-
asperge roomsoep met waterkers
Categorie: met Groente
120 min
Ingredienten: 150 gr meiraap of koolrabi, 300 gram wortel, 250 gr prei, 1 ui, 3 sjalotten, 2 eetl. arachide-olie, ½ fles droge, witte wijn, 600 gr kippenvleugeltjes of -nekken, tijm, laurier, 1 teentje knoflook, zout, witte peper, 800...
-
Kalfszwezerik en kalfslever op een bedje (zie opm)
Categorie: Warm
35 min
Ingredienten: 200 gram kalfszwezerik, 200 gram kalfslever, 1/2 kippenbouillonblokje, peper, zout, bloem, boter, 125 prei, schoongemaakt, 50 gram wortel, 1 appel (cox orange), 1/2 el suiker, sap van 1/2 sinaasappel, SAUS:, 1 1/2 dl kal...
-
Hete kip met annanas
Categorie: Gevogelte
40 min
Ingredienten: 500 gram kip file in stukjes, Bamie pakket,zout,peper,kerrie,4 spaansepepers,ketjap(zoet)1 flinke scheut,2 teentjes knoflook,2 uien blik annanas stukjes witte kool touge prei boter of olie sambal naar keuze zelf bij doen
-
Pikante mosselen
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
60 min
Ingredienten: eetlepel olijfolie, 1 ui, fijngehakt, 1 teen Smokey Al knoflook,, 1 rode peper, doormidden snijden, het zaad verwijderen en dan in fijne reepjes snijden, 1 kleine wortel, in fijne blokjes gesneden, 1 prei, in dunne ring...
-
Aardappel-preikoekjes met kaviaar
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 100 gram geschilde aardappele, (bloemig kokend), 100 gram prei, 250 gram bloem, 5 eieren, 1/4 liter melk, 2 el fijngesneden bieslook, peper, vers geraspte nootmuskaat, boetr om te bakken, BOVENDIEN:, 200 gram créme fraic...
-
Salade met gerookte paling en avocado
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: 200 gram gerookte palingfilets, 2 avocado's, 1 prei, 1/2 rode chilipeper, 1 krop rode friseé sla, 4 eetlepels olijfolie, 4 eetlepels citroensap, 2 eetlepels suiker
-
Neptunes vissoep
Categorie: met Vis
40 min
Ingredienten: 1 liter visbouillon, 1 borrelglas calvados, 1 prei, 2 sjalotjes, 2 tomaten, tijm, 1 teentje knoflook, saffraan, 100 gram mosselen, 1 glas witte wijn, 25 centiliter olijfolie, 50 gram doorregen spek, 1 laurierblad, peters...
-
Lamsrug met een honing- tijmsaus
Categorie: Vlees
60 min
Ingredienten: Vlees:, 650 gram lamsrug ( French Rackes ), peper, zout, boter, Ingredienten saus:, 3 dl lamsfond, 1,2 dl rode wijn, 1/2 ui, 1 kleine prei, 50 gram wortel, 50 gram selderij, 1 laurierblaadje, 5 takjes tijm, 5 gekneusde p...
-
Kabeljauwfilets met kerrie
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 4 kabeljauwflilets, viskruiden, zout, olijfolie, 1/2 kilo prei, 2 eetlepels kerriepoeder, créme fraïche, 200 gram geraspte oude kaas
-
Mini quiches met sjalot en gamba
Categorie: Warm, Warm
30 min
Ingredienten: 4 gamba's, 2 sjalotten, 50 gram venkel, 50 gram prei, 1/2 teentje knoflook, 4 bladerdeegplakjes, 1/2 deciliter eidooier, 1/2 deciliter slagroom, 1/2 deciliter olijfolie, 50 gram vers geraspte parmezaanse kaas, peper en z...
-
Selderij - kaassoep
Categorie: met Groente, met Zuivel
35 min
Ingredienten: 500 bleekselderij, 2 el olie, 1 prei, in dunne ringen, 2 kruimige aardappelen geraspt, 2 potten gevogeltefond ( á 4dl ), 1 tl tijmblaadjes, zout, peper, nootmuskaat, 1 1/4 dl creme fraiche, 150 gram jong belegen kaas, 10...
-
Zoetzure saus
Categorie: Hoofdgerecht, Warm
20 min
Ingredienten: 200 g wortelen, 1 blik perziken (uitlekgewicht 240 g), 125 mL sap van de perziken uit blik, 150 g augurken in het zuur uit glas, 125 mL azijn van de augurken uit glas, 200 mL tomatenketchup, 1 prei, 1 el suiker, zout, ch...
-
Italiaanse Tomatensoep
Categorie: met Groente
30 min
Ingredienten: 1/2 liter blik pommodori-tomaten, 1/2 liter runderbouillon, 125 gram gehakt ( half om half ), 1/8 selderij, 1/2 prei, 1/2 el gedroogde basilicum, peper, zout, nootmuskaat
-
Hollandse bietensoep
Categorie: met Groente
40 min
Ingredienten: 250 gram gekookte bietjes, 15 gram boter, 1 eetlepel geraspte mierikswortel of mosterd, 1 liter kippenbouillon, zout en vers gemalen peper, 1 dunne prei, 50 gram paling of achterham, 1 bekertje zure room, 1 eetlepel vers...
-
Sarang Boerang en Ajam Setan ( zie opm ).
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 50 gram gepelde hollandse garnalen, 75 gram taugé, 100 gram prei, 1/2 el selderijblaadjes, 1/2 el maizena, 2 el bloem, 1 ei, zout, peper, zonnebloemolie, Ajam Setan, 5 stuks kipdrumsticks, 2 tenen knoflook, 1 ui, 1 1/2 e...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart