-
Thaise pompoensoep met zoete aardappel
Categorie: met Groente
30 min
Het aanbod van pompoenen is in de herfst altijd het grootst. In winkels en op de markt zie je ze in allerlei, kleuren, afmetingen en soorten liggen.
Ik he...
Ingredienten: 1 flespompoen, 1 zoete aardappel, arachideolie, 2 teentjes knoflook, 4 sjalotjes, 1 stengel citroengras (sereh), 1 l kippenbouillon, 1 blik kokosmelk, 2 el vissaus (nam pla), 1 el rode curry poeder Jonnie Boer (of 1 el r...
-
Pittige marinade met kerrie voor kip
Categorie: Gevogelte
45 min
Op deze simpele manier heb ik kippendijen gemarineerd die ik bij bami, nasi of rijst serveer. Simpel maar o zo lekker.
Natuurlijk kun je i.p.v. kippendijen...
Ingredienten: 8 kippendijen, 3 el ketjab manis, 1 el kerrie Madras, 2 el knoflook Edik Als alternatief voor de knoflook Edik kun je eventueel rijstazijn gebruiken. Gebruik dan de helft (1 el) en verdubbel de hoeveelheid knoflooktenen...
-
Hemelse kip uit Thailand (Gai King)
Categorie: Gevogelte
25 min
Gai King is de Thaise naam voor kip met gember. In veel restaurants in de toeristencentra van Thailand wordt het gerecht als Heavenly Chicken aangeboden. H...
Ingredienten: 1 kilogram drumsticks, 2 grote uien, 3 eetlepels olie, 3 teentjes knoflook, 3 eetlepels lichte Chinese of Japanse sojasaus, 3 eetlepels fijngehakte verse gemberwortel, 2 eetlepels fijngesneden verse muntblaadjes, 1 of 2...
-
Chinese tomatensoep met omelet en prei
Categorie: Maaltijdsoepen, met Vlees, met Groente
180 min
Een goede soep begint, voor mij, met een goede bouillon. Ik heb voor deze soep een gewone basis kippen bouillon gebruikt die je in principe in elke willek...
Ingredienten: 4 tenen knoflook , stukje verse gember van ongeveer 3 cm, 1 rode peper (met pitjes), 6 el suiker, 6 el ketjap manis, 4 el azijn, 2 tl sereh (pasta of poeder) vers is nog beter, mespunt vetsin (optioneel), 1 pot appelmoes...
-
Kipfilet met mango en paprika
Categorie: Wokken
30 min
Als je een rijpe mango gebruikt krijg je een wat zoeter gerecht en wanneer
de mango nog niet helemaal rijp is wordt het een beetje frisser en
knapperig, ma...
Ingredienten: 400 gram kipfilet (ik gebruik ook wel eens kalkoenfilet), 1 mango, 3 rode (punt) paprika's, 2 uien, 2 teentjes knoflook, 6 el sweet chilisaus, 2 el vissaus, 2 el ketjap, 1 el (riet)suiker, 3 tl garam masala (ik gebruik d...
-
Grote garnalen in een zalige kokos-mangosaus
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
25 min
Heerlijke zacht-romige saus van kokosmelk met mango-chutney en wat groenten. Hierbij de lichte smaak van de garnalen. Een aanrader als je van garnalen houd...
Ingredienten: 16 grote garnalen (zonder kop en schaal) , 4 flinke wortels , 1 bosje lente-uitjes (plm. 4 stuks) 1 sjalotje 2 teentjes knoflook, 4 lente-uitjes , 1 sjalotje 2 teentjes knoflook, 1 sjalotje , 2 teentjes knoflook, 2 eetl...
-
Omeletrol gevuld met groenten in een pittige tomatensaus
Categorie: Warm
15 min
Omelet bakken. Roerbakgroente (bjv. bamigoente) even voorbakken. Omelet hiemee vullen. Lekkere en gezonde lunch, maar ook biijgerecht.
Ingredienten: 3 eieren , 2 eetl melk - , peper - zout, 2 eetl olie, 1 bamigroentepakket of 400 gram roerbakgroenten, 1/2 theel koenjit , 1/2 theel koriander , 1/2 eetl ketjap manis, SAUS: 1 1/2 dl tomatenketchup - , 1 theel sambal -...
-
Tjap Tjoy met gamba's en kabeljauwfilet uit de wok.
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Dit gerecht heeft qua smaak iets weg van tjap tjoy. Alleen is het niet
gemaakt met kip of varkensvlees, maar heb ik er kabeljauw en gamba's
voor in de pla...
