-
Zweedse balletjes
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: 25 g boter, 1 schaal Zweedse balletjes (12 stuks, biologisch), 2 uien, gesnipperd, 500 g winterpeen, in plakjes, 2 zakken krieltjes klein (a 450 g), 1 prei, gewassen en in ringen, 1 beker crème fraîche (200 g), 3 eetlepe...
-
Italiaanse Stoofpot
Categorie: Stoofschotels, Vegetarisch
30 min
Ingredienten: olie, 1 prei fijngesneden, 1 aubergine in blokjes, 1 ui in blokjes, 400 gr aardappels voorgegaard in blokjes, 200 gr wortel in blokjes, 2 tl Italiaanse kruiden, 2 el kerry, 4 dl bouillon (zelfgemaakt), zout en peper, fij...
-
Omelet Kepiting
Categorie: Warm, Warm
20 min
Ingredienten: 1 blikje krab, geschoond en uitgeplozen (krab = kepiting), 2 eetlepels rijstolie, 2 sjalotten, gesnipperd, 3 teentjes knoflook, gesnipperd, 2 lomboks, ontzaad, in fijne ringetjes, 1 prei, lichtgroene en witte deel gesnip...
-
Ang Sio Hie
Categorie: Bijgerechten
60 min
Ingredienten: 750 gram kabeljauw in blokjes van 2 bij 2 bij 2 cm., 10 cc zeezout, 2 eetlepels cassavemeel, varkensreuzel (of gewoon rijstolie), 4 eetlepels rijstolie, 4 sjalotten, snipperen, 2 bombay-uien, snipperen, 6 teentjes knoflo...
-
Aardappel-preisoep
Categorie: met Groente
30 min
Ingredienten: 1 1/2 el olijfolie, 500 gr. aardappelen kruimig, geschild en in blokjes, 1 el curry pasta mild, 1 bekertje slagroom a 250 gr., 1 teentje knoflook, 500 gr. panklare prei, 1 1/2 ltr. tuinkruidenbouillon van tabletten, 20 g...
-
Roerbakschotel van kalkoen, bambooshoots + oestersaus
Categorie: Wokken
20 min
Ingredienten: ♦ 300-400 gr pandanrijst, ♦ 1 dikke prei, in julliëne v. 6cm, ♦ 1 winterwortel, ♦ 150 gr shi-itake paddestoelen (in plakjes), ♦ 400 gr kipfilet (kalkoenfilet) in reepjes, ♦ 4 eetl zonn...
-
Nieuwjaars Dim Sums
Categorie: Warm, Ontbijt & Lunch
90 min
Ingredienten: Dim Sum:, 1/2 Chinese kool, dun gesneden, 300 gram gemalen mager varkensvlees, 4 sjalotten, gesnipperd, 3 teentjes knoflook, fijn gesnipperd, 1 prei, wit en lichtgroen, gesnipperd, 25 gram gedroogde porcini, geweekt, uit...
-
Klassieke Erwtensoep met Sparerib Garnituur
Categorie: met Groente, met Vlees
240 min
Ingredienten: 400 gram hamschijf, 500 gram speklapjes met zwoerd, 300 gram gerookte ontbijtspek, 1500 cc water (of meer wanneer dat later nodig blijkt), 400 gram aardappelen in brunoise (blokjes), 1 selderijknol in brunoise, 600 gram...
-
Pompoensoep
Categorie: Voorgerechten
30 min
Ingredienten: 1 kg pompoen, 1 pot krachtbouillon kipfilet, 3 tomaten in partjes, 1 kleine prei (in smalle ringen gesneden), 3 teentjes knoflook (geperst), 1 ui (fijn gesnipperd), 2 el olijfolie, bos fijn gehakte bieslook, peper en zou...
-
Oud bruggekaassoep met bier
Categorie: Voorgerechten, met Zuivel
45 min
Ingredienten: 1 ui, 1 wortel, 1 tak selder, 1 wit van prei, 1 liter gevogeltebouillon, 1 flesje brugge blond (33cl) 1 dl room, 100gr oud brugge, 1 dikke plak gekookte ham, broodkorstjes, boter, peper en zout
-
Bamiblokken (ballen)
Categorie: Warm, Warm
60 min
Ingredienten: 250 gr mie, 2000 gr water, 15 gr zout, 150 gr varkenspoulet, 50 gr witte kool, 50 gr taugé, 100 gr ui, 100 gr prei, 1 st rode paprika, 75 gr schouderham, 75 gr olie, 2 tlp sambal, 2 tlp ketjap, 2 tlp djahe gemberpoeder,...
-
RIJST Yangchow Rice
Categorie: Rijst, Warm
60 min
Ingredienten: 4-5 eetlepels rijstolie, 4 eieren, geklutst met een lepeltje melk, 1 kop kleingesneden licht gerookt buikspek (of pancetta), 1 rode paprika, ontveld en ontzaad, in kleine stukjes, 4 sjalotten, fijn gesnipperd, 1 prei, ov...
-
Garnalenmix met citroenmayo
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: zout, peper, 1 l visbouillon (van 2 tabletten), 250 g winterpeen in plakken, 1 prei in ringen, 3 tenen knoflook, 300 g reuzegarnalen (diepvries), 3 eetlepels olijfolie extra vierge, 1 bakje platte peterselie, fijngesnede...
-
Ossenhaas met peperportsaus op asperges
Categorie: Vlees
45 min
Ingredienten: Ingrediënten:, 10 tournedos van ca 100 gram, Peper zout., Ingrediënten saus:, 500 gram afsnijdsels van ossenhaas, 6 sjalotten, 1,5 wortel, Kleine prei, 1,5 eetlepel tomatenpuree, 3 dl port, 3 volle eetlepel bruine suiker...
-
Lasagne met prei en ham
Categorie: Gerechten, Ovenschotels
15 min
Ingredienten: 20 lasagne blaadjes, 70 gr bloem, 70 gr boter, citroensap, 500 gr gemalen kaas, 8 sneetjes ham, 1 l melk, PH pepermix, zout, nootmuskaat, 3 stronken prei
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart