde van de zomer of begin van de herfst eet ik ze toch het liefst.
Normaal ne... 
                     Ingredienten: 2 kg verse mosselen, 2 venkel knollen, 5 tot 6 takjes verse dragon (of 2 tl gedroogde dragon), 2 tenen knoflook, 100 gram katenspek, 4 el pastis (sambuca, ouzo of andere anijs drank kan ook), 4 el dragon Edik (of 2 el wi... 
                  
- 
      
				
					  
						Tapas: Mojo rojo & mojo verde (rode en groene dipsaus)
						
							Categorie: Koud, Tapas, Koud
						
					 20 min
                     Een mojo is een koude Spaanse dipsaus en dus onontbeerlijk wanneer je tapas gaat maken.
Er zijn 2 basis mojo's: een rode en een groene.
De groene is wat kr... 
                     Ingredienten: Ingrediënten Mojo rojo:, 1 flinke tomaat, 1 teen knoflook, gepeld, ½ of 1 rode Spaanse peper, met of zonder zaadjes, afhankelijk van de gewenste pittigheid, fijngesneden, 4 el olijfolie, 2 el rode wijn azijn, peper en zo... 
                  
			 
									- 
      
				
					  
						Hartige taart met oesterzwammen, prei, zalm en (geiten)kaas
						
							Categorie: Overig, Vis, schaal- en schelpdieren, Taarten
						
					 60 min
                     Nog maar weer een keer een hartige taart met alweer heerlijkste ingrediënten. Toen ik het allemaal bij elkaar op het aanrecht zag liggen dacht ik nog;... 
                     Ingredienten: 1 rol bladerdeeg of 7 plakjes deeg voor hartige taart., 400 gram oesterzwammen, 1 prei, 2 sjalotten, 200 gram gerookte zalm, 150 gram geraspte oude kaas, 6 plakjes geitenkaas, 3 eieren, 200 ml (kook)room, dille, vers of... 
                  
- 
      
				
					  
						Hummus lekker en makkelijk om zelf te maken
						
							Categorie: Overig, Koud
						
					 10 min
                     Dit recept maakte mijn dochter een keer tijdens een avondje met haar vriendinnen. Toen ze het thuis ook een keer maakte heb ik het meteen opgeschreven en g... 
                     Ingredienten: 2 blikken kikkererwten ( 265 gram p.st.), 5 el olijfolie, sap van 1 citroen, 2 el tahin (sesampasta), 3 teentjes knoflook, 1 tl paprikapoeder (zoet), peper en zout, handvol peterselie 
                  
- 
      
				
					  
						Salade (cocktail) met asperges, gerookte kip en mango
						
							Categorie: Pasen, Koud
						
					 30 min
                     Dit is een gerecht wat je op meerdere manieren kunt presenteren. In de vorm van een salade (4 personen) of cocktail (8 personen) als voorgerecht. Maar ook... 
                     Ingredienten: Voor de salade: - 500 gram (witte) asperges (ongeveer 10 stuks) - 250 gram gerookte kipfilet - 1 verse mango (of 1 blikje) - zakje gemengde sla (75 gram) - handvol bieslook, Voor het sausje: - 2 el mango chutney - 2 el a... 
                  
- 
      
				
					  
						Pasta met Italiaanse gehaktballetjes en groene asperges
						
							Categorie: Pasta's
						
					 30 min
                     Pasta, rundergehakt en groene asperges. Dat was het uitgangspunt bij dit
gerecht. Mijn voorkeur ging daarbij uit naar een rode saus omdat
gehaktballetjes i... 
                     Ingredienten: Voor de gehaktballetjes:, 500 gram rundergehakt, 1 ei, 2 beschuiten (fijnmaken) of paneermeel, 1 teentje knoflook (fijngehakt), 1 sjalotje (fijngesneden), 1 el Italiaanse kruiden, peper en zout, Overige ingrediënten:, 50... 
                  
- 
      
				
					  
						Kipfilet met mango en paprika
						
							Categorie: Wokken
						
					 30 min
                     Als je een rijpe mango gebruikt krijg je een wat zoeter gerecht en wanneer
de mango nog niet helemaal rijp is wordt het een beetje frisser en
knapperig, ma... 
                     Ingredienten: 400 gram kipfilet (ik gebruik ook wel eens kalkoenfilet), 1 mango, 3 rode (punt) paprika's, 2 uien, 2 teentjes knoflook, 6 el sweet chilisaus, 2 el vissaus, 2 el ketjap, 1 el (riet)suiker, 3 tl garam masala (ik gebruik d... 
                  
			 
									- 
      
				
					  
						Basisrecept: tomatensaus
						
							Categorie: Warm
						
					 20 min
                     Deze tomatensaus is een basissaus die niet alleen heerlijk is op pizza en
pasta, maar ook bij hoofdgerechten zoals gehaktballen, gevulde groenten
en eierge... 
                     Ingredienten: 500 gram rijpe tomaten, 500 ml gezeefde tomaten, 2 uien, 2 teentjes knoflook, 6-8 baslilicum blaadjes, zout (naar smaak), peper of chilivlokken (naar smaak), olijfolie, 1 el suiker 
                  
- 
      
				
					  
						Heerlijke romige soep met paddenstoelen
						
							Categorie: met Groente, Warm
						
					 60 min
                     Deze héérlijke paddenstoelen soep maakte ik met eekhoorntjesbrood (funghi Porcini).
De basis van de soep is natuurlijk ook te gebruiken met a... 
                     Ingredienten: 25 gram gedroogd eekhoorntjesbrood (funghi Porcini) of paddenstoelemix, 250 gram vers eekhoorntjesbrood (funghi Porcini) of andere paddenstoelen, 1 prei, in ringen, 3 sjalotten, fijngesneden, 2 laurierblaadjes, 10 zwarte... 
                  
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Worteltjes met honing en mosterd
Recept: Plaatcake Drammenhage
Recept: Kersentaart zonder bakken uit de koelkast
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze