-
Finse lepelkoekjes
Categorie: Gebak
40 min
Ingredienten: 200 gram boter, 11/2 deciliter suiker, 2 theelepels vanillesuiker, 1 theelepel (dubbel koolzure-rijsmiddel E500) soda, 4 deciliter tarwemeel, Voor tussen de koekjes:, appel of frambozenmousse of jam, Voor op de koekjes :...
-
Exotische Peren
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 2 sinaasappels, 1 eetlepel suiker, 3 grote peren, 1/2 citroen, 1 granaatappel, 100 gram pistachenoten, 100 gram amandelschilfers
-
Pastasalade Olympus
Categorie: Pasta's
30 min
Ingredienten: 1 kipfilet, kipkruiden met zout, provencaalse kruiden, 18 zwarte olijven zonder pit, 1/4 in blokjes gesneden komkommer, 150 gram griekse pasta (supermarkt), 150 gram in blokjes gesneden fetakaas, 24 in vieren gesneden ke...
-
Mousse van marsepein met frambozencoulis
Categorie: Koud
35 min
Ingredienten: 6 gelatineblaadjes, 500 gram marsepein, 5 deciliter room, 6 eierdooiers, 200 gram griessuiker, 2 deciliter amaretto, 1 liter room, 400 gram diepvriesframbozen, 250 gram suiker, 1 citroen, blaadjes munt
-
Aardappelkoekjes met forelkaviaar
Categorie: Overig
30 min
Ingredienten: 700 gram aardappels, 2 teentjes knoflook, 100 gram bloem, 1 deciliter melk, 2 eieren, peper en zout, zonnebloemolie, 1 potje forelkaviaar, créme fraïche
-
Garnalen ei salade
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 8 hard gekookte eieren, 300 gram garnalen, 4 eetlepels mayonaise, 3 eetlepels room of yoghurt, 1 eetlepel citroensap, 3 eetlepels verse bieslook, 1 fijngesneden sjalotje, peper en zout, voor de garnering:, 50 gram rucola...
-
Salade met gerookte paling en avocado
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: 200 gram gerookte palingfilets, 2 avocado's, 1 prei, 1/2 rode chilipeper, 1 krop rode friseé sla, 4 eetlepels olijfolie, 4 eetlepels citroensap, 2 eetlepels suiker
-
Gefrituurde vingers van gerookte paling en asperge
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: Voor het beslag:, tempoura bloem, water, zout, olie, 1/2 pond paling, 1 pond asperges
-
Spaanse Churros
Categorie: Gebak
15 min
Ingredienten: 100 gram bloem, zout, 3/4 deciliter water, 2 eieren, suiker, kaneelpoeder, frituurvet, 50 gram boter
-
Fingerfood
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 8 hard gekookte eieren, 3 eetlepels mayonaise, 1 eetlepel groene olijfolie, zout en peper, 1 eetlepel fijngeknipte bieslook, 1 eetlepel gemalen gerookte zalm of gerookte kip, 1 eetlepel tomatenpuree of mierikswortelsaus,...
-
Minibroodjes gevuld met pikante kip
Categorie: Warm
100 min
Ingredienten: 1 pak broodmix voor kleine witte broodjes (koopmans), 400 gram kipfilet, 2 fijngesneden sjalotjes, 3 eetlepels ketjap manis, 2 eetlepels chilisaus, 1/2 eetlepel citroensap, 1 theelepel gembersiroop, 1 fijngesneden teentj...
-
Gamba's met luchtige pernodsaus
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: 21 gamba's, 1/2 teentje knoflook, cayennepeper, 0,2 deciliter cognac, saus:, 1 eiwit, 1/2 deciliter room, 100 gram mayonaise(zelf maken), 1/2 mespuntje cayennepeper, 1/2 theelepel anijspoeder, 1/2 deciliter gembervocht,...
-
Luikse wafels
Categorie: Oud & Nieuw
170 min
Ingredienten: 3 kilo bloem, 11/2 kilo rommboter, 11/2 kilo suiker, 12 eieren(splitsen), 150 gram gist, 1 liter melk, zout(snufje), 2 zakjes vanillesuiker
-
Gebakken lamsschouder met muntsaus
Categorie: Vlees
80 min
Lamsschouder is een heerlijk mals stukje vlees. Met een muntsausje er bij, krijg je een gerecht om van te genieten!
Ingredienten: 11/2 kilo lamsschouder,ontbeend en opgebonden als een rollade, 4 eetlepels olijfolie, 2 citroenen, peper en zout, 2 eetlepels honing, 2 deciliter kalfsfond(pot), 2 eetlepels grof gesneden muntblaadjes
-
Garnalen in tempura-kruidenbeslag en mayo-sojasaus
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: Frituurolie, 32 grote garnalen,ongepeld, 150 gram tempurameel(toko), 21/2 deciliter ijskoud water, 2 eetlepels fijngesneden basilicum, 2 eetlepels, fijngesneden peterselie, 2 theelepls scherpe mosterd, 2 theelepels mayon...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart