-
Hamburgers met kruidige krieltjessalade en sperziebonen
Categorie: Vlees
25 min
Hamburgers met kruidige krieltjessalade en sperziebonen
Ingredienten: krieltjes, zout, peper, sperziebonen, sugar snaps, roomboter, hamburgers, knoflook, gepeld, kappertjes, verse munt, basilicum, citroen, geperst, olijfolie, cherrytomaten
-
Gemarmerde brownies van pure en witte chocolade
Categorie: Gebak
70 min
Gemarmerde brownies van pure en witte chocolade
Ingredienten: witte chocolade, pure chocolade, boter, eieren, bloem, bakpoeder, kristalsuiker, pecannoten, agavesiroop, zout
-
Opgerolde spinazieomelet gevuld met venkelsalami, rucola en parmezaan
Categorie: Warm
15 min
Opgerolde spinazieomelet gevuld met venkelsalami, rucola en parmezaan
Ingredienten: diepvriesspinazie, ontdooid, eieren, Grana Padano kaas, zout, peper, olijfolie, venkelsalami, rucola
-
Tacobowls met biefstuk, oude kaas en een frisse salade
Categorie: Groenten, Vlees, Salades
25 min
Tacobowls met biefstuk, oude kaas en een frisse salade
Ingredienten: zout, peper, olijfolie, avocado, wortels, geraspt, koriander, grof gehakt, snackkomkommer, in plakjes, snacktomaten, gehalveerd, limoen, uitgeperst, tortilla's, geraspte oude kaas, biefstukken, op kamertemperatuur
-
Pulled pork met BBQ-colasaus en gepofte aardappelen met verse kruidenroom
Categorie: Gerechten
50 min
Pulled pork met BBQ-colasaus en gepofte aardappelen met verse kruidenroom
Ingredienten: kruimige aardappelen, olijfolie, pulled pork, ui, gesnipperd, cola, knoflook, gepeld en fijngesneden, sojasaus, azijn, ketchup, paprikapoeder, zout, peper, roomkaas light, citroen, geraspt, bieslook, in ringetjes, peters...
-
Eenpansgerecht paprikastoof met kabeljauw en chorizo
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Vlees
35 min
Eenpansgerecht paprikastoof met kabeljauw en chorizo
Ingredienten: olijfolie, rode ui, in ringen, paprikapoeder, chorizo, paprika's, culinaire krieltjes, gepelde tomaten, kabeljauw, peterselie, koriander, citroen, water
-
Viskoekjes met frisse remouladesaus
Categorie: Overig
60 min
Viskoekjes met frisse remouladesaus
Ingredienten: aardappelen, kabeljauw, creme fraiche, kappertjes, ketjap manis, eieren, peterselie, beschuiten, citroen, schoongeboend, zout, peper, augurk, bleekselderij, mayonaise, yoghurt, suiker, azijn, paneermeel, bloem, sneetjes...
-
Varkenshaas met een korstje van Corsendonkse kaas en een saus van Belgisch bier
Categorie: Vlees
30 min
Varkenshaas met een korstje van Corsendonkse kaas en een saus van Belgisch bier
Ingredienten: olijfolie, varkenshaas, zout, peper, Corsendonkse kaas, boter, ijskoud, in blokjes, peterselie
-
Traybake van kipgehaktballetjes en geroosterde wintergroenten met een frisse yoghurtdip
Categorie: Ovenschotels
10 min
Traybake van kipgehaktballetjes en geroosterde wintergroenten met een frisse yoghurtdip
Ingredienten: pompoen, pitten verwijderd en vruchtvlees in stukken van 4 cm, knolselerij, geschild en in stukken van 4 cm, knoflook in schil, olijfolie, zout, peper, kipgehakt, komijnpoeder, paprikapoeder, cayennepeper, verse petersel...