Ingredienten: 1 kabeljauwfilet in stukjes, 200 gram rauwe gamba's schoon zonder staart, 1 kleine rode en gele paprika in stukjes of reepjes, 1 ui in kwart ringen, 2 teen knoflook gesnipperd, 1 rode peper zonder zaad en lijst in ringet...
-
Indisch kipstoofpotje Ajam suwar suwir
Categorie: Stoofschotels
20 min
Een heerlijk stoofpotje van kippendijtjes met lekkere kruiden en rode wijn. Je kunt het gerecht maken in een hapjespan of in de slowcooker.
Ingredienten: 4 flinke kippendijtjes , Peper, zout, nootmuskaat , 3 eetlepels roomboter , 2 flinke uien, gesnipperd , ½ theelepel kruidnagelpoeder , 1 eetlepel suiker, 1 theelepel kaneelpoeder , 500 ml rode wijn , 2 eetlepels ketjap m...
-
Kerrierijst met rundvlees
Categorie: Rijst
15 min
Als je een rest rundvlees over hebt is dit een heerlijk en snel recept. Met lekker veel kerriepoeder, paprika en veel uien.
Ingredienten: 300 gram rijst - , 3 uien - , 2 teentjes knoflook - , flinke eetlepel pittige kerriepoeder - , 1 rode paprika - , flinke rest gebraden rundvlees - , zoete chilisaus - , 1 eetlepel azijn - , zout, peper , 2 eetlepels olie
-
Indonesische omelet met ketjapsaus
Categorie: Overig, Low Budget
15 min
Een luchtige vegetarische Indonesisch gekruide omelet met ketjapsaus en lente-uitjes
Ingredienten: 3 eieren (M) , 3 eetlepels water , 1 eetlepel arachideolie , Peper, zout , 1 theelepel ketoembar (gemalen koriander) , 1 theelepel djahé (gemberpoeder) , 1 eetlepel heel fijn gesnipperde ui, 1 teentje knoflook, fijn gesn...
-
Thaise visschotel uit de oven
Categorie: Ovenschotels
60 min
Dit ovenschoteltje met kabeljauw, boontjes, venkel, tomaat , ui en knoflook
op Thaise wijze, in een saus van kokosmelk met curry is snel en
gemakkelijk en ze...
Ingredienten: 2 x 150 gr kabeljauwhaas , 250 gr sperzieboontjes afgehaald en gehalveerd, 3 tomaten zonder zaad in blokjes, 250 ml kokosmelk, 1/2 venkel in dunne reepjes, 1 ui gesnipperd, 1 teen knoflook geperst, 2 el rode curry p...
-
Oosters gewokte witte kool
Categorie: Groenten
15 min
Bij de slager kocht ik twee gevulde Oosterse rolletjes. Daar hoort rijst en Oosterse groente bij. Een prima smaakcombinatie. En die Oosterse rolletjes ga...
Ingredienten: 250 gram witte kool dun geschaafd, 1/2 rode ui in kwart ringen, stuk rode en gele paprika in dunne reepjes, stukje winterpeen geschild en geraspt, 2 teen knoflook gesnipperd, 1 el mirin of droge sherry , 2 tl sesamolie,...
-
Indisch gekruid rundvleesstoofpotje uit de OVEN
Categorie: Vlees
130 min
Dit is toch wel zo heerlijk. Ik kreeg een receptkaartje bij mijn keurslager.
Gemaakt, geproefd en verk( n) ocht.....Deze stoof mag blijven. Heerlijk qua
smaak e...
Ingredienten: 800 gr runderlappen in blokjes( doorregen), zeezout en zwarte peper naar smaak, 4 el zonnebloemolie, 2 grote uien in stukken , 4 teen knoflook gehakt, 25 gr verse gember geschild en gehakt, 1/2 rode peper zonder zaa...
-
Gehaktballen in Ketjapsaus
Categorie: Vlees
40 min
Ik heb dit recept hier en daar iets aangepast. Die aanpassingen staan tussen haakjes. Het was heerlijk. Serveer deze ballen op een stamppot, met friet met...
Ingredienten: VOOR DE BALLEN, 500 gram gehakt( Ik heb 125gram half om half en 125gram rundergehakt gebruikt) , 1 teen knoflook door de pers, 1 el ketjap manis, 1/2 el sojasaus, 1 theelepel gemberpoeder, 1 theelepel laospoeder, 1/2...
Recept: Kersentaart zonder bakken uit de koelkast
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers