-
Appel-notenplaatkoek
Categorie: Gebak
85 min
Ingredienten: 1 pak mix voor appeltaart (bijv. Koopmans), Dr. Oetker meergranen mix voor brood, 150 g boter (of margarine), 1 losgeklopt ei, 500 g appels (Elstar, Jonagold, Jonathan of Cox Orange), 75 g rozijnen, Dr. Oetker notenmix,...
-
Eendensoep
Categorie: met Vlees
130 min
Ingredienten: 2 eendenkarkassen, 25 g boter (bakboter), 1 ui, 1 kruidentuiltje, 5 cl porto (rood), selderijzout, peper, cayennepeper
-
Italiaanse aardappelpureesoesjes met speklapjes
Categorie: Aardappels
60 min
Ingredienten: 8 speklapjes zonder zwoerd, 4 - 6 kruimige in stukken gesneden aardappelen, 1 dl. water, 40 g. boter, 50 g. bloem, 2 eieren, 1 theelepel gedroogde oregano, 3 eetlepels rode paprika in zeer kleine blokjes gesneden, 1 uitg...
-
Spies van Noorse zalm
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
35 min
Ingredienten: 200 gr Noorse zalmfilet per persoon, 100 ml. citroensap, 70 ml. soja saus, 25 ml witte wijn, 100 ml suiker, 1 sjalotje, 3 teentjes knoflook, 3 3/4 el verse gember, 125 ml crème fraîche, 1 el boter, 25 gr boter
-
Mosselhachee
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 2 kg mosselen (in de schelp), gedroogde mosselkruiden, 8 uien, 1 glas droge witte wijn, 4 winterwortels, 2,5 dl room, 1 prei, zout, 1 stuk knolselderij, peper, takjes selderij, maïzena, 50 g boter
-
Sneeuwballen
Categorie: Gebak
100 min
Ingredienten: 350 g Droste pure of melkchocolade, in stukjes, 350 g basterdsuiker, 275 g ongezouten boter, in stukjes, 8 eieren, eventueel 4 el sinaasappellikeur of Cognac, Droste cacaopoeder: om te bestuiven, 200 g witte Droste choco...
-
Sinaasappelcake met abrikozen
Categorie: Gebak
50 min
Ingredienten: 200gr boter, 200gr suiker, 250gr bloem, 1 zakje bakpoeder, 3 eieren, 1 zakje vanillesuiker, 1 eetlp sinaasappelrasp, 80ml vers geperste sinaasappel, 100 gr abrikozen met sinaasappelsmaak
-
Gevulde kruidkoek
Categorie: Gebak, Sinterklaas
150 min
Ingredienten: 200 gram zelfrijzend bakmeel,, 125 gram bruine basterdsuiker,, 3 tl. koek- of speculaaskruiden,, ½ tl. gemberpoeder,, ¼ tl. witte peper,, 1 ei,, 1 dl. melk,, 3 el. gembersiroop of honing,, 25 gram boter,, 100 gram noten,...
-
Driehoek van vis met lauwwarme zeegroentenbakjes
Categorie: Kerst
60 min
Ingredienten: Voor de terrine:, 400 g tarbotfilet, peper en zout, 2 dl room, 200 g verse paling met vel, maar zonder graat, 5 dl visbouillon, 400 g zalmfilet, 100 g zachte boter, 2 tl pastis, 4 velletjes nori, Voor de groentebakjes:,...
-
Wrap met roerei en Hollandse garnalen
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 100 –200 g Hollandse garnalen, alternatief: gerookte zalm, roze garnalen, 6 eieren, 4 eetlepels melk, 100 g geraspte jong belegen kaas, 2 eetlepels bieslook, (vers of diepvries van Darégal), zout, peper, 15 g boter, 4 bl...
-
Geboortetaartje
Categorie: Geboorte
40 min
Ingredienten: 200 gr. ananas, 100 gr. mango, 120 gr. geleisuiker, 1 limoen, 16 sneetjes wittebrood, gesneden, 50 gr. boter, 50 gr. muisjes, roze/witte, 50 gr. muisjes, blauw/witte
-
Speck spätzle
Categorie: Overig
30 min
Ingredienten: 500 gr. bloem, 4 stuks eieren, 2 dl. melk, 1 sch. olie, 2 dl. water, 15 gr. zout, 2 stuks uien, 100 gr. spek, 100 gr. champignons, 50 gr. boter, 2 stuks braadworsten, 50 gr. peterselie
-
Raapstelenstamppot
Categorie: Stamppot
40 min
Ingredienten: Peper en Zout, 1.5 kg. aardappel, kruimige, 4 bosjes raapstelen, 0.5 stuk chilipepertje, 200 gr. nagelkaas, Friese,, 40+100 gr. boter, 20 plakjes parmaham, in dunne plakjes, 1 el. boerenmosterd, grove, 2 dl. room, zure
-
Boterwafels
Categorie: Gebak
60 min
Ingredienten: 120 g roomboter, 500 g bloem (tarwebloem), 5 dl water, 5 dl melk (halfvol), 40 g gist, 5 g suiker, 5 eieren
-
Hazenrug in pepersaus
Categorie: Kerst, Wild
100 min
Ingredienten: 2 hazenruggen door de poulier gelardeerd, zout en peper (vers gemalen), 40 gr boter, 1/4 ui fijn gesneden, 2 worteltjes in dunne plakjes, 2 takjes peterselie, 30 gr bloem, 5 dl water of half water half rode wijn, 4 jenev...
Recept: Pittige schouderkarbonade uit de oven met ui knoflook en chilisaus
Recept: (Snelle) Varkenshachee
Recept: Snert alá Anna
Recept: Gehaktbrood met pompoen en Pumpkin Spice
Recept: Sint-Jakobsvruchten op een puree van erwtjes, gedroogde ham
Recept: Gehaktbrood met pompoen en Pumpkin Spice
Recept: Franse ovenschotel Hachis Parmentier op eigen wijze
Recept: (Snelle) Varkenshachee
Recept: Prei met citroen en suiker
Recept: Kerstbombe
Recept: Gegratineerde groenlof
Recept: Portugese kipschotel
Recept: Pasta bordje met scampi 's en st - jacobsvruchten
Recept: Rode shoarmasaus
Recept: Gerookte kip met grapefruit