BBQ & buiten koken Soepen Voorgerechten & amuses
doriet 
Kruidige knolselderijsoep is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: knolselderij, aardappel en lenteuitjes.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Dit recept onstond toen ik in mijn koelkast keek wat erin lag voor een soepje van te maken, en pakte zo goed uit dat ik hem regelmatig maak. Ook een voedzame soep voor kinderen die een hekel aan groenten hebben, ze krijgen op deze manier toch binnen wat ze nodig hebben.
Ingrediënten
- ½ knolselderij
- 1 aardappel
- 3 lenteuitjes
- 1 teen knoflook
- 1 liter water
- 2 kruidenbouillontabletten
- zwarte peper
- een scheutje ongeklopte slagroom
- 100 gram h.o.h. gehakt
- 2 eetlepels paneermeel
- paar sprieten bieslook
- 1 theelepel parmesan, geraspt
- een beetje gehaktkruiden (als je gekruid gehakt hebt dit weglaten)
Benodigdheden
- Staafmixer
Bereidingswijze
- Snij de knolselderij, knoflook, lenteui en aardappel klein en kook het geheel gaar in 1 liter water. Pureer het geheel met de staafmixer en los de bouillontabletten in de soep op. Maak het gehakt aan met de parmesan, paneermee,l bieslook en kruiden, draai er balletjes van en voeg ze bij de soep die tegen het kookpunt aan is gehouden, laat de soep 10 minuten zachtjes koken en maak hem af met een scheut room en wat peper, voeg eventueel nog wat bouillonpoeder toe.
Dit recept onstond toen ik in mijn koelkast keek wat erin lag voor een soepje van te maken, en pakte zo goed uit dat ik hem regelmatig maak. Ook een voedzame soep voor kinderen die een hekel aan groenten hebben, ze krijgen op deze manier toch binnen wat ze nodig hebben.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kruidige knolselderijsoep?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kruidige knolselderijsoep te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kruidige knolselderijsoep?
Kruidige knolselderijsoep hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.