Recept
« Terug naar recepten
pompoensoep, lekker in de herfst
PT45M
pompoensoep, lekker in de herfst
Iedere herfst als de pompoenen weer in de tuin liggen te lonken, maak ik deze gemakkelijk te bereiden maar o zo lekkere soep.
Recept van:
Wilmie Willemse
Bereidingstijd:
45 min
Personen:
6 personen
Categorieën:
- > Soepen - met Groente
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst:
Nederland
Keuken:
Hollandse
Bron:
Eigen recept
Geplaatst op:
Bereiding
Hoe pompoensoep, lekker in de herfst te bereiden
- Fruit de pompoen in de olijfolie.
- Als het zacht begint te worden de prei en aardappel erbij doen.
- Goed laten garen en een gedeelte van de bouillon erbij.
- Voeg daarna de provencaalse kruiden en de kummel toe.
- Als het goed gaar is het geheel pureren met een staafmixer.
- Voeg daarna de rest van de bouillon toe.
- Als laatste de geraspte kaas. (hoeveelheid en soort is afhankelijk van je eigen smaak)
