-
Flip
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 1 liter bier (oudbruin), 1 stukje pijpkaneel, schil van 1/4 citroen, 1/2 eetlepel citroensap, 4 eieren, 200 gram kristalsuiker
-
Dodol
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 200 gr. suiker, 200 gr. goela djawa, 2 1/2 dl. water, 1 pandanblad (toko), 1 kaneelstokje van ca. 3 cm., (B):, 320 gr. kleefrijst, gemalen, 2 eetl. rijstebloem, l. dikke kokosmelk, evt. 200 gr. fijngemaakt vruchtvlees va...
-
Bolus eierkoeken
Categorie: Gebak
25 min
Ingredienten: 3 eieren, 120 gram donkerbruine basterdsuiker, 1 zakje vanille suiker, mespuntje zout, 2 tl kaneel, 120 gram zelfrijzend bakmeel, 30 gram custard
-
Mongolische Hot Pot vuurpot met schapenvlees
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: 1 1/2 kg lamsvlees, 500 gr Chinese kool, 500 gr grove spinazie, 500 gr tofu, 100 gr mihoen, 2 liter heldere vlees- of groentebouillon, Voor de dipsaus:, fijngesneden bosui, fijngehakte gemberwortel, gesnipperde knoflook,...
-
Broodpudding
Categorie: Gerecht
45 min
Ingredienten: 150 gr oud brood (met korstjes), ½ soeplepel (of eetlepel) kaneel, 250 cc melk, 1 zakje vanille suiker, 1 eidooier, 100 gr kristal suiker, 50 cc room, 50 gr rozijnen
-
Hangop met warm fruit
Categorie: Koud
35 min
Ingredienten: 500 ml volle yoghurt (biologisch), 2 zakjes vanillesuiker, 125 ml slagroom, 2 perziken, gehalveerd, pitloze rode druiven 1 tros, 1 bakje bramen, blaadjes verse munt om te garneren (zakje a 15
-
Oosterse kipschotel
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: 2 uien, 600 gr. kippenlever, 50 gr. spek, mager, gerookt, 2 el. olie, 2 tl. sambal oelek, 1 tl. ketoembar, 1 tl. koriander, gedroogde, 1 tl. gemberpoeder, 1 tl. djinten, 1 tl. suiker, Peper, 1 zakje santen
-
IJsbonbons met gember, rozemarijn
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 4 bolletjes gekonfijte gember, 50 ml gembersiroop, 5 eidooiers, 250 ml volle melk, 250 ml slagroom, 100 g suiker, ½ vanillestokje, gespleten, 2 zakjes espresso-oplospoeder, 1 tl zeer fijngesneden, rozemarijnnaaldjes, 250...
-
Indische smoor
Categorie: Vlees
75 min
Ingredienten: 500 gram Rundvlees, 1 tot 2 teentjes knoflook, 1 grote gesnipperde ui, 1 dl zoete ketjap (manis), 1 bouillonblok (of zelf getrokken bouillon), 2 tot 3 eetlepels witte of bruine suiker of Gula djawa, scheut sla-olie, 3 to...
-
Rode peren uit de oven
Categorie: Overig
45 min
Ingredienten: 6 net rijpe peren met steeltje, 300 g suiker, 750 ml rode wijn, 3 kaneelstokjes, 4 laurierbladeren, 1 vanillestokje
-
Azie in de keuken
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: 500 g varkensvlees, 1 eetl appelstroop, 2 grote uien, gesnipperd, teentje knoflook, 3 eetl bruine suiker, 5 eetl zoete ketjap, 1 eetl sambal oelek, 1 bouillonblokje, 1 klein blikje, tomatenpuree, 1 potje atjar tjampoer,...
-
Chinese tomaten-kippensoep
Categorie: met Vlees
30 min
Ingredienten: 1 liter kokend water;, 1 liter tomatensap (pak);, 2 kipfilets (+/- 425 gr.);, 2 bouillonblokjes (naar smaak kip of tuinkruiden);, 1 grote ui;, 2 tenen knoflook;, 5 eetlepels suiker (beetje opgehoopt); 3 eetlepels ketjap...
-
Tompouce van kletskoppen met rose mangomousse
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 3 blaadjes witte gelatine, 2 blaadjes rode gelatine, 3 grote rijpe mango's, 1 dl water, 75 gr suiker, zout, peper, 1 dl citroenjenever, 1 el fijngesneden verse dragon, 1 dl Bulgaarse yoghurt, 2 dl stijfgeklopte slagroom,...
-
Rabarber soezen
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: 125 gram boter, 3 dl water, snuf zout, 125 gram bloem, 5-6 eieren, 500 gr rabarber, 50 gr suiker, 250 ml slagroom, 2 eetlepels gehakte gember, zout, djahepoeder, 36 aardbeien, 200 gr chocolade (bitter)
-
Sinaasappelroomtaart
Categorie: Taarten
80 min
Ingredienten: Voor de taartbodem, 250 gr bloem, 1 tl zout ,, 2 el suiker, 125 gr koude boter,, 6 of 7 el koud water, 1 pakje mix voor banketbakkersroom ( of zelf gele room maken. ), 4 dl melk,, 2 el kanneelpoeder,, 1 theelepel oranjeb...
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm