-
Bosvruchtenparfait
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 4 eidooiers, 150 g witte basterdsuiker, 300 g bosvruchten, 250 ml slagroom, sap van 1/2 sinaasappel
-
Ananascrumble met banaan
Categorie: Warm
50 min
Ingredienten: - 1 verse ananas, - 2 bananen, - 2 eetlepels fijne suiker, - 1 zakje vanillesuiker, - 100g rietsuiker, - 100g bloem, - 100g ijskoude boter, - 30g zachte boter, - 10 mini-schuimpjes
-
Crumble met rood fruit
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: - 500g rode vruchten (diepvries), - 1 zoete appel, - 100g speculaas, - 100g bloem, - 20g fijne suiker, - 60g ijskoude boter
-
Oudenaards konijn met kriekbier
Categorie: Vlees
120 min
Ingredienten: 1 jong konijn, zout, peper, 100 g boter, 1 flesje Oudenaards Kriekbier (of een ander bruin bier, liefst met een wat zurige smaak), 1 ui, tijm, laurier, enkele kruidnagels, 1 eetlepel liefst bruine mosterd, 1 eetlepel tom...
-
Kersensorbet met kriek Lambic
Categorie: ijs
45 min
Ingredienten: 1,5 pot kersen (pot á 280 gram), 4 el Kirsch, 1,5 el suiker, 3 el limoensap, 4,5 dl kriek Lambic
-
Mouse van witte asperges met ei, ham en (zieopm)
Categorie: Koud
25 min
Ingredienten: 200 gram witte asperges (geschild gewicht), water zout, suiker, 3 blaadjes gelatine, 1 dl slagroom, 1 ei, 1 plak beenham, geklaarde boter, 4 blaadjes peterselie
-
Sinaasappel-kruidnagel bavarois met (zie opm)
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: BAVAROIS:, 2,5 dl sinaasappelsap, 1 dl sinaasappellikeur (Grand Marnier), 70 gram suiker, 2 kruidnagels, 5 blaadjes witte gelatine, 2,5 dl slagroom, TRUFFEL:, 125 gram pure chocolade, 70 gram boter, 25 gram vloeibare clu...
-
Slaatje met gegrilde kip en pruimenchutney
Categorie: Vlees, Salades
30 min
Ingredienten: - 1dl water, - 100g suiker, - 1 mespunt kaneelpoeder, - 1 steranijs (of een paar anijszaadjes), - De schil van 1/8 sinaasappel, - 4 blauwe pruimen, ontpit en in partjes gesneden, - 2 kipfilets, - Peper, - Zout, - Cayenne...
-
Chocoladesmoothie
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: 2 kleine bananen, 1½ dl halfvolle chocolademelk, 1 bolletje chocoladeijs, 1 zakje vanillesuiker
-
Bessenbavarois
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 10 blaadjes witte gelatine, 1 citroen, 225 g zwartebessenjam, 4 dl volle yoghurt, 4 eetlepels witte basterdsuiker, 125 ml slagroom, 1 blikje bosbessen op lichte siroop (200 g), 1/2 theelepel olie om in te vetten
-
Appeltaart met amandelsaus
Categorie: Koud
80 min
Ingredienten: 2 ½ dl melk, 2 ½ dl room, 100 gr suiker, 80 gr amandelschaafsel, 3 eierdooiers, 50 gr Californische rozijnen, 2 glazen witte wijn, 225 gr roomboter-bladerdeeg, - uit één stuk of 8 plakjes, 750 gr appelen, 30 gr suiker, 3...
-
Parfait van pastis met zoethoutsaus
Categorie: Koud
65 min
Ingredienten: 100 gr. suiker, 0.7 dl. water, Water, kokend, Water, koud, 1 el. kristalsuiker, 4 eierdooiers, 2 dl. room, 1 glas pastis, 2 dl. melk, volle, 0.5 vanillestokje, 0.5 stokje zoethout, 4 el. glucose, 2 el. anijszaad, 2 mespu...
-
Noorse ijsbergstaart
Categorie: Kerst, Koud
90 min
Ingredienten: - 300g patisseriebloem (koek), - 150g boter of bakboter (koek), - 75g fijne suiker (koek), - 1 groot ei (koek), - 2l vanille-ijs (in 2 cirkels van 22 cm diameter), - 5 eiwitten, - 1 pakje vanillesuiker, - 2 borrelglaasje...
-
Antilliaans ijs
Categorie: ijs
45 min
Ingredienten: 100 gr suiker, 4 eidooiers, 1 theelepel maïzena, 1/2 liter melk, 75 gr rozijnen, 2 glaasjes rum
-
Advocaat- kwarktaart met perzik
Categorie: Koud
45 min
Ingredienten: 200 gram bastognekoeken,, 10 speculaaskoeken of 10 petit-beurrekoekjes, 50 gram boter of margarine, 4 eetlepels abrikozenjam zonder suiker, 1/2 eetlepel olie, 6 blaadjes gelatine (10 à 12 gram), 1 blik halve perziken, 3...
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen