-
Graved lax
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
2940 min
Ingredienten: - 2 zalmfilets (1kg, liefst van de staartkant, zonder vel en graten), - 1 koffielepel witte peper, - 50g zout, - 50g suiker, - 2 pakjes verse dille, - 2 koffielepels zoete mosterd, - 1dl maïsolie, - 1 koffielepel Dijonmo...
-
Tiramisu e gelato vanille
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: Ingrediënten:, 250 gram Mascarpone, 4 dl. room, 2 eierdooiers, 1 ei, 1 eetl. poedersuiker, 75 gram kristalsuiker, 1 eetl. rum, 22 lange vingers, cacaopoeder, 2 kop zeer sterke ijskoude koffie, roomijs:, 200 g...
-
Vivido brodobovinae con ravioli da shiitake
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: Ingrediënten:, 18 dl krachtige runderbouillon, 2 eieren, 22 wonton velletjes, 125 cc slagroom, 10 rozemarijnblaadjes zeer fijn gesneden, 3 el. runderbouillon, 75 gram sjalotjes, 250 gram shiitake, 15 sprieten bieslook,...
-
Katzenjammer suppe'
Categorie: met Vlees
20 min
Ingredienten: 1 ui, 1 zeer volle eetlepel bloem (15 gram), 1 flinke eetlepel boter, 1 theelepel paprikapoeder, 2 theelepels kummel (karwijzaad), zie: Tip, 1 liter vlees- of kippenbouillon (of water + bouillonblokjes), 250 gram zuurkoo...
-
Speck spätzle
Categorie: Overig
40 min
Ingredienten: 500 gr. bloem, 4 stuks eieren, 2 dl. melk, 1 sch. olie, 2 dl. water, 15 gr. zout, 2 stuks uien, 100 gr. spek, 100 gr. champignon, 50 gr. boter, 2 stuks braadworsten, 50 gr. peterselie
-
Groentesoufflé met feta en ricotta
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 200 g tuinerwten extra fijn (diepvries, 250 g ricotta (Italiaanse kaas), 100 g fetakaas, verkruimeld, 4 eieren, 1 zak rucolasla (75 g), 2 eetlepels balsamicoazijn, 2 eetlepels olijfolie extra vierge
-
Vruchten crumble met amandelroom, gebruineerde ama
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: Crumble:, 300 g Bloem, 150 g Boter, 160 g Suiker, 1 mp Zout, Vruchten:, 300 g Perziken, 300 g Appels, 250 g Blauwe bessen, 4 el Bruine bastard, suiker, Amandelroom:, 2 dl Room, 1 tl Amandelessence, 10 g Suiker, Vanillero...
-
Eigen Weisse Vis
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: verschillende soorten visfilets zalm, kabeljauw, heilbot e.d, 50 gram ijslandse garnalen, 150 gram fijngesneden prei, wortel, ui en bleekselderij, 25 centiliter basis roomsaus, 100 gram geraspte kaas om te gratineren, 20...
-
Pastabuisjes met bacon en tomaatjes
Categorie: Pasta's, Vlees
20 min
Ingredienten: - 400g pastabuisjes, - 200g bacon, - 8 zongedroogde tomaatjes in olijfolie, - 1 ui, - 2 teentjes knoflook, - 2dl groentebouillon, - 2 eetlepels olijfolie, - 50g gemalen parmezaan, - 1 eetlepel gehakte verse oregano, - Ha...
-
Spiraaltjes met Italiaanse braadworst
Categorie: Pasta's, Vlees
30 min
Ingredienten: - 400g spiraaltjes, - 300g Italiaanse braadworst (salsiccia), - 250g bospaddenstoelen (of bruine champignons), - 500g tomaatblokjes (blik), - 50g gemalen kaas (grana padano of parmezaan), - 1 theelepel oregano, - Peper e...
-
Tortello met groenten
Categorie: Pizza's
300 min
Ingredienten: - 250g bloem, - 10g verse gist, - 1,5dl lauw water, - 2 eetlepels olijfolie, - 1 theelepel zout, - 1 ui, - 1/4 komkommer, - 2 middelgrote tomaten, - 100g sperzieboontjes, - 2 lente-uitjes, - 2 teentjes knoflook, - Olijfo...
-
Pizzeta met paprika en spinazie
Categorie: Pizza's
210 min
Ingredienten: - 250g bloem, - 10g verse gist, - 1,5dl lauw water, - 1 eetlepel olijfolie, - 1 koffielepel zout, - 100g harde kaas (fontina), - 2 rode paprika's, - 100g spinazie, - 1 teentje knoflook, - Olijfolie, - Peper en zout
-
Pizza met kaas en kerstomaatjes
Categorie: Pizza's
260 min
Ingredienten: - 500g bloem, - 5g verse gist, - 1/4l water, - 1/2dl olijfolie, - 1 afgestreken eetlepel zout, - 200g cottage cheese, - 200g kerstomaatjes, - Olijfolie extra vierge, - 2 takjes verse rozemarijn, - Peper en zout
-
Poussin aux échalottes confites
Categorie: Vlees
90 min
Ingredienten: - 4 panklare piepkuikens, - 500g sjalotten, - 100g peultjes, - 100g fijne sperzieboontjes, - 100g spekblokjes, - 1dl bruine fond, - Boter, - Olijfolie, - 1 teentje knoflook, - 1 takje verse tijm, - 2 takje verse rozemari...
-
Eend met Ananas
Categorie: Gevogelte
60 min
Ingredienten: 1 eend, 1 verse ananas, 2 sinaasappels, 1 citroen, 50 gram boter, 1 dl rum, 2 suikerklontjes, zout, peper
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm