-
Kreeft Newburg
Categorie: Kerst, Warm
40 min
Ingredienten: 7 st Kreeften, 450 g Zeekraal, 1 bos Peterselie, 1 st Stokbrood, Court bouillon en visfond, 2 st Winterwortel, 6 stengel Bleekselderij, 2 st Grote ui, 1 tn Knoflook, 3 tak Tijm, 1 st Laurierblad, 10 st Geplette peper kor...
-
Insalata Girolama
Categorie: Salades
20 min
Ingredienten: • 1 ijsbergsla, • ½ rode sla, • 6 tomaten, • 1 komkommer, • 1 gele paprika, • 1 rode paprika, • ½ kop olijfolie, • 5 blaadjes basilicum, • 1 takje oregano, • 7 lepels azijn (balsamico), • zout en peper naar smaak, • 2 te...
-
Bruchette Napoletane
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: • 12 tomaten (of 400 gram tomaten), • 5 teentjes knoflook, • 40 olijven zonder pit, • ½ theelepel oregano, • 20 blaadjes verse basilicum, • 2 lepel gehakte peterselie, • 200 gram mozzarella, • ½ drinkglas olijfolie, •...
-
Brik
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 1 peterselie, 1 aardappel, tonijn in olie, 4 eieren, 4 loempia vellen, Peper, Zout, Zonnebloemolie, 1 ui
-
Open zalmburger
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 250 gr. zalmfilet, 1 stuk augurk, 2 stuks eieren, 1 snufje peper, 1 snufje zout, 8 el. broodkruim, wit, 4 el. olie, 4 stuks sesambroodjes, zachte, 4 plakjes kaas, 4 plakjes zalm, gerookte, 1 stronk witlof, 1 stuk rode ui...
-
Speck spätzle
Categorie: Overig
30 min
Ingredienten: 500 gr. bloem, 4 stuks eieren, 2 dl. melk, 1 sch. olie, 2 dl. water, 15 gr. zout, 2 stuks uien, 100 gr. spek, 100 gr. champignons, 50 gr. boter, 2 stuks braadworsten, 50 gr. peterselie
-
Clownsgezichtjes
Categorie: Traktatie
5 min
Ingredienten: takjes peterselie en bieslook, 4 plakjes kaas, 10 gr. boter, 4 plakjes roggebrood, 2 stuks radijsjes, 1 grote augurk, 1 el. ketchup, 1 el. mayonaise
-
Feestelijk varkenshaasje wellington
Categorie: Kerst, Vlees
60 min
Ingredienten: 4 niet te grote varkenshaasjes, 3 eetlepels culinesse, 2 eetlepels jus naturel, 2 eetlepels tomatenketchup, 8 plakjes bladerdeeg, 4 fijngesneden sjalotjes, 4 plakken achterham in kleine blokjes gesneden, 6 fijngehakte ch...
-
Basisrecept-Kippenbouillon
Categorie: met Vlees
330 min
Ingredienten: 1 soepkip van 1,5 kg, 200 gram prei (alleen het wit), 100 gram wortelen, 1 tl tijm (vriesdroog), 1 blaadje foelie, peterseliestelen, 2 laurierbladen, 2 kruidnagelen, zout, 6 witte peperkorrels, geplet, 2 uien, 3 liter wa...
-
Clubsandwich wrap
Categorie: Warm
40 min
Ingredienten: 4 originele Tortilla wraps (Santa Maria), 12 plakjes ontbijtspek, 2 gekookte kipfilets, 4 eetlepels mayonaise van scharreleieren, 1/2 krop groene sla, peper en zout, 1 grote tomaat in halve, dunne plakken, gesneden, 2 ee...
-
Met risotto van schaaldieren gevulde eierschaal
Categorie: Amuse
60 min
Ingredienten: 20 kleine of, 10 grote scampi ‘s met pantser, 1 eetl. olijfolie, 1 bospeen, fijngehakt, 2 sjalotten, fijngehakt, 2 dl droge, witte wijn, 1 bouquet garni, (laurier, peterselie, tijm), 3 sjalotten, fijngehakt, 25 gr boter,...
-
Bruine vleesbouillon
Categorie: met Vlees
300 min
Ingredienten: VOOR CA 1 LITER, 500 gram runder-en/of kalfsbotten, 300 gram soepvlees (poelet), 1 ui, 2 worteltjes, 1 stengel bleekselderij, 1,2 liter koud water, Een kruidenboeketje van 1 stukje prei, 3 takjes peterselie, 1 laurierbla...
-
Velouté van groene asperges
Categorie: met Groente
45 min
Ingredienten: - 250g groene asperges, - 3 preien, - 1 ui, - 2 middelgrote aardappelen, - 1 bokaaltje kalfsfond, - 50g boter, - 4 kleine eieren, - 50g grijze garnalen, - Peterselie, - Kruidentuiltje, - Nootmuskaat, - Peper en zout
-
Witloofsoep met hamchips
Categorie: met Groente, met Vlees
35 min
Ingredienten: - 500g witloof, - 100g aardappelen, - 1 ui, - 100g rauwe ham, - 100g mascarpone, - 1l gevogeltefond, - Olijfolie, - 1 takje tijm, - 2 blaadjes laurier, - Bladpeterselie, - Nootmuskaat, - Peper uit de molen, - Zeezout
-
Minitaartje gevuld met franse kaas en gerookte zalm
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 3 plakjes bladerdeeg, 1 ei, 2 eetlepels slagroom, 1 eetlepel fijngehakte peterselie, 1 eetlepel fijngehakte bieslook, 100 gram franse kaas (roqeufort), 100 gram gerookte zalm, peper en zout, boter om in te vetten
Recept: Portugese kipschotel
Recept: Pasta bordje met scampi 's en st - jacobsvruchten
Recept: Rode shoarmasaus
Recept: Gerookte kip met grapefruit
Recept: Bread & Butter pickles
Recept: Kruukplaetjes
Recept: Hoogeveense kruidkoek (geheim recept)
Recept: Mosselen puur natuur met look
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Worteltjes met honing en mosterd