-
Salade met gekruide ossenhaas
Categorie: Koud
35 min
Ingredienten: 400 gr ossenhaas, 100 gr haricotsverts, 1 sjalotje gesnipperd, 1 blik reuze witte bonen á 400 ml, 1 zak rucolasla, 1 limoen, 1/2 el sesamzaad, 2 el sesamolie, 21/2 el zonnebloemolie, 2 el kokosmelk uit blik, 2 tl vissau...
-
dashi(japanse zeewier bouillon
Categorie: met Vis
20 min
Ingredienten: .11/2 l water, .15 gr kombu(gedroogd breedbladig zeewier, .35 gr bonitovlokken(vlokken van gestoomde,gerookte en vervolgens gedroogde bonito tonijn, .4 el fijngehakte lente ui, .3 el zoete rode paprika (reepjes), .4 el s...
-
sperziebonen met bacon
Categorie: Vlees
15 min
Ingredienten: 500 gr sperziebonen schoongemaakt, 4 el olijfolie, 3 dikke plakken bacon in reepjes, 4 zongedroogde tomaten in reepjes, 50 gr cashewnoten
-
grootmoeders krentebrood
Categorie: Bakken
35 min
Ingredienten: 500 gr zelfrijzend bakmeel, 150 gr rozijnen, 50 gr gedroogde abrikozen fijngesneden, 200 gr suiker, 50 gr gedroogde vijgen fijngesneden, 100 gr noten fijngehakt (ongezouten), 1 ei, 400 ml lauwe melk
-
Salade van parelhoenfilet met portdressing
Categorie: Salades
30 min
Ingredienten: 2 parelhoenfilets, 1 teentje knoflook fijngesneden, 1 sjalotje fijngesneden, 2 grote gekookte aardappelen,in plakken, 100 gr rucol.olie om te bakken, Voor de dressing;, 1 tl honing, 1tl rode wijnazijn, 1 soeplepel bouill...
-
Thaise kiprolletjes
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 600 gr kippengehakt, 4 stengels citroengras (fijngesneden), 4 rode Spaanse chilipepers zonder zaadjes en fijngehakt, 6 sjalotjes gesnipperd, 2 el verse munt fijngehakt, 3 el vers gehakte koreander, 2 el vissaus, 2 el lim...
-
Taartje van lamsbout met rozemarijn-rodewijnsaus
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: 500 gr lamsbout zonder been, 1 el olijfolie, 50 gr boter ijskoud in blokjes, 2 sjalotjes fijngehakt, 1 tak rozemarijn fijngehakt, 1,5 dl rode wijn, 5 dl runderbouillon, zout, peper, 1 zak rösti
-
Champagnemousse
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: 1 el citroensap, 1 dl champagne, 2 el zoete sherry, 4 el gele basterdsuiker, snufje nootmuskaat, snufje kaneel, 2 1/2 dl slagroom, 4 kaneelkoekjes
-
Krenten rum cake
Categorie: Cake
45 min
Ingredienten: 200 gr krenten, 200 gr blauwe en 200 gr blanke rozijnen, 100 gr gesnipperde sucade, 1 doosje oranjesnippers, 1 doosje bigarreaux, 1 flinke gesnipperde appel, 100 gr gesnipperde amandelen, 6 el rum, 250 gr bloem, snufje z...
-
vleesragout
Categorie: Warm, Warm
60 min
Ingredienten: 300 gr kalfsvlees in blokjes, boter, 1 grote ui, zout, peper, verse marjolein, potje zure room, 1 glas witte wijn, bloem, verse peterselie.
-
Coq au cidre uit de oven met kaassaus
Categorie: Gevogelte
90 min
Ingredienten: 3 dubbele kipfilets, zout, peper, boter, 2 teentjes knoflook, 5 uien, 350 gr wortels, 400 gr champignons, 6 takjes tijm, 1 laurierblad, 500 ml calvados(appelcider), creme fraiche
-
Vlaamse koolschotel
Categorie: Vlees, Overig
60 min
Ingredienten: 2 uien, 1 wortel, 1 rode paprika, 1 teentje knoflook, 1 kg witte kool, 100 gr boter, 1 blikje tomatenpuree(70gr), 200 gr gerookte spekblokjes, 2 laurierblaadjes, 2 kruidnagels, 1 el gehakte tijm of rozemarijn, 1 flesje s...
-
Varkens vlees met bokbier
Categorie: Vlees
60 min
Ingredienten: 750 gr hamlappen, 2 uien, 2 el olifolie, 2 el mosterd, 2 el azijn, 1 blikje tomatenpuree (70 gr), 1 el gehakte tijm, 2 laurierblaadjes, 1 flesje bokbier, 1 prei, 1 winterwortel, 1 el gemberstukjes op siroop, peper, zout
-
Griesmeeltimbaaltje met sinaasappelsaus
Categorie: Koud
25 min
Ingredienten: 200 ml melk, 200 ml bessensap, 100 ml crème fraïche, 50 gr tarwe griesmeel, 50 gr wittebasterdsuiker, 4 timbaaltjes van ca 150 ml, Voor de sinaasappelsaus:, 2 sinaasappels, 2 el honing, 1/2 el kaneelpoeder, 1 el sinaas...
-
mosselspiesje met kerriesaus
Categorie: Warm, Gerechten
20 min
Ingredienten: 1 zak mosselen, 300 gr rauwe ham, 3 eieren paneermeel, boter, kant en klare kerriesaus
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm