-
Glaasje tiramisu
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 500 gram mascarponeroom, 200 gram poedersuiker, espressokoffie, 1 1/4 dl Amaretto-likeur, 6 Italiaanse lange vingers
-
Poulet a la Cannelle
Categorie: Gevogelte
45 min
Ingredienten: 4 kipfilets, 3 el olijf olie, 2 el kaneel poeder, 2 tl bruine suiker, 100g rozijnen, 5 el ketjap, water
-
Semifreddo van olijfolie met gelei van Cabernet-sa
Categorie: Amuse
45 min
Ingredienten: 400 g Koksroom, 150 g Olijfolie extra virgine, 75 g Gepasteuriseerd eiwit, 150 g Suiker, 50 g Water, Gelei, 2 dl Groentenbouillon, 1 dl Cabernet-sauvignon azijn, 3 g Agar agar, 2 el Honing, ½ st Stokbrood
-
Carpaccio van ananas en kokos
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 1 grote, zoete, goudgele ananas, 1 kiwi, 1 el poedersuiker, 1 el water, 2 bosjes verse koriander, verse kokos of kokosvlokken
-
Coquille met tomatensalsa
Categorie: Warm
25 min
Ingredienten: 8 coquilles, 3 eetlepel olijfolie, 1 fijngesneden sjalotje, 50 gram tomaat concassé (= grof gehakt), 50 gram zongedroogde tomaten in blokjes, 1 eetlepel Balsamico azijn, 1/2 eetlepel koriander, 1/2 theelepel suiker, 1 bo...
-
Frisromige appel perencrumble
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 100 g bloem, 50 g boter, 50 g suiker, 1 grote appel (bijv. Goudrenet), 2 rijpe peren, 1 zakje vanillesuiker, 6 eetlepels finesse voor verrijken (potje a 250 ml
-
Taart Appelstrudel,
Categorie: Gebak
90 min
Ingredienten: 3 goudrennetten, 1 vanillestokje, 1 eidooier, 40 gram bigarreaux, 20 gram citroensap, 200 gram rozijnen, 40 gram walnoten, 75 gram boter, 30 gram suiker, 40 gram kersen op siroop, 1 deciliter room, 4 blaadjes filodeeg, 4...
-
Licht gebonden aspergessoep
Categorie: met Groente
25 min
Ingredienten: 14 stuks asperges, witte, Zout, Suiker, 3.5 stuks foelie, banda, 140 gr. ham, gekookte, in dikke plak, 25 gr. boter, 35 gr. bloem, 2.5 stuks sjalotten, 7 stuks eieren, 1.2 bosjes bieslook, 1.2 stuks pepers, Rood, 120 ml....
-
Pastei gebakjes
Categorie: Gebak
35 min
Ingredienten: 1 appel, 200 g hawaimix Colruyt, 60 g cashewnoten, 50 g gemolten boter, 50 g bruine suiker, enkele druppeltjes citroen en - amandelaroma, 150 g bloem, 90 g boter, 1 losgeklopt eitje, 3 g bakpoeder, 1 eetlepel citroensap,...
-
Tarte Tatin van sjalotten
Categorie: Overig
35 min
Ingredienten: 1 kg Sjalotten, 5 pl Bladerdeeg, 1 el Honing, 10 st Jeneverbessen, Suiker naar smaak, Peper en zout
-
Kalfsbiefstuk met waterkerssaus
Categorie: Vlees
90 min
Ingredienten: 750 gr waterkers, 200 gr boter, wat kokskruiden, 3 dl crème fraîche, zout, witte peper, 12 stronkjes witlof, wat boter, 4 eetl. suiker, 2 eetl. balsamico azijn, 4 grote aardappelen, 1 grote aardappel, 12 kalfsbiefstukjes...
-
Frambozendroom
Categorie: Koud
25 min
Ingredienten: 1 pakje puddingpoeder framboos (75 g), 1 bekertje slagroom (125 ml), 375 ml halfvolle melk, 3 blikjes frambozen (a 75 g), 1 bakje verse frambozen (200 g), 60 g suiker, 1 eetlepel citroensap, slagroom (uit spuitbus), 2 ee...
-
Ricotta-rozijnenballetje
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: 50 gram rozijnen, 1-2 el sinaasappelsap, 1½ dl melk, 1-2 el suiker, 25 gram boter, zout, 150 gram bloem, ½ zakje bakpoeder, 2 eieren, 150 gram ricottakaas, frituurolie
-
Irish coffee taart
Categorie: Taarten
60 min
Ingredienten: 1 pakje cafe noir, 100 gram gesmolten boter, 6 blaadjes gelatine, anderhalve dl sterke koffie, 100 gram suiker, 3 el whisky, 2 dl slagroom, 200 gram MonChou, 2 dl vanillevla, mokkaboontjes of chocolaatjes voor de garneri...
-
Gefrituurde reuzengarnaal
Categorie: Warm
40 min
Ingredienten: 800 g gepelde zoetwater reuzengarnaalstaarten, het sap van 2 citroenen, enkele druppels Worcestershiresaus, 2 eetlepels soyasaus, 1 eetlepel cognac, olie of plantaardig vet, voor het beslag:, 250 g bloem, 2 eierdooiers,...
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm