-
Naanbrood met saucijsjes in pindasaus
Categorie: Warm
15 min
Ingredienten: 4 saucijsjes, 100 gr pinda’s, 2 eetlepels suiker, ½ rode peper, 1 teentje knoflook, 3 cm gemberwortel, 1 limoen, 4 eetlepels ketjap, 2 theelepels aardappelzetmeel, ½ ijsbergsla, 2 naanbroodjes
-
Mosselstrudel met tomaten-botersaus en tomatenchut
Categorie: Warm
50 min
Ingredienten: 250 gr. bloem, 1 dl. water, lauw, 1.5 dl. olijfolie, 1 sjalot, gesnipperde, 1 teentje knoflook, 3 trostomaten, 0.5 el. dragon, verse, gehakte, 2.5 el. balsamicoazijn, 2 eierdooiers, 1 dl. water, 200 gr. boter, gesmolten,...
-
aardappelsoep met tuinkruiden
Categorie: met Groente
40 min
Ingredienten: 1 kg aardappelen, 2 preien, 1 winterwortel, 1 ui, 40 gram boter, 1 theelepel kerriepoeder, 1,2 l bouillon (van 2 groentenbouillontabletten), 3 eetlepels fijngehakte kruiden (peterselie, selderij, kervel, salie), peper, z...
-
Buideltje met jacobsmosselen en garnalen
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 8 jacobsmosselen, 8 grote garnalen, 50 g gehakte dille, 50 g gehakte sjalot, 50 g quenelles van winterwortel, 50 g quenelles van courgettes, 4 rijstvelletjes, 1 eiwit, 2 dl witte wijn, 5 draadjes saffraan, 2 dl visfonds,...
-
Paling uit Volendam
Categorie: Warm
50 min
Ingredienten: Peper en zout, 8 stuks aardappelen, 800 gr. paling, 1 l. melk, 1 dl. azijn, 8 stuks laurierbladeren, 1 bos wortel
-
Rauwe tonijn met een hoorntje van filodeeg
Categorie: Kerst, Koud
40 min
Ingredienten: 5 pl. Filodeeg, 600 g Verse tonijn, 100 g Rucola, 1/2 krop Lollo Rosso/ Eikenblad, 2 st Sjalotten, 5 g Kervel, saus a, 11/2 dl Oestersaus, 40 g Basterdsuiker (wit), 1/2 st Sjalot, saus b, 8 g Gemberwortel, 1/2 st Sjalot,...
-
Spaghetti al Ragù
Categorie: Pasta's, Vlees
60 min
Ingredienten: 500 gr. rundergehakt, 2 grote uien, 4 worteltjes (of een zakje geraspte wortel), 1 liter bouillon, 2 grote blikken tomatenpuree, 2 el. sherry, 1 pak spaghetti, geraspte kaas, boter, (olijf) olie
-
Canadeze erwtensoep
Categorie: met Groente
120 min
Ingredienten: 1 ui, 1 kleine winterwortel, 300 gr. krabbetjes, 150 gr. diepvriesdoperwtjes, 100 gr. ham, in dikke plak, 100 gr. spliterwten, 400 gr. tomaten, gepeld, 1 bosje selderij, 7.5 dl. runderbouillon, 1 el. worcestershiresaus,...
-
Kalfsworst met gestoofde prei en witte bonen
Categorie: Vlees
150 min
Ingredienten: - 4 kalfsworsten, - 400g gerookte spek (dikke plakken), - 500g witte bonen, - 2 stengels prei, - 2 takken witte selder, - 4 teentjes knoflook, - 1 grote uit, - 100g kleine uitjes, - 1 grote wortel, - Peterselie, - 1l kip...
-
Piramidebroodje met haring
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: 4 zoute haringen, mespunt gemberpoeder, 2 eetlepels japanse sojasaus, 1 kleine komkommer, 4 piramidebroodjes met pompoenpitten, 4 eetlepels zuivelspread met mierikswortel, 40 gram veldsla, 50 gram tuinkers
-
Soep met bonen en spekjes
Categorie: met Groente, met Vlees
40 min
Ingredienten: - 1 ui, - 1 wortel, - 1 takje selder, - 1 blik (400g) witte bonen, - 1 l groentebouillon, - 250g ongezouten spek, aan één stuk en zonder zwoerd, - 1/4 stokbrood, - Olijfolie, - Peper en zout
-
Konijnenbout met draadjesvlees en appelenprul
Categorie: Wild
70 min
Ingredienten: 4 konijnenbouten, 200 gram draadjesvlees, 2 flesjes bier, 1 ui, 1 wortel, 1 appel, aardappelen om puree te maken, pruimen, spekjes, laurier, tijm, knoflook, zout, peper, 1 bloedworst, loempiavel, appelmoes
-
Taartje van couscous en peulvruchten met konijnenb
Categorie: Vlees
80 min
Ingredienten: 4 konijnenbouten, in stukjes gehakt en geblancheerd, 250 gram fijngesneden selderij, wortel en sjalotjes, 1 kruidenbosje naar smaak, 2 deciliter witte wijn, 4 deciliter kalfsbouillon, 2 eetlepels maïzena, 50 gram boter,...
-
Gepocheerde visquenelles op een bedje van groenten
Categorie: Warm
80 min
Ingredienten: Quenelles:, 500 gram snoekfilet, 3 eierdooiers, 3 eiwitten, 11/2 deciliter koksroom, 30 gram zachte boter, 1 deciliter witte wijn, visbouillon (om de quenelles in te warmen), Groenten:, 150 gram wortel, 150 gram prei, 15...
-
Sjalottenbouillon gegratineerd met roquefort
Categorie: met Groente, met Zuivel
90 min
Ingredienten: 250 gram sjalotten, 1/2 el maisolie, 1/4 dl cognac, 1 pot gevogeltefond, 1/4 prei, 1/4 wortel, 1/2 stengel bleekselderij, 1/2 tomaat, 50 gram eiwitten, 1/2 kipfilet, peper, zout, 1/2 dl room, 15 gram roquefort, 1/2 eierd...
Blog: Is er meer tussen hemel en aarde…..?
Blog: Is er meer tussen hemel en aarde…..?
Blog: Sla en salades
Gebruiker: Sait Farida Cinar
Gebruiker: Sait Farida Cinar
Gebruiker: Zwalastino de Zwijger
Gebruiker: Zwalastino de Zwijger
Recept: Cappucino van groene asperges
Recept: Pittige schouderkarbonade uit de oven met ui knoflook en chilisaus
Recept: Pittige schouderkarbonade uit de oven met ui knoflook en chilisaus
Recept: (Snelle) Varkenshachee
Recept: Tonijnsalade van La Place
Recept: Snert alá Anna
Recept: Gehaktbrood met pompoen en Pumpkin Spice
Recept: Sint-Jakobsvruchten op een puree van erwtjes, gedroogde ham