-
kruidige aspergebouillon met balletjes
Categorie: met Groente
50 min
Meestal maak ik een gebonden aspergeroomsoep maar gelet op de calorieën heb ik dit recept bedacht en is ook heerlijk
Ingredienten: asperges , prei, selderij, kruidenbouillontabletten, 2 liter water, 250 gram mager hoh gehakt, geraspte belegen kaas, paneermeel, droge kruiden voor kruidenboter, geklopt ei, rode paprika
-
Hazenpeper "de Eetkamer"
Categorie: Wild, Kerst
180 min
Dit recept stond eens in de nieuwsbrief van een van mijn favoriete restaurants. Het restaurant bestaat inmiddels helaas niet meer, maar ik ben blij dat ik...
Ingredienten: 1 kg. hazenvlees (voorbouten), 1/2 l. (wild)bouillon, 500 gr. gerookte spekblokjes, 1 ui, 100 gr. zilveruitjes, 100 gr. paddenstoelen, 50 gr. peperkoek, 50 gr. appelstroop, 2 goudrenetten (in blokjes), 40 gr. bloem, 30 g...
-
Pannenkoeken met zomerfruit
Categorie: Overig, Toetjes, Warm
20 min
Met aardbeien, kersen, (wilde) perziken, ananas en meloen kun je van een gewone pannenkoek een "feestje" maken.
Als je er dan ook nog eens een do...
Ingredienten: Voor 8 pannenkoeken (basisrecept): 1/2 liter melk, 250 gram zelfrijzend bakmeel, 4 eieren, zout, boter,, Zomerfruit: aardbeien, kersen, (wilde) perziken, ananas en meloen naar keuze., Extra "feestelijke" garnering: sla...
-
Gewokte sperziebonen met spekreepjes
Categorie: Groenten, Wokken, Warm
20 min
Het leuke van dit recept is dat je mensen die anders nooit boontjes eten door deze bereidingswijze boontjes zelfs lekker kunt laten vinden.
Als ik gewone g...
Ingredienten: 500 gram sperziebonen, 125 gram spekreepjes, peper uit de molen
-
Flensjes met verse blauwe bessen
Categorie: Koud, Warm
20 min
Heerlijk die grote ronde blauwe parels. Als ik ze weer zie kan ik ze niet laten liggen.
Het lekkerste zijn ze natuurlijk vers, een geweldige combinatie met...
Ingredienten: voor de flensjes: 75 gram bloem (of bakmeel), 2 dl melk, 1 ei, snufje zout, boter om te bakken, voor de vulling: 250 gram blauwe bessen, 5 bolletjes roomijs, slagroom, evt. poedersuiker naar wens
-
Wrap met bospaddenstoelen, gehakt en walnoten
Categorie: Wraps, Warm, Warm
206 min
In de herfst kun je optimaal profiteren van een groot assortiment aan heerlijke paddenstoelen, in allerlei soorten en maten.
Het nodigt dan ook uit om er a...
Ingredienten: 6 wraps, 750 gram gemengde paddenstoelen, 500 gram (runder)gehakt, 2 uien, bosje bosuitjes, walnoten, 2 bospaddenstoelen bouillonblokken (AH), tijm/salie, 2 teentjes knoflook, peterselie, peper en zout, olijfolie om in t...
Recept: Pittige schouderkarbonade uit de oven met ui knoflook en chilisaus
Recept: (Snelle) Varkenshachee
Recept: Snert alá Anna
Recept: Gehaktbrood met pompoen en Pumpkin Spice
Recept: Sint-Jakobsvruchten op een puree van erwtjes, gedroogde ham
Recept: Gehaktbrood met pompoen en Pumpkin Spice
Recept: Franse ovenschotel Hachis Parmentier op eigen wijze
Recept: (Snelle) Varkenshachee
Recept: Prei met citroen en suiker
Recept: Kerstbombe
Recept: Gegratineerde groenlof
Recept: Portugese kipschotel
Recept: Pasta bordje met scampi 's en st - jacobsvruchten
Recept: Rode shoarmasaus
Recept: Gerookte kip met grapefruit