-
Mélange van peer op bladerdeeg en caramelsaus
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: 10 peren, 1 fles witte wijn, 200 gram suiker, 1 citroen, 5 plakjes bladerdeeg, caramelsaus, MOUSSE:, 200 gram vruchtvlees van peer, 6 blaadjes gelatine, 4 eierdooiers, 75 gram suiker, 3 dl room, CARAMELSAUS:, 250 gram su...
-
Bladerdeegbakjes met champignon-salamiragout
Categorie: Warm
25 min
Ingredienten: 250 g (grot)champignons, 4 bladerdeegbakjes, 40 g boter, versgemalen peper, 250 ml vleesbouillon, 125 ml slagroom (of kookroom), 100 g reepjes of blokjes salami, allesbinder of maizena, 2 eetl. fijngeknipte bieslook
-
Liang pan lu sun
Categorie: Salades
40 min
Ingredienten: 1 kg asperges, 4 tl sojasaus, 1 tl suiker, 2 tl sesam-olie, 2 tl zout
-
Gevulde uiensoep
Categorie: met Groente
30 min
Ingredienten: 4 eetlepels olijfolie, 600 g uien, in ringen, 2 eetlepels suiker, 1 theelepel kerriepoeder, 2 eetlepels bloem, 1 liter kippenbouillon (van tablet), 2 theelepels gedroogde Provençaalse kruiden, 1 stokbrood, 200 g jonge ka...
-
Asperges met groene boter
Categorie: Vegetarisch
30 min
Ingredienten: 2 kg asperges, 30 gram waterkers, 30 gram spinazie, 30 gram slabladeren van kropsla, 100 gram boter, 1 citroen, witte peper uit de molen, zout
-
pasta met gerookte kip a la greetje
Categorie: Pasta's
15 min
Ingredienten: verse pasta gevuld met kaas en basilicum van AH.,, 150 gr. gerookte kip,, 200gr. kastanje champignons,, 8/10 sjalotjes,, 100gr. geaderde kaas,, 2 flinke eetlepels boursin of 2 flinke eetlepels monchou of 2 flinke eetlepe...
-
Rode paprika-sinaasappelsoep
Categorie: met Groente
30 min
Ingredienten: 2 eetlepels olijfolie, rode paprika 1 kg, zout, 3 sinaasappelen, 1 eetlepel orangebloesemwater, garnering:, partjes sinaasappel, gehakte peterselie, croutons
-
Geitenkaastaartje met rode biet
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 20 g hazelnoten, 100 g zachte geitenkaas, 2 kleine gekookte bieten, in plakjes, 3 eetlepels olie, 1/2 eetlepel witte wijnazijn, 1 theelepel suiker, 1 theelepel Zaanse mosterd, 1 zak rucola slamelange (75 g), 4 sprietjes...
-
Cocktail van kreeft en Anjou duif met schuim van g
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: 4 borsten van de Anjou duif,, 1 kreeft van 500 g,, 50 g brunoise van, pompoen,, 3 dl geklaarde gevogeltebouillon,, 1 wintertruffel,, 1,5 blaadje gelatine,, 4 takjeskervel,, court-bouillon., Voor het schuim:, 1 dl room,,...
-
Soep van ananas met gekonfijte venkel en anijsflan
Categorie: Warm
70 min
Ingredienten: Flan, 250 g room, 125 g melk, 5 eierdooiers, 75 g suiker, 7 stuks steranijs, Venkelwater, 500 g venkel, ½ l water, Venkelgelei, 5½ dl venkelwater, 0,7 dl stroop (zie beneden), 3 blaadjes gelatine (geweekt in koud water),...
-
Gevuld stokbrood met tomaat en olijven
Categorie: Warm
25 min
Ingredienten: 2 stokbroden, 20 fijngesneden olijven, 2 teentjes knoflook, olijfolie, 6 tomaten
-
Surprisesoepje
Categorie: met Groente
30 min
Ingredienten: 2 uien, 2 eetlepels kerriepoeder (madras), 1 opscheplepel madeira, 1 opscheplepel cognac, 1 blik heldere ossenstaartsoep, 2 eidooiers, 2 dl slagroom, peterselie
-
Gegrild stokbrood
Categorie: Warm
25 min
Ingredienten: 1 stokbrood, 4 tomaten, 150 gram geraspte kaas, 2 à 3 teentjes knoflook, 100 gram boter, peper, zout, tijm en basilicum
-
Kweeperen
Categorie: Overig
25 min
Ingredienten: 500 gram kweeperen, 1/2 fles zoete wijn, 1/2 vanillestokje (opengesneden), klein stukje pijpkaneel, 2 kardemompitten, 75 gram suiker
-
Appelbollekes
Categorie: Gebak, Koud
40 min
Ingredienten: 6 plakjes bladerdeeg, 6 kleine handappeltjes, 1 el poedersuiker, 2 tl kaneel, 6 stukjes boter
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart