-
Basmati-rijst met wokgroenten
Categorie: Gerechten
30 min
Ingredienten: basmatirijst, 3 kipfilet, 1 paksoi, bosje lenteuitjes, 2 prei, 500 gram champignons, 500 gram taugé, sesamolie, ketjap, rundvleesbouillionblokje, sweet chillisaus, tijm en peterselie, peper, knoflook, evt andere kruiden...
-
Vispotje met wortel
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
20 min
Ingredienten: 50 gram boter, 425 gram minikrieltjes, 1 zakje gesneden prei, 300 gram wortelballetjes, 400 gram pangafilets, peterselie
-
Uiensoep
Categorie: Gerechten
140 min
Ingredienten: 4 grote uien, 1 grote prei, 250 gram rundvlees, 3 blokjes rundvleesbouillon, zout, peper
-
Heldere groentensoep
Categorie: Voorgerecht, Warm
45 min
Ingredienten: 1 rode paprika, 1 winterwortel, 2 stengels bleekselderij, 1 prei, 1 pot runderfond, 1 bouillonblokje, 500 ml water, 1 laurierblaadje, snufje foelie, snufje tijm, 4 el verse peterselie, fijngeknipt, 1 tl citroensap, 3 el...
-
Beef Wellington van wildzwijnshaas ( zie opm)
Categorie: Wild
90 min
Ingredienten: 1200 gram wildzwijn (haas), 3 pakjes bladerdeeg, 600 gram kastanjechampignons, 5 el grove mosterd, 80 gram paneermeel, 4 eieren, 1 groene kool, aardappelpuree, 12 reepjes ontbijtspek, roomboter, Saus:, 3 sjalotten, 3 ten...
-
RIJST Thai Rice II met Garnalen
Categorie: Rijst, Warm
30 min
Ingredienten: -4 kopjes rijst van de vorige dag, tijdig uit de ijskast gehaald om op kamertemperatuur te komen (Basmati of Pandan), -3 eieren, geklutst met 3 eetlepels melk, -4 sjalotjes, heel fijn gesnipperd, -4 teentjes knoflook, ra...
-
Stoofschotel (cassoulet) van kip en groenten
Categorie: Gevogelte
45 min
Ingredienten: 400 gr. in reepjes gesneden kipfilet, 100 gr. peultjes, 100 gr. doperwtjes, 1 gele, in reepjes gesneden paprika, 1 rode, in reepjes gesneden paprika, 100 gr. in staafjes gesneden prei, 1 potje witte bonen in tomatensaus,...
-
Gevulde reuzechampignon
Categorie: Amuse, Warm
15 min
Ingredienten: -2 grote champignons met een diameter van ca. 8 cm, of 6 kleinere champignons, -1 stukje prei van ca. 10 cm. (alleen het witte en lichtgroene gedeelte), -2 plakjes ontbijtspek, -1 eetl. kappertjes, -1 eetl. olie, -1 ei,...
-
Runderbouillon met shiitake en prei
Categorie: met Groente, Voorgerecht
350 min
Ingredienten: 1 bakje shiitake, 2 preien+1 dunne prei, 1 kg. mager soepvlees, 2 wortelen, 2 uien, 1 takje tijm, enkele peterseliestengels, 1 laurierblad, (eventueel 2 bouillon tabletten ), 2 kruidnagels, 2 jeneverbessen, 8 gekneusde p...
-
Slaatje van scheuten met mango en tofu
Categorie: Koud
155 min
Ingredienten: 2 eetlepels sojasaus, 1 theelepel sesamolie, 1/4 theelepel cayennepeper, 200 gr. tofu (natuur), 1 kleine rijpe mango, 300 gr. komkommer, zout, 1,5 eetlepels rijstazijn, 1,5 eetlepels maïsolie, 1/4 theelepel chilivlokken,...
-
Fricadel Bandung
Categorie: Vlees, Warm
45 min
Ingredienten: 500 gram rundergehakt, 250 gram varkensgehakt, 5 gekookte aardappelen, geprakt, 150 gram prei, wit en lichtgroen, fijn gesneden, 1/2 selderij stengel, klein gesneden, 3 eieren, geklutst, 1 sneetje oud wit brood, 1 eetlep...
-
Tjap Tjay (= Tjap Tjoy = Cap Coi)
Categorie: Groenten, Overig
45 min
Ingredienten: 300 gram kippenborst, half ingevroren, daarna in dunne plakken gesneden en vervolgens in kleine strips, 300 cc. kippenbouillon, zoutarm, 800 gram gemengde groentes in kleine stukjes gesneden bv.: Chinese kool, groene koo...
-
Hazepeper met cognac
Categorie: Wild
810 min
Ingredienten: 1 kg haas in delen, 4 el cognac. 5 dl droge rode wijn, 2 uien, 1/2 prei, peterselie, selderei, 2 dl wildbouillon, 2 el kruiden, of wijnazijn, 50 gr ontbijtspek, 2 el olijfolie, 2 el zilveruitjes, 2 el tomatenpuree, 40 gr...
-
Spinazielasagne met gorgonzola
Categorie: Pasta's
75 min
Ingredienten: 500 gr rundergehakt, 2 blikken tomatenblokjes, 100 gr prei, 2 teentjes knoflook, 300 gr spinazie, 1 rode paprika, 250 ml creme fraiche, 2 eieren, 100 gr gorgonzola, 1 zakje geraspte oude kaas, 1 pak lasagnebladen, kruide...
-
Jagersontbijt
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 3 eieren, Schwarzwälder schincken (of een goede gerookte rauwe ontbijtham) in repen gesneden, 1 halve fijn gesneden paprika, stukje fijn gesneden wit van een prei, Handje gesneden canterellen of andere paddestoelen, Hand...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart