-
Dessert Ananas
Categorie: Warm
75 min
Ingredienten: 2 1/2 ananas, 2 1/2 kiwi, 1 mango, doosje aardbeien, 1 klein blikje perziken, mint blaadjes, 4 eieren, 100 gram suiker, 3 zakjes vanillesuiker, 2 1/2 dl melk, 1 1/2 dl dessert wijn, (graves superieur), 2 1/4 dl slagroom,...
-
Vlaamse wafels
Categorie: Gebak
80 min
Ingredienten: 25 gram gist, 1/2 deciliter lauwe melk, 4 eieren, zout, 1 eetlepel poedersuiker, 1 zakje vanillesuiker, 2 eetlepels cognac, 250 gram bloem, 125 gram gesmolten boter, boter om in te vetten, poedersuiker om te bestrooien
-
Luxe appelbeignets
Categorie: Gebak
70 min
Ingredienten: 4 goudreinetten, 1 borrelglas rum, 1 eetlepel poedersuiker, 6 eetlepels basterdsuiker, 2 eetlepels kaneel, olie om in te bakken, Voor het beignetbeslag:, 150 gram bloem, 50 gram witte basterdsuiker, mespuntje zout, 1/4 l...
-
Lieveheersbeestjes
Categorie: Gebak
40 min
Ingredienten: Voor het deeg:, 100 gram boter, 100 gram suiker, 1 zakje vanillesuiker, snufje zout, 2 eieren, 200 gram bloem, 1 theelepel backin, 25 gram custard, 3 eetlepels melk, Voor het glazuur:, dr. oetker chocoladeglazuur, dr. oe...
-
Tirami su met kersencompote en amandelijs
Categorie: Koud
90 min
Ingredienten: 100 gram lange vingers, 4 koppen sterke koffie met een beetje melk, 2 eierdooiers, 100 gram suiker, 400 gram Mascarpone, 60 ml cognac, 3 dl gezoete room, cacaopoeder, Voor het amandelijs:, 4 eierdooiers, 125 gram suiker,...
-
hartige cakjes
Categorie: Cake
20 min
Ingredienten: 3 eieren, 150 gram bloem, 100 ml melk, 100 ml zonnebloemolie, 1 zakje gedroogde gist, 100 gram versgeraspte oude goudse kaas, 50 gram zwarte olijven zonder pit, 50 gram groene olijven zonder pit
-
Vruchten in Engelse room
Categorie: Koud
75 min
Ingredienten: Voor de engelse room:, 250 gram suiker, 8 eierdooiers, 1/2 liter melk, 3 limoenen, Voor de garnering:, 200 gram kersen, 200 gram ardbeien, 200 gram frambozen
-
Créme glacée aux canneberges á la sibérienne
Categorie: Koud
90 min
Ingredienten: 3 stuks vanillestokjes, 9 deciliter melk, 250 gram eierdooiers, 225 gram basterdsuiker, 3 theelpels custard, 9 deciliter slagroom, 500 gram cranberry's, 200 gram suiker, Eiwitsneeuw:, 150 gram eiwit, 300 gram poedersuike...
-
Parelhoenfilet gevuld met heilbot ( zie opm )
Categorie: Gevogelte, Vis, schaal- en schelpdieren
50 min
Ingredienten: 5 parelhoenfilets zonder vel, 250 gerookte heibotfilet, 10 plakkjes katenspek of ontbijtspek, versgemalen peper, zout, boter of olie, 15 kleine sjalotten, 1 1/2 dl amaretto, 1 1/2 el bruine basterdsuiker, 1/2 dl rode wij...
-
Vruchten-notenmuffins
Categorie: Cake
40 min
Ingredienten: 225 g zelfrijzend bakmeel, 55 g volkorenbloem, ½ tl bakpoeder, 2 tl koekkruiden, ½ tl gemalen pigment, 1 tl gemberpoeder, 150 g ongezouten boter, 55 g bruine basterdsuiker, 3 el stroop, 1,85 dL melk, 2 eieren, 200 g gedr...
-
Perzik kruimelvlaai
Categorie: Gebak
90 min
Ingredienten: 1/2 pak witbroodmix, 25 gram boter, 150 mililiter handwarme melk, boter om in te vetten, 200 gram bloem, 50 gram paneermeel, 1 kilo perziken,geschild en in schijfjes gesneden, 150 gram suiker, 100 gram boter, poedersuike...
-
Hamstrudels met broccoli
Categorie: Overig, Groenten
60 min
Ingredienten: STRUDELDEEG, 350 g patentbloem, ¼ tl zout, 1 ei of 2 eidooiers, 3 el olie, bv. zonnebloemolie, krap 125 mL warm water, 1 el azijn of citroensap, olie om te bestrijken, 150 g boter om in te vetten en te bestrijken, bloem...
-
Amaretto griesmeelpuddinkjes met pruimen
Categorie: Koud
25 min
Ingredienten: 1 liter melk, 6 el suiker, zout, 100 gram griesmeel, 2 eieren, ca 20 amarettini ( Italiaanse amandelkoekjes, 4 el amaretto, 2 potten kwetsen ( pruimen ), 2 el allesbinder, 2 kaneelstokjes
-
Warme wentelteefjes met ijs
Categorie: Warm
15 min
Ingredienten: 6 witte casino boterhammen, 1 ei, 2 eetlepels suiker, 1 theelepel kaneel, 21/2 deciliter melk, 50 gram boter;, om te bestrooien;, 3 eetlepels suiker, 1 theelepel kaneel, 4 eetlepels boerenjongens, roomijs
-
Aardbeien met rabarberjus en honingroomijs
Categorie: Koud, IJs
50 min
Ingredienten: 500 gram rabarber, 70 gram kristalsuiker, 1 kg mooie aardbeien, 3 dl droge witte wijn, 2 kaneelstokjes, poedersuiker, Honingroomijs:, 2 dl slagroom ( zonder suiker ), 1 vanillestokje, 65 gram honing, 0,75 dl melk, 2 eido...
Recept: Pittige schouderkarbonade uit de oven met ui knoflook en chilisaus
Recept: (Snelle) Varkenshachee
Recept: Snert alá Anna
Recept: Gehaktbrood met pompoen en Pumpkin Spice
Recept: Sint-Jakobsvruchten op een puree van erwtjes, gedroogde ham
Recept: Gehaktbrood met pompoen en Pumpkin Spice
Recept: Franse ovenschotel Hachis Parmentier op eigen wijze
Recept: (Snelle) Varkenshachee
Recept: Prei met citroen en suiker
Recept: Kerstbombe
Recept: Gegratineerde groenlof
Recept: Portugese kipschotel
Recept: Pasta bordje met scampi 's en st - jacobsvruchten
Recept: Rode shoarmasaus
Recept: Gerookte kip met grapefruit