-
Kwartels op een bedje van witloof
Categorie: Gevogelte, Overig
30 min
Ingredienten: 2 kwartels, 90 gr kwartelmousse Deluxe Lidl, rozijnen, pijnboompitten, 1 sjalot, enkele blaadjes witloof, peper, zout, boter, olijfolie, 2 pijlen witloof, 1 appel, rucola, Mustard Dill dressing Oil&Vinigar, bieslook, not...
-
Pastasalade met gerookte zalm
Categorie: Warm, Pasta's
15 min
Ingredienten: -200 gram gerookte zalm, -150 gram eierpasta, -4 eieren, -5 eetlepels (walnoot)olie, -½ dl melk, -2 lente-uitjes, -sap van een halve citroen, -1 eetlepel geraspte mierikswortel, -3 eetlepels bieslook (fijngeknipt), -75 g...
-
Pasteitjes met emmentaler en truffel
Categorie: Warm, Warm
15 min
Ingredienten: 1 vel brickdeeg, 30 gram emmentaler, 1 kleine truffel (20 tot 30 gram), 4 takjes bieslook, olijfolie
-
Gebakken St-Jakobsvruchten op een bedje van Breydel
Categorie: Oud & Nieuw, Warm
30 min
Ingredienten: 1 snede Breydelspek, 1 ui, 25 cl witte wijn, 40 g boter (hard), 25 cl culinaire room, Peper, zout, Noomuskaat, Een bundeltje schorseneren, Citroenwater, 4 St-Jakobsvruchten, Fijn gesnipperde bieslook
-
Espuma van appel, sushi en maatjes
Categorie: Koud
25 min
Ingredienten: 100g sushirijst, 5cl sushiazijn, 1g saffraanpoeder, 2 norivellen (zeewiervellen voor sushi), 4 Hollandse nieuwe (maatjes), 1 bokaal appelcompote Materne, Verse bieslook, Voor de espuma, 1dl citroensap Materne, 100g appel...
-
Eieren in mosterd-kruidensaus
Categorie: Overig, Warm
20 min
Ingredienten: 8 eieren, 50 gram boter, 50 gram bloem, 0,5 liter melk, 1 kruidenbouillontablet, 2 à 3 el zachte mosterd, 2 el peterselie fijngehakt, 2 el bieslook fijngehakt, zout en peper
-
Sweet Chili dipsaus
Categorie: Koud, Koud
5 min
Ingredienten: 100 gram light zuivelspread bijv. Philadelphia Light of Linesse verse kaasspecialiteit, sweet chilisaus (hoeveelheid naar eigen smaak), verse peterselie en/of bieslook kleingesneden, (zout en peper), (indien nodig een be...
-
Spaghetti con funghi (spaghetti met champignons)
Categorie: Pasta's
30 min
Ingredienten: 250 gr. spaghetti, 250 gr. kleingesneden pancetta of doorregen spekblokjes, 750 gr. champignons in dunne schijfjes gesneden, 100 gr. crème fraîche, 100 gr. Parmezaanse kaas (vers geraspt), 1 klein bosje basilicum, 1 klei...
-
Maïskolven uit de oven
Categorie: Voorgerecht, Warm
20 min
Ingredienten: 4 maïskolven, boter, 4 plakjes belegen kaas, 1 rode paprika, 1 eetl. gehakte bieslook, 2 eetl. gehakte peterselie, zwarte peper
-
Macaronisalade
Categorie: Salades
15 min
Ingredienten: 400 gram tricolore (is 160 gram ongekookt), 1 grote ui, 1 potje doperwtjes uitgelekt (± 300 gram), 400 gram gerookte kipfilet of 400 gram gerookte zalm, zout/peper/dille/bieslook, 100 gram halvanaise, 100 gram magere yog...
-
Verse zalmsalade met kruiden
Categorie: Salades, Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: zalmmoot van ongeveer 400 gram, 2 hardgekookte eieren, uit het kruidentuintje:, 3 blaadjes salie, een kein takje tijm, een takje oregeano, 4 blaadjes zuring, een handvol peterselie, 1 sjalotje, ½ ui, 1 eetlepel olijfolie...
-
Saus GG en GD Variaties
Categorie: Sauzen, Koud
20 min
Ingredienten: GG & GD = "Griekse Godinnen & Groene Dip" Saus, VARIATIE I, *************, *3 eetlepels dragonazijn, *3 ansjovis filetjes, *6 eetlepels platte peterselie, blaadjes, *6 eetlepels grof gehakte bieslook, *1 eidooier, *5 eet...
-
Aardappelpuree anders
Categorie: Aardappels
30 min
Ingredienten: 750 gram aardappelen, 1 bekertje crême fraîche (125 cc) op kamertemperatuur, klontje boter, 75 gram chorizo, 1 eetlepel bieslook
-
Zeevruchtensalade uit Zweden
Categorie: Salades, Koud
60 min
Ingredienten: NOTABENE:Deze salade is een variant van de Zweedse salade : "Skagen"., -4 flinke aardappels, gewassen, -300 gram krabvlees, geschoond en in kleine stukjes geplukt, -300 gram kleine "Noorse" garnalen, geschoond en gekookt...
-
Lamscurry
Categorie: Hoofdgerecht
120 min
Ingredienten: 500 gr lamsvlees (schouder, nek), 1 grote ui, 2 teentjes knoflook, 1 appel, 1 banaan, 2 el. kerriepoeder (hot), 1 tl kurkuma, enkele kardemomkapsels, 1 tl. garam massala, snuifje chilipoeder, peper, zout, 2 kopjes basmat...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart