KookJij

Recept voor Ei-kevertjes

Een heerlijk ei-kevertjes recept uit de hollandse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 20 min
Personen: 4 personen
Categorieën:
  1. > Speciale gelegenheden - Pasen
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Nederland
Keuken: Hollandse
Bron: Uit : De Vlaamse Keuken: 700 gerechten van eigen bodem
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

De eieren koken gedurende 10 minuten en laten schrikken in koud water.

Onderaan, in de lengte, een plakje wegsnijden.

De tomaat in vieren snijden en de zaadjes verwijderen. Langs de kroonzijde in elk partje een V-vormige insnijding van 2 tot 3 centimeter maken. Deze partjes over de eieren leggen. Met een rietje rondjes duwen uit het afgesneden eiwit en op de lieveheersbeestjes schikken.

Een tweede keversoort maken met witloofblaadjes. Ze per 2 als vleugels op de resterende eieren schikken.

Elke kever krijgt 2 bieslookantennes.

Een tomatenvinaigrette maken. Het tomatenvlees in kleine stukjes snijden en het sap zeven. De mosterd met de azijn roeren en langzaam de olie bijvoegen. Vervolgens de tomatenstukjes, het tomatensap en het gehakte bieslook toevoegen. Op smaak brengen met peper en zout.

Op een mooie ronde schaal wat saus gieten en hierop de kevertjes schikken. Afwerken met enkele blaadjes sla.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

remco

remco zegt:
hoi,

ik heb dit gemaakt en het was heerlijk:p;):o:?
marja

marja zegt:
Ik heb dit gemaakt op de kerstinstuif van het dagverblijf voor verstandelijk gehandicapten kinderen waar ik werk het was een groot succes niet alleen bij de kinderen maar ook de ouders waren enthousiast ik heb er wel op gelet dat ik hele prikkers gebruik dat is veiliger
panterbaas

panterbaas zegt:
HA WAT LEUK. DIRECT NADAT IK HET HAD KLAARGEMAAKT HAD HET EEN GEWELDIG SUCCES.:D:D:D:?:?:?
arianne

arianne zegt:
ook leuk om te maken, olie en azijn is in t huske
tonny

tonny zegt:
ik zou graag dit recept hebben
ricard en

ricard en zegt:
dit is misschien iets voor op de paastafel
wilma spaans

wilma spaans zegt:
heel grappig
marry

marry zegt:
geweldig;en echt lekker.!
Fanny

Fanny zegt:
Dit is nou eens een leuk orgineel idee voor pasen. Bedankt:p;):D
Kramer-Müllers

Kramer-Müllers zegt:
Heel leuk ga het met Pasen maken
Dick

Dick zegt:
Top!!!!! De kleinkinderen zijn er gek op!!!!!!!;)
J Poldervaart

J Poldervaart zegt:
Ik vind het een reuze ideé, en ga het dan met as Pasen serveren, hoe dat is gegaan meld ik nog:):D:p
chantal

chantal zegt:
ik vind het een leuk recept heb het geprobeert en het viel bij me gasten in de smaak
dominique de vree

dominique de vree zegt:
leuk voor kinderen om te maken of voor de paasborrel
dees

dees zegt:
:D wat een leuk idee!!
dat ga ik eens proberen!!;)