-
Seroendeng
Categorie: Snacks, Koud
20 min
Ingredienten: 100 gram geraspte kokos uit een zakje, 50 gram ongezouten pinda's, 1 sjalotje, 1 teen geperste knoflook, 1 theelepel ketoembar, ½ theelepel djinten, 2 eetlepels bruine suiker
-
Pikante kip met kaneel
Categorie: Vlees
50 min
Ingredienten: 4 kipfilets, 3 el zonnebloemolieolie, 2 uien, gesnipperd, 4 teentjes knoflook, gesnipperd, 2 rode paprika’s, in ringen gesneden, 2 glazen rode wijn, 1/2 rode peper, gesneden, 50 g gewelde rozijnen, peper, zout, kaneelpoe...
-
Matter Paneer
Categorie: Vegetarisch
40 min
Ingredienten: 5 eetlepels ghee, 200 gram paneer (zie de recepten), in blokjes van ± 1 cm, 2 eetlepels geschilde fijngesneden gemberwortel, 1 fijngehakt teentje knoflook, 1 fijngehakte ui, 1 theelepel zout, 1 theelepel kurkuma, 1 theel...
-
Indische saucijzenbroodjes
Categorie: Gerecht, Warm
40 min
Ingredienten: 15 plakjes bladerdeeg, 500 gram gehakt, 6 gekookte aardappels, 1 ui fijn gesneden, peterselie, nootmuskaat, peper en zout, 2 eieren
-
Indonesische hutspot
Categorie: Stamppot
45 min
Ingredienten: 300 gram runderpoulet, 6 - 7 grote aardappelen (vastkokend), 500 gram worteltjes, 300 gram sperciebonen, ½ spitskool, ½ groene kool, 1 flinke prei, 2 grote uien, 2 eetl. boter, 2 bouillonblokjes, ½ theel nootmuskaat, ½ t...
-
Ketjapsaus
Categorie: Sauzen, Koud
15 min
Ingredienten: 2 - 4 spaanse pepertjes, zonder pitjes in ringetjes, 2 sjalotjes in ringetjes, 1 teentje knoflook héél fijn gesneden, 1 eetlepel limoensap, 2 theel. (arachide) olie, 2 eetl. ketjap, 2 eetl. water
-
Garnalenbeignets met zoetzure saus uit Vietnam
Categorie: Warm, Warm
100 min
Ingredienten: ZOETZURE SAUS:, -1 eetlepel rijstolie, -2 sjalotten, -100 gram gele paprika, in heel kleine blokjes, -100 gram rode paprika, in heel kleine blokjes, -4 schijven ananas + 4 eetlepels ananassap, ananas in heel kleine blokj...
-
Gestoomde Chinese visrolletjes
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
15 min
Ingredienten: 100 gram wortels in luciferdunne reepjes, 12 enkele scholfilets (diepvries), zout, 12 repen paksoiblad, ½ eetlepel geraspte gember, 4 lenteuitjes in luciferdunne reepjes, 2 eetlepels olie, 4 theelepels sesamolie, 2 eetle...
-
Gebakken Shanghai mie
Categorie: Pasta's
30 min
Ingredienten: 3 kipfilets (elk ca. 100 g), 500 g paksoi, 2 knoflookteentjes, 250 g eiermie, zout, zwarte peper, 1 tl sesamzaadjes, 3 el olie, 2 el sojasaus, 1 tl maizena, 1 tl sesamolie
-
Kip met prei
Categorie: Gevogelte, Overig
90 min
Ingredienten: olie, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 3 of 4 preien, stukje gerookt ontbijtspek(100 gram), 1 kg kip(borststukken of poten), kipkruiden, paprikapoeder, madraskerrie, blikje bitter melon
-
Yu Hsiang' , varkensreepjes met fijne groenten
Categorie: Vlees, Wokken
30 min
Ingredienten: 350 gram schnitzel of filetlapjes, 2 bolletjes stemgember uit een pot, 3 teentjes knoflook, 50 gram peultjes, 100 gram witte kool, 1 rode paprika, 2 wortels, 100 gram taugé, 4 eetl. olie, 1 theel. zout, 2 eetl. sesamolie...
-
Zeebaars op Cantonese wijze
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Overig
100 min
Ingredienten: 1 zeebaars, geschubd en ontdarmd en ontvind, met inkepingen onder een hoek van 45 graden om de 4 cm. aan beide zijden., *Voor de marinade:, 1 eetlepel rijstwijn, 10 cc. soya saus, 4 plakjes gemberwortel geraspt, 2 bosuie...
-
Kimchi
Categorie: Groenten, Vegetarisch
99 min
Ingredienten: 3 el. zout, 1 tl. zout, 1,4 ltr. water (ja, 1400 ml), 900 gram Chinese kool (1 gemiddelde Chinese kool), 6 lenteuitjes, julienne gesneden, 1,5 el. geraspte gember, 2 el. Koreaans peperpoeder voor Kimchi, 1 tl. suiker
-
Vietnamese mie met limoen en pinda's
Categorie: Wokken
30 min
Ingredienten: 200 gr. speklappen, 1 ui, 4 eetlepels maïsolie, ½ zakje kruidenmix (voor bami), 200 gr. paksoi, 200 gr. mihoen, 1 eetlepel sojasaus (of Vietnamese vissaus (Nuoc mam), 1 limoen, 1 stengel bleekselderij (+ wat fijngehakt...
-
Oblok Oblok
Categorie: Overig, Overig
45 min
Ingredienten: 250 gram tempé,in blokjes van 1½ cm, 250 gram tahu,in blokjes van 2 cm, 4 eetlepels rijstolie, 10 cc sesamolie, 4 sjalotten,fijn gesnipperd, 4 teentjes knoflook,ragfijn gesnipperd, 4 kemirie nootjes,klein gemaakt, 10 cc...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